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酸奶蛋糕

酸奶蛋糕易于制造,易于调整和使用基本的家用食材。用鞭打的奶油,水果蜜饯或粉末糖为春天点心装扮或简单地切片,并在上班的路上吃它。

轻松酸奶在木桨上的蛋糕与几片切割。
洛瑞米饭

当蛋糕渴望罢工时,我们都有时刻有时刻。让这个温柔的酸奶蛋糕是答案。它使用储层成分来创造一个无褶边,蓬松,潮湿和大麦甜饼。

这真的是一项时间,无论是为甜点,早餐还是用下午茶或咖啡吃它的时期蛋糕。尽可能用它,用粉糖灰尘,用鲜奶奶油和新鲜浆果涂抹它,甚至是酸奶的多元化。

这是一个谦虚,雄厚的,美味的甜蜜善待,将成为一个家庭的喜爱。

酸奶蛋糕的起源

酸奶蛋糕,或 Gâteauau yaourt.,经典的法国烤好。它非常简单,通常是法国儿童被教导的第一件事,传统上,成分被测量为小,个体酸奶杯。这有点像法国版的英镑蛋糕。它也像磅蛋糕一样味道,只是一个香草溅。

切片一片切片橄榄油酸奶蛋糕在木桨和粉末与搽粉的糖。
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酸奶蛋糕的味道和质地

酸奶蛋糕庆祝它的明确,这就是我所爱的东西!这是温柔蓬松的,几乎没有甜美,从酸奶中有一个美妙的唐豪华。

酸奶和石油提供了大量的水分,因此它可以坐在柜台上几天,没有任何害怕干燥。事实上,我真的在第二天更喜欢它,一旦质地柔软更多。

在烘焙中使用的最好的酸奶

这是一个灵活的,储藏室内装饰蛋糕,并证明了这一点。希腊语或普通酸奶都可以使用,所以只要你在冰箱里的两个中有一个,你就不必向商店用完。

虽然你可以通过非法或低脂肪酸奶烘烤这块蛋糕, 用全牛奶制作时,它的质地和味道真的是最好的, 充满脂肪酸奶,因为酸奶中的脂肪是赋予蛋糕的特征温柔和丰富性。 它也是在原来的法语版中使用的。

如果你感觉雄心勃勃或者你已经在练习中,你可以自己制作 自制的希腊酸奶。它比你想象的更容易。

被堆积的切片在木桨的简单的酸奶蛋糕。
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换回和替换

除了酸奶的灵活性之外,剩余的成分也有很多Wiggle室。

  • 植物油或油菜油等中性油不会借给蛋糕的任何味道,而橄榄油将提供一丝咸味,这是黄油和触摸薄薄的味道。选择您喜欢的油或真正的油,无论您何时遇到您的食品室。
  • 在这个食谱中,您可以为全麦面粉交换最多一半的通用面粉。结果将是一个坚果和密集的蛋糕,早餐很好,特别是敬酒。
  • 适用于All-Press面粉的高达1/2杯杏仁面粉,这将使蛋糕更加温柔,借给一些额外的丰富性。
  • 在9英寸圆形蛋糕平底锅中烘烤,而不是9x5英寸的锅。在40分钟的标记中检查捐款。
  • 双重配方并在Bundt Cake Pan中烘烤它。使用Bundt Pan时,烘焙时间仍然需要大约45分钟。

味道酸奶蛋糕的方法

由于这是一个如此基本蛋糕,你可以完全玩口味和加载项。

我最喜欢的简单扭曲是为击球手添加新鲜的柠檬,以增加亮度。我也喜欢在一点茶叶中搅拌来制造这个 伯爵灰色酸奶蛋糕,这真的穿着蛋糕。

杏仁提取物使一个可爱的香草提取物替代品,如果您拥有它并享受像马里兹普的​​味道。或者尝试将少量切碎的巧克力搅拌成击球手。虽然不是传统的,但没有否认这是一个家庭愉快的补充。 

一片橄榄油酸奶蛋糕在一块板材上,其余的大面包旁边。
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存储提示

这块蛋糕非常好。将其储存在柜台上长达5天。或者,它可以冷冻长达2个月。在室温下在柜台上放置在柜台上。

更滋润和美味的蛋糕食谱

酸奶蛋糕

准备时间 10分钟
厨师时间 45分钟
总时间 55分钟
祭品 8 to 10 servings
屈服 1(9x5英寸)面包蛋糕

原料

  • 2个大鸡蛋
  • 3/4杯(150克)砂糖
  • 1杯(226克)普通的全牛奶酸奶,常规或希腊语
  • 1/2杯植物油,油菜油或橄榄油,加上涂层锅
  • 1茶匙香草提取物
  • 2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙犹太盐
  • 1 1/2杯(192克)通用面粉
  • 粉末糖,粉尘(可选)

方法

  1. 预热烤箱,安排架子和油脂烤盘:

    在烤箱的中间安排架子。将烤箱预热至350°F。用橄榄油轻轻涂抹9x5英寸或8 1/2 x 4 1/2英寸的锅,用羊皮纸用羊皮纸线,长边留下约1英寸的悬垂,制作吊索。

    在羊皮纸覆盖的一个面包锅,这是s简单的酸奶蛋糕
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  2. 结合湿成分:

    将鸡蛋裂成一个大碗,加入糖,剧烈搅拌直到浅黄色和泡沫,约1分钟。在酸奶,油和香草提取物中搅拌。

    在一个玻璃碗的酸奶蛋糕食谱有扫的。
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  3. 加入干成分:

    用湿成分的碗,在发酵粉和犹太盐中搅拌。加入面粉并用橡胶刮刀搅拌直至仅合并,并掺入所有面粉。 (击球手中的一些小块很好,请务必不要过掺杂。)

    在一个玻璃碗中快速而易酸奶蛋糕的面糊。
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  4. 转移到准备好的平底锅和烘烤:

    将面糊转移到准备好的平底锅中并使用刮刀均匀地传播。烘烤直到蛋糕轻轻呈褐色,插入中心的蛋糕测试仪,只有几个面包屑,大约45分钟就会出现清洁。

    面包锅里制作酸奶蛋糕配方。
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  5. 酷蛋糕:

    将平底锅转移到冷却架上并在使用羊皮纸吊索之前使冷却10分钟,以将滤饼从锅中抬起并完全冷却到冷却架上。

    最好的酸奶蛋糕,你将在架子上吃冷却。
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  6. 服务:

    在切片和服务之前,如果需要的话,粉末糖粉末。

    一条快速而易酸奶蛋糕用糖粉粉碎。
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