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西葫芦早餐砂锅

美味的西葫芦砂锅用鸡蛋,乳清干酪,帕尔马干酪,李子西红柿,面包和罗勒。西葫芦毛皮大草阶层。

西葫芦早餐砂锅
Elise Bauer.

在我父母的花园里,有一个5英尺高的西葫芦植物,这是一家5英尺高的西葫芦植物,每天都有2个全尺寸的夏奇。

即使是所有的伟大 西葫芦食谱 我们有,三个人每周消耗14个西葫芦很难! (还有一个Pattypan壁球厂。)

所以在一年中的这个时候,我一直在寻找用来用完夏南基尼的蔬菜抽屉的方法。

这是一种易于制作的地层般的早餐砂锅,带有磨碎的西葫芦,西红柿,罗勒,乳清干酪和巴马干酪。 (西红柿和罗勒也像现在一样生长。)

实际上我不确定叫什么。早餐砂锅似乎适合因为鸡蛋,虽然我们吃午饭了。你也可以称之为地层。

它就像一个弗里特拉,但它被烘烤了,而不是在炉灶上制作(尽管我确定你可以将一个酥脆脱离)。它的灵感来自于“Cuajado”,或在象牙烹饪中流行的烘焙果皮。这不是Cuajado,但味道在那里,他们在一起。

西葫芦早餐砂锅

准备时间 25分钟
厨师时间 40分钟
总时间 65分钟
祭品 6 to 8 servings

原料

  • 6-8个鸡蛋
  • 1杯乳清干酪(约245克)
  • 1杯新鲜磨碎的巴马干酪(130克)
  • 1/4茶匙Tabasco酱或其他辣椒酱
  • 1茶匙盐
  • 1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
  • 3杯磨碎的西葫芦(来自2-3新鲜的西葫芦,约390克)
  • 1 1/2杯切碎的梅花番茄(从4-5新鲜的西红柿,约370克),
  • 1/2杯切鲜罗勒(约20叶)*
  • 4杯立方岁白年面包(从大约4片,仿古法国或意大利面包最佳工作)
  • 特级初榨橄榄油
  • *雪纺道罗勒通过堆叠几个叶子彼此堆叠,像雪茄一样滚动,切片薄,从雪茄的一端开始,然后向下工作。

方法

  1. 制作蛋奶酪基地

    在一个大碗里击败鸡蛋。加入瑞科蒂塔和击败直到平滑。混合在磨碎的帕尔马干酪,塔巴斯科,盐和胡椒中。

    西葫芦 - 早餐 - 砂锅 - 方法-600-1
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  2. 准备蔬菜和面包,加入蛋混合物

    预热烤箱至350°F(175°C)。准备蔬菜和面包。一旦你砍掉西红柿,通过将它们挤出筛中的过量水分,或在纸巾包裹并挤压。将西红柿,罗勒和西葫芦添加到蛋混合物中。

    用一点水浸出面包块,然后使用纸巾挤出任何多余的水分。将面包立方体混合到蛋混合物中。

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  3. 用橄榄油涂覆9x13烤盘的底部和侧面。将蛋蔬菜混合物倒入烤盘中,甚至在锅中脱离。放在烤箱的中间机架。

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    在350°F(175°C)中烘烤30分钟。砂锅应该轻轻吹嘘和棕色。如果在该温度30分钟后没有足够的褐色,请将热量增加至425°F(220°C)并进一步烹饪5-10分钟。

    从烤箱中取出并在架子上冷却10分钟,然后切割成正方形以供应。

链接:

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