关于简食厨房

测量的杯子和碗的例证

我们是谁

简食厨房是帮助您烹饪美味的膳食,压力较少,更快乐。我们提供食谱和烹饪建议 为家庭厨师,由家庭厨师。帮助创造“厨房胜利”是我们所做的一切。

简食厨房是2003年由Elise Bauer成立了家庭烹饪博客,以记录她最喜欢的家庭食谱。今天,简食厨房已经发展成为一个有信任的家庭厨师资源,拥有超过3,000个测试的食谱,指南和膳食计划,从世界各地每月绘制超过1500万读者。我们由多元化的食谱开发人员,食品作家,食谱和产品测试人员,摄影师和其他创意专业人士提供支持。

我们的历史

Elise Bauer.是一座繁忙的硅谷行政,当她生病的流感不会在2001年不去。2003年,Elise和父母一起搬家,并与他们一起生活了几年,从慢性疲劳中恢复并记录了她的父母在简食厨房上烹饪。 (这是这个故事。)多年来,作为一个小博客开始的是每月增加数百万人的读者! 2020年,简食厨房是由纽约的媒体公司Dotdash收购。

Recipe Development & Testing

我们的食谱主要使用新鲜,未加工的成分,但我们也相信罐装,冷冻和其他制备成分的时间和一个地方。我们相信包括各种食物的饮食:真正的黄油和奶油,特级初榨橄榄油,鸡蛋,大量水果和蔬菜,以及来自肉类,鱼类,豆类和奶酪的蛋白质。加上甜点的蛋糕。

在决定配方是否足够好以上时,我们有三件事我们想到了简食厨房:

首先,它有效吗? 每次需要易于遵循并提供可靠的结果。

其次,它很美味吗? 这道菜是否让我们在内部和外面微笑?我们想自己吃整批吗? 

第三,它值得努力吗? 我们是否希望再次赚到它(又一次又一次)?

要确定满足每个标准,我们首先与专家配方开发人员合作  - 拥有经验和知识的人,不仅在自己的厨房中开发一个好的食谱,而是为了确保食谱在你的工作中工作。接下来,我们通过行彻底审查和编辑每个食谱。最后,每个新的食谱都是由我们的食谱测试人员团队经营,在家庭厨房里使用相同的锅,平底锅和您在您的工具中使用。只有在所有这一切都是在简食厨房上共享的配方。

对我们有反馈意见?我们很乐意听取您的意见!请联系团队 [email protected].

Diversity & Inclusion

在简食厨房表中,每个人都欢迎各位选区:所有种族,宗教,性别,性取向,性取向,年龄,背景和能力的人。我们努力成为每个家庭厨师的资源,我们有意识地在我们雇用我们分享的食谱中的个人中,让这种包容性。

我们并不完美,但我们希望得到比我们出错的权利。以下是我们积极,持续的多样性和包容性的承诺:

  • 从我们的全职队伍,食谱贡献者团队以及简食厨房到其他职位,招募和促进个人的多样性。
  • 为我们的编辑团队提供培训,以确保所有新内容符合反偏见标准。
  • 2021:审查我们的档案馆的无意识偏见和意外的文化拨款,并通过本综述更新任何认同的食谱。
  • 2021:建立清晰的处理社区提出的文化拨款或偏见的任何疑虑。

在2020年夏天,简食厨房是以反应黑人生活抗议的承诺,我们将以2021年的可行目标更新这一承诺。 在这里阅读更多

如果您已经遇到了食谱或文章,您认为需要解决,请联系我们 [email protected].

注释

我们审查并批准了该网站上剩下的每次评论,并且通常在1到3天内回复问题。在留言时,我们要求您将食谱视为我们的家。始终欢迎建设性反馈,但粗鲁,意味着不尊重或垃圾意见不受欢迎,不会获得批准。

产品评论

我们的产品评论和推荐是独立的,并根据广泛的研究和产品测试。如果您访问我们内容中的链接,我们可能会收到您购买中的佣金。

详细了解我们的评论流程 这里.

见团队

Elspeth Velten.

Elspeth是简食厨房和严重吃的总经理。以前她是Dotdash的美丽的编辑总监&风格组。此前,Elspeth作为Tripsavvy,Dotdash的旅行品牌的创始编辑,以及位于墨尔本的澳大利亚电子商务网站豪华逃脱的编辑。

Elspeth的写作出现在纽约时报,建筑摘要,Vogue,花花公子和国际和澳大利亚旅行者。她在许多她最喜欢的作品中触动了食物,包括覆盖范围 纽约餐厅变成市场, 她 与酵母的个人旅程,而且 可持续渔业的挑战 在Baja California Sur,墨西哥。 Elspeth毕业于Fordham University的通信和新闻学位。

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Elspeth Velten.
总经理
艾玛克里斯滕森爆头

