夏南尼纤维饼配方_简食厨房

欢迎来宾，作者和前食品编辑的波士顿全球谢丽尔朱利安谁分享了一个神话般的西葫芦果岭！〜Elise.

任何人的曲目都没有足够的菜肴来利用花园和农场的所有西葫芦，这是一年中的这个时候。将此丰盛的Frittata添加到您的列表中。

凭借其磨碎的西葫芦的鲜绿色斑点，这道菜可以从早午餐的桌子去野餐桌上的餐桌轻松。

夏南瓜可以是含水的，除去多余的液体的最佳方法是盐在夏南瓜中，然后挤出液体，然后加入填充物。

为此，四分之一的蔬菜沿其长度，切出大部分种子，然后在食品加工机中撕成箱式刨丝器上的坚固的绿色边缘。

将碎片层夹在漏勺中，撒上盐，然后将其浇头至少15分钟，或将其放入冰箱中过夜。从碎片中挤压多余的液体 - 将它们加入鸡蛋和奶酪之前会有很多 -

而不是烹饪煎锅中的酥皮，然后将其翻转到像浮盘上传统西班牙玉米粉玉米饼，在馅饼盘中烤它，直接从菜肴中用。在烤箱里烘烤它有助于Frittata更均匀地烹饪，特别是如果你用预热烤箱预热馅饼盘。

夏南尼 - 费蒂弗里特塔

准备时间 25分钟

厨师时间 35分钟

总时间 60分钟

祭品 4 to 6 servings

3中等西葫芦（1 1/4磅）
1/4茶匙盐
1大育空金或黄色芬恩土豆（1/2磅），去皮和切成八分之一
1汤匙橄榄油
5个大鸡蛋，轻轻地击败
1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
1/4磅乳脂状的羊皮，粉碎（约1杯）
1杯蒙特雷杰克奶酪

夏南瓜：

在两端修剪夏南瓜。将它们纵向横向切断并丢弃每件种子的柱子。在食品加工机或手持刨丝器上使用光栅盘，以焚烧西葫芦。

谢丽尔朱利安
按Zucchini：

将磨碎的西葫芦转移到碗内的漏勺，在层之间洒盐。在夏南瓜顶上设置一块小板，以向下按下。留出15分钟以排出（或在冰箱中放置过夜）。准备好后，用手挤压西葫芦以去除任何多余的水。

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煮土豆：

将马铃薯片放入小的平底锅中，用冷水盖上约一英寸。煮沸，将热量降低到煨，煮12到15分钟，或直到嫩。
捣碎马铃薯：

用开槽勺子，将马铃薯转移到碗里，用叉子捣碎，直到它几乎光滑。离开凉爽。
当马铃薯烹饪和冷却时，预热烤箱到375F：

使用橄榄油涂覆9至9个1/2英寸馅饼的底部和侧面。将平底锅设置在边缘烘烤板上以捕获任何滴水，然后将烤箱内部放入温暖至少5分钟。
结合Frittata填充：

将鸡蛋，黑胡椒，羊乳酪混合，以及3/4杯蒙特雷杰克奶酪进入冷却的土豆泥。在排水和挤压的西葫芦中搅拌。

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将填充物转移到馅饼片：

小心地从烤箱中取出热馅饼盘和烤盘。将西葫芦混合物倒入热馅饼盘中，平滑顶部。撒上剩下的1/4杯蒙特里杰克奶酪。
烘烤Frittata：

将饼干和烤盘送回烤箱并烘烤35分钟，或直到顶部是棕色，弗里特在中间设定。
凉爽和服务：

让Frittata冷却5分钟，然后切成楔子。剩余的Frittata将在冰箱中保持一周的一周;在微波炉中冷却或短暂地温暖。

评价这个食谱

我根本不喜欢这个。这不是最糟糕的。当然，这将是。我是粉丝会推荐。惊人！我喜欢它！谢谢你的评价！