购买指南 最佳成分

一个简单的事情:涡轮大等糖(原料中的糖)

想把你的烘烤一个档次?尝试将Turbinado Solar添加到厨房储甜盒中,以便为您的烘焙食品添加额外的咬嚼和甜味!

Turbinado糖在小型准备碗里有一茶匙,它展示了哪种涡轮样糖。
欧文林

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由于我作为贝克和食谱开发商的工作,我有一个充满专业食材的储备丰富的食品室,大多数人都不定期使用。

但对于想要把烘焙的货物带到一个档次的人来说,我建议得到一些 Turbinado糖。这个专业的成分可以定期家用的家庭烘焙良好的良好良好到一个下一级!

什么是涡轮样糖?

Turbinado Sugar(有时由其品牌名称出售,糖中的糖)在90年代来到了90年代,当它开始出现在全国的咖啡店。但直到过去10到15年,你可以在普通杂货店购买它,如白色和红糖。

这个特种糖是一个 金发粗糙的粗糖,比表糖更精细。与白色砂糖不同,这是精制和煮沸几次以除去所有糖蜜,涡旋大糖煮沸一次,然后通过离心机加工以旋转过量的水分。离心机,称为涡轮机,是什么给予​​涡轮样糖的名字!

如何用涡轮样糖烘烤

由于其未精制的性质,涡轮瘤糖有轻微的糖蜜味,比普通白糖简单的甜味更圆润和复杂。在咖啡和茶等热饮料中,它在燕麦片或酸奶洒上时,它很棒。

涡轮大等糖也是一个 极好的 除了烤制品!

在烘烤之前撒上一汤匙在馅饼上进行专业的外观和味道;顶部松饼宽敞的捏合给他们一个“面包式”的外观,或者尝试将汤匙添加到碎片,清脆或顶部的鞋帮。

您甚至可以使用汤匙或两个涡轮样糖代替曲奇饼的白色砂糖 糖饼干, 巧克力曲奇饼, 或者 燕麦葡萄干饼干。糖的大晶体不会融化,所以饼干得到一些额外的纹理和紧缩,使它们更加特殊。

与红糖不同,Turbinado糖不会淬火,这意味着它将持续直到你用完。 (并且一个包往往持续很长时间,特别是如果你一次只使用一两汤匙它。)

你可以找到 Turbinado Solar在线以及储备良好的杂货店或商人乔的特色商店。

去找一些!