食谱 晚餐 侧面盘子

约克郡布丁

传统的约克夏布丁用烤牛肉,面粉,盐,鸡蛋,黄油,牛奶用烤烤牛肉,用烤滴水。

约克郡布丁
Elise Bauer.

约克夏布丁的纹理在现代的话语中没有像布丁一样。

不是乳蛋糕,约克夏布丁更像是一个蛋奶酥和奶酪吹(没有奶酪)之间的十字架。

击球手就像一个非常薄的煎饼面糊,你倒入了烤牛肉的滴水中的热砂锅菜 牛排.

然后像厨师的帽子一样喘吁出,只有在从烤箱中取出它后即将崩溃。

鉴于它装满了牛肉滴水(读取脂肪)或黄油,或两者,约克郡布丁可能不是你想在看腰围定期吃的东西。

但是一年一次放纵,搭配牛肉烤肉?

yummmmm。

约克夏布丁传统上是在一个平底锅中制造(甚至更传统地在平底锅中捕获从上面的烤滴水)。您还可以使用同一击球手和松饼锡或Popover PAN进行同一面糊的弹出版本。

约克郡布丁
Elise Bauer.

约克郡布丁

准备时间 5 mins
厨师时间 35分钟
击球休息 60分钟
总时间 100分钟
祭品 6份
如果您加倍配方,请将额外的鸡蛋添加到击球手中。

原料

  • 1杯面粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1杯牛奶
  • 2汤匙融化了黄油
  • 2个鸡蛋,被殴打
  • 2-4汤匙烤水

方法

  1. 制作面糊:

    将面粉和盐一起搅拌在一个大碗中。在中心形成井。加入牛奶,熔化的黄油和鸡蛋和拍打,直到面糊完全光滑(没有块状),搅打霜的一致性。

    让坐下一小时。

  2. 带滴点的预热烤盘:

    加热烤箱至450°F。将烘烤滴加到9x12英寸的Pyrex或陶瓷砂锅菜中,涂上盘子的底部。加热烤箱中的盘子10分钟。

    对于一个弹出窗玻片版本,您可以使用一个popover pan或一个松饼锅,至少在每个井的底部滴滴滴水,并在烤箱中只需几分钟。

    约克郡 - 布丁 - 方法-1
    Elise Bauer.
    约克郡 - 布丁 - 方法-2
    Elise Bauer.
  3. 将面糊倒入盘子,烘烤:

    一旦锅热,就小心地将面糊倒入锅中(或松饼/弹性锅的井,只填充1/3完整)。

    在450°F烹饪15分钟,然后将热量减少到350°F并烹饪15至20分钟,直至浮肿和金色的棕色。

    切成正方形以服务。