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西葫芦面包用菠萝

湿润和美味的西葫芦面包!夏南瓜面包的经典版本,添加了粉碎的菠萝,增加了甜味和水分。

西葫芦面包用菠萝
Elise Bauer.

每年夏天我们都幸福了更多的西葫芦比我们知道该怎么办!

即使我们碰巧不断增长,至少有一个邻居也是如此,我们通常会发现自己具有相当多的大型西葫芦巴吞。

这款西葫芦面包配方是我童年时代的最爱之一。它由1974年日落杂志中的食谱调整,在击球手中具有奇怪的菠萝奇怪的菠萝。

西葫芦面包用菠萝
Elise Bauer.

这是一个奇妙的潮湿和甜蜜的快餐!原始食谱要求2杯糖2个面部。我把它剪掉了,又为1 1/2杯糖,这只是轻快的。

但我想我更喜欢它最好的一点,13/4杯糖。

西葫芦面包用菠萝

准备时间 20分钟
厨师时间 55分钟
总时间 75分钟
产量 2面包
原来的食谱呼吁2杯西葫芦,但我喜欢用3,因为我有这么多的夏南瓜需要用完。更多西葫芦产生了薄膜面包。

原料

  • 3杯全用面粉
  • 1茶匙发酵苏打水
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙发酵粉
  • 2茶匙肉桂
  • 3/4茶匙肉豆蔻
  • 3 eggs
  • 1 3/4杯糖
  • 1杯橄榄油
  • 2茶匙香草
  • 2至3杯粗糙的西葫芦粗糙
  • 1可以(8oz)粉碎菠萝,排水
  • 1杯切碎的核桃(可选)
  • 1杯金金色葡萄干(可选)

方法

  1. 沥干夏南瓜的过度水分:

    将切碎的夏南瓜放入漏勺或筛子放在碗上以排出任何过量的水分。

    筛子的夏南瓜
    Elise Bauer.
  2. 准备烤箱和平底锅:

    预热烤箱至350°F(175°C)。准备2次黄油5乘9英寸面包粉。

  3. 一起搅拌干成分:

    在中尺寸的碗中,剧烈搅拌在一起面粉,小苏打,发酵粉,盐,肉桂和肉豆蔻。

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  4. 混合湿成分和糖:

    在混合器中,在中速下煮沸一分钟。

    加入糖和击败一分钟。

    加油和香草;继续搅拌混合物直至浓稠和泡沫状。

    Elise Bauer.
  5. 磨碎的西葫芦和菠萝:

    从混合器中取出碗,用勺子,搅拌在西葫芦和菠萝。

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  6. 将干燥成分与湿:

    一次第三个,在每次加入后加入干燥的成分并轻轻搅拌(用手)。

    Elise Bauer.
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  7. 加入核桃和葡萄干,轻轻融合
  8. 烤:

    将击球手平等分成两块面包盘之间。在350°F烘烤55分钟或直到插入中心的木镐外出清洁。

    Elise Bauer.
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    在平底锅里冷却10分钟。转到电线架上彻底冷却。