Spanakopita.两次烤土豆
蓬松的烤土豆分裂,舀,和希腊酸奶,菠菜,羊蒜和莳萝,熟悉的地中海旋转。
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艾莉森·布基尔
两次烤的马铃薯是烤土豆和土豆泥的完美爱孩子。这也是这么多口味的辉煌空白画布。
经典版本是用奶酪,酸奶油和培根制成的,但这种素食食谱在菠菜上潜行了一些额外的蔬菜,希腊酸奶促进蛋白质和奶油,咸羊皮
不能停止吃味道。
提前平铺
制作两次烤的土豆没有什么困难,但顾名思义,您需要时间烘烤两次。一旦您的烤箱加热,您需要60到70分钟的第一次烘烤,具体取决于土豆的大小。然后允许另外15至18份第二烘烤。
好消息是有些方法可以在阶段制作这个食谱:
- 做第一次烘烤,提前填充并填充土豆。他们将保留在冰箱里的密封容器长达3天。当您准备吃饭时,完成第二个烘烤(如果您从冷土豆源于冷的土豆播放,请留出几分钟)。
- 只做第一次烘烤,让他们冷却。然后在冰箱中存放在密闭的容器中,长达3天才能舀,东西以后烘烤。冷土豆很容易舀,但他们需要更多
喜欢捣碎。温暖的土豆易于舀和捣碎。 - 如果你匆忙,请在微波炉中首次“烘烤”。将土豆放在微波炉安全板上,煮10到12分钟,旋转半途。 第二烘烤仍然最好在烤箱或烤面包机烤箱中完成。
然而,你烹饪它们,确保你仔细刺破,让蒸汽通风口。然后用一点油揉搓,撒上盐,使皮肤像填充一样美味。
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艾莉森·布基尔
大量的马铃薯合作伙伴
它很容易为两次烤土豆定制成分。不喜欢菠菜吗?切碎煮熟和排水良好的西兰花 - 或者只是留出菠菜。没有莳萝?仅使用欧芹或
在精细碎的韭菜中交换。
没有羊肉?去商店,因为瑞典是令人愉快的。只是开玩笑:用帕玛森或罗马诺替代咸奶酪,或者尝试哈瓦蒂,这对莳萝非常好。
- 提示: 艾蒂可以享受咸味,所以味道。你可能需要更少的奶酪来让你
快乐,或者你可能想要更多。
让它吃饭
你可以坐落在牛排馆,并用烤牛排服务,让土豆丰富的配菜。
但是他们是自己的权利,所以将它们与他们配对 希腊式沙拉 - 嘎吱嘎吱的生菜,清脆的黄瓜,多汁的西红柿,是的,更多的敌人 - 将是一种以主题令人愉悦的方式来排出你的晚餐。
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剩菜!
如果您有剩余的土豆,请将它们存放在冰箱中的密闭容器中长达一周。
- 再加热: 两次烤的土豆非常宽容,何时重新加热它们。在中心切割一点狭缝(通过一路速度加热),然后在微波炉中加热3至4分钟,或在烤箱烤箱或空气油炸锅中加热5至8分钟。
- 冻结: 这些乳脂状的土豆冻结得很好。让两次烤的土豆完全冷却,然后用塑料包裹包裹。再次在箔片中包裹,或者在冰箱中的邮平顶部袋子或气密容器中储存长达3个月。
- 解冻: Thaw in the
冰箱过夜,他们将在350˚F中烘烤(未包装)25至30分钟。 - 从冷冻烘烤: 如果您从冷冻烘烤,请烘烤30分钟
在350˚F的箔片,然后另一个20到30次露出,取决于他们的
尺寸。
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Spanakopita.两次烤土豆
原料
- 4个大赤褐色土豆(每克约320克),洗涤干燥
- 1/4杯加1汤匙橄榄油,分开
- 1 1/2茶匙盐,分开
- 1 1/4杯希腊酸奶
- 2(10盎司)盒子冷冻菠菜,解冻和非常好
- 2个葱,切成薄片
- 5汤匙精细剁碎的新鲜莳萝
- 2汤匙精细剁碎的新鲜欧芹
- 8盎司羊皮,分开
- 现磨黑胡椒
方法
-
预热烤箱:
加热烤箱至400°F。
-
烘烤土豆:
用叉子或折刀尖的叉子刺掉土豆。擦
它们用1汤匙油,撒上1/2茶匙盐。放在箔里衬里的镶边烤盘上,烘烤直到它们嫩嫩(它们应该在戳式时溜走蛋糕测试仪或折刀),60〜70分钟。
让他们休息10到15分钟,直到它们足够冷却以便处理。
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-
分裂并舀土豆泥:
纵向划分土豆并通过舀出中心,留下一个1/4英寸的边缘,形成马铃薯壳。将舀出的肉体放入一个大碗中,并用马铃薯粉碎或大叉子造成粗糙的捣碎。
艾莉森·布基尔
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-
完成填充:
在碗用土豆肉,加入酸奶,菠菜,葱,莳萝,欧芹,剩下的1/4杯橄榄油和1茶匙盐。
崩溃6盎司的羊毛和捣碎并混合良好,直到填充是均匀和奶油。味道填充并加入黑胡椒品尝。
-
填充马铃薯壳:
将填充物划分在壳体中,并根据需要拍入形状。在土豆均匀地崩溃剩下的2盎司的2盎司。
-
再烘烤:
烘烤填充的土豆,直到通过填充加热,奶酪已经褐变,15至18分钟。
-
服务:
两次烤土豆最好立即送自己,然后用沙拉或你选择的蛋白质。