艾玛拥有超过10年的经验,为网页和印刷品和印刷业内的另外5年内创造食品和烹饪内容。她于2016年加入了这支他简食厨房团队作为管理编辑,后来成为首席的编辑。她是kitchn的前食用食谱编辑。在她的职业生涯中,她一直是编辑,作家,食谱开发商,摄影师和视频制作人。

艾玛是家庭酿造的三本书的作者:真正的酿酒,啤酒,现代苹果酒,并在詹姆斯胡子屡获殊荣的kitchnookbook上合作。她的食谱和写作已在kitchn,精美的烹饪,芝加哥论坛和其他地方发表。

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艾玛基斯滕森
主编辑
夏天米勒

夏季有20年的出版经验,遍布其所有平台的媒体:杂志,报纸和数字。她在过去的12年里,专门在食物媒体上工作,她曾担任食谱开发商,食谱测试仪,食品记者,散文师,烹饪作者和公众扬声器。她的工作出现在 吃得很好,saveur,bonappétit,砂砾,和可食用的社区出版物等。夏天在2017年加入了食谱,她曾担任食谱测试仪,开发人员,副主编和该组织的高级编辑。

夏季在她的职业生涯中赢得了多种奖项,以便在整个职业生涯中进行文章和社交媒体竞选活动。她的预订新的大草原厨房赢得了2016年非小说的内布拉斯加州书奖,杰卓越地指出它是“需要阅读”的食谱。她目前在咨询委员会担任咨询委员会 拯救格蕾丝易腐食品救援和志愿者作为主菜难民晚餐的主人。

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夏天米勒
高级编辑,食谱
坎布里亚大胆

坎布里亚在过去的12年里度过了帮助人们在他们家里和家里感到自信。在2019年加入Simpy Revices之前,她是一个长期的编辑和公寓疗法和kitchn的作家。作为kitchn的创始设计和生活方式编辑,她指示所有厨房设计,商业和生活方式内容,包括每周厨房旅游和与工匠食品制造商和生产商的采访。 

多年来,她在食品和生活方式空间中辅导和合作,并在厨房设计风格和趋势,存储和组织,购物,清洁,娱乐和各种方式上写了数百个专题文章有关如何在厨房里有一个快乐(和有组织和功能性和漂亮的愉快的建议。

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坎布里亚大胆
高级编辑,烹饪教育
安迪克里斯滕森

安迪是简食厨房的艺术主任。在加入Simpling Revices之前,他曾担任幻想飞行游戏的高级艺术总监,以前管理艺术总监。他担任游牧民族新闻/ Nomad Communications的营销助理,以及他们的一些教育儿童书籍。安迪发现了他对食品和烹饪的热爱,同时担任桑给巴尔餐厅和酒馆的一系列厨师,在那里他们创造了来自世界各地的区域风味的菜肴。

Andy经验丰富的使用视觉艺术来传达利用摄影,插图,设计等的故事和情感。他毕业于来自卡通研究中心的MFA,以及威斯康星大学哲学院的工作室艺术中的一名BFA。

安迪享受大多数涉及一个好故事的东西,并且在许多形式中创造艺术是热情的。他住在明尼阿波利斯,和他的妻子和两个孩子。

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安迪克里斯滕森
艺术总监
米拉罗斯克鲁斯

米拉罗斯自2015年以来一直在编写,编辑和开发食谱和内容。在加入她在布鲁克林的炸药商店教育孩子们烹饪课程之前,她与7-14岁的儿童在一系列不同的班级主题 - 自制的儿童工作意大利面,烘焙,晚餐俱乐部等等。她喜欢与这个年龄段合作,因为它让她以她永远无法想象的方式思考食物。

Milagros还与印刷品和数字品牌和餐具套件交付服务合作。 Hellofresh,Food Network杂志,拉丁厨房,她知道媒体和超时纽约是她写的一些地方,编辑和开发的内容。

她对所有食物的热情 - 你总能找到她看着烹饪秀,制作一个新的食谱或只是向某人展示烹饪的新乐趣。 

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米拉罗斯克鲁斯
编辑
Elise Bauer.

Elise Bauer.是SimplyRecipes.com的创始人。博客先驱,Elise首次创建了2003年的食谱,以跟踪她的家庭食谱,多年来一直在世界上成为世界上最受欢迎的烹饪网站之一。无论是分享食谱,解释烹饪技术,还是指导博主,Elise在Heart中是一种教育者,并相信,通过慷慨地分享我们所知道的,每个人都会受益。

在潜入食品世界之前,她是硅谷的营销主管17年,互联网初创公司也是苹果和赛门铁克等公司。

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Elise Bauer.
创始人
埃里克手枪

Eric是Dotdash食品+饮料组的高级副总裁。在2013年加入Dotdash之前,Eric在ConcéNast的生活方式媒体工作10年,在那里他为各种品牌领导了包括渗透等各种品牌的运营和金融, 美食和brides.com。

在Conde Nast之前,他在纽约州新闻界的商业部门工作,以及商业和电视生产。

埃里克是一个与食物有关的所有东西的狂热家庭厨师和情人。虽然没有专业培训作为厨师,但他已经采取了几十个休闲烹饪课程。他目前的食物痴迷是完善他的酵母,让那种完美的轻盈和苍蝇面包屑。

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埃里克手枪
高级副总裁,Dotdash食物+饮料
艾莉森芒果

艾莉森是Dotdash食品+饮料的副产品总监,并于2018年加入公司。

在加入Dotdash之前,艾莉森曾担任产品经理 MyRecipes.com and CookingLight.com.

她首先在Time Inc.的产品管理中开始了她的职业生涯。在生活方式媒体集团工作 Health.com.

她在Lehigh大学学习,毕业于B.A.在新闻和全球研究中。

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艾莉森芒果
助理产品主任,dotdash食品+饮料
尼克瑞特

尼克领导设计简食厨房和Dotdash食品+饮料组。他于2016年加入了Dotdash,并从那时起在公司周围举行了几个角色。

他在印刷设计中开始了,大约十年前制作了数字。尼克专注于设计既有趣又易于使用的经验。他收到佛罗里达州圣奥古斯丁的弗拉特勒学院的BA。他最近搬到了查尔斯顿,SC和不工作的时候,你通常可以在花园里找到他。 

尼克喜欢在厨房里尝试新的东西,几年前他试图为他的大家庭做饭,而这是一个完全灾难,这是一个很好的学习体验。

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尼克瑞特
助理设计总监,dotdash食物+饮料

关于dotdash.

dotdash.的充满活力的品牌每月帮助超过1亿用户找到答案,解决问题,并获得灵感。 DotDash是在线最大,最快的出版商之一,仅在去年赢得了超过80次奖项,包括挖土公司的2020年的2020年出版商。 DotDash品牌包括非常威尔,投资,余额,云杉,简食厨房,严肃的吃,Byrdie,新娘,迈尔诺,Lifewire,Tripsavvy,Liquor.com,TreeHugger和Midenceco。

以下是我们的属性概述:

很好: 品牌的粗糙家族,包括 非常健康, 非常适合, 非常棒的家庭, 和 非常思想,采取人类的健康和健康内容的方法,是一种受欢迎的替代超级临床健康网站。近3000万人每月使用余处网站,感觉更好,更健康。

投资: 投资型 帮助投资者了解财务概念,提高投资技巧,并学会如何管理资金。每月投资率达到1600多万人。

余额: 平衡品牌系列,包括 余额, 平衡职业, 和 余额小企业,每月为近1200万人提供明确,实用和直接的个人财务建议。

云杉: 云杉的品牌系列,包括 云杉, 云杉吃, 云杉宠物, 和 云杉工艺品 将灵感与如何建议联合起来,以帮助用户创建他们喜欢的家园。集体,云杉场地每个月达到超过3200万人。

简食厨房: 只是食谱一中的一个原来的食物博客,每月有超过1000万人,为自己及其家人在桌子上轻松,美味的食物。

严重吃: 严重吃 提供值得信赖的食谱,严格测试的技术,以及每月为超过400万饥饿的读者进行食品科学。 

BYRDIE.: BYRDIE. 致力于美丽,内外的东西。从头发和妆容到健康和健康,Byrdie采取新鲜,无意义的方法来感受和看起来最好。 Byrdie每个月达到七百万人。

新娘: 新娘 激励并指导我们近三百万月的用户,因为他们通过蜜月预参与预参与。新娘致力于为您带来婚礼世界的包容性,以及各种类型的夫妇,各种类型的婚礼和每种类型的庆祝活动。

mydomaine: mydomaine. 使志愿人寿可以实现 - 实惠 - 策划家居设计灵感,快速和新鲜食谱,以及唤醒生活良好生活的健康关系建议。 Mydomaine每个月达到200万人。

救生衣: 救生衣 提供有用的,可操作的技术提示,建议和答案,而无需令人困惑的术语。 LifeWire每月帮助近600万人充分利用他们的技术。

Tripsavvy: tripsavvy. 为家庭和度假旅客提供策划专家建议。我们每月帮助超过300万人有最好的旅行体验。

Liquor.com.: Liquor.com. 致力于良好的饮酒和良好的生活。我们激励,娱乐和教育每月对玻璃上发生的事情感兴趣的300多万人。

环境保护狂: 环境保护狂 是唯一为生态娴熟和绿色生活新手提供建议,清晰度和灵感的现代可持续发展网站。拥有超过一百万用户,TreeHugger是世界上最大的信息网站之一,致力于推动可持续性主流。

想法: ThoughtCo 是在线最大,最全面的学习,信息和教育网站之一。一个月内的想法可以帮助超过七百万人成为终身学习者。

资料来源:Comscore,2020年10月美国

DotDash Press.

关于Dotdash和我们的品牌家庭。

符合我们的高级管理团队

了解有关Dotdash背后的团队的更多信息 这里.

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  • 我们不接受旅行写作,餐厅点评或用餐故事的投资。
  • 请在推销我们之前查看我们的网站。

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