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素食牧羊犬的馅饼加胡萝卜和蘑菇

这个牧羊人的喜悦!

素食牧羊犬的馅饼配方 - 白色砂锅菜wtiih牧羊人饼,勺子和两个白色板材与牧羊派饼在他们身上。
莎莉vargas.

介绍  11个砂锅加倍和冻结

牧羊人的馅饼是 原创舒适的食物。奶油捣碎的土豆覆盖蒸汽,散装的馅料使其在星期日晚餐的名单上。传统的馅料是羔羊,但这留下了桌上的素食者。没有公平!

肉食师,休息一下!和素食者,享受这个版本,这将非常令人愉快地填补你的肚子。

你将沐浴在共享餐的乐趣中,因为这个食谱很多。你将不得不用饥饿和饥饿的朋友或家人填充桌子上的座位。这听起来不是一个辉煌的想法吗?

素食牧羊犬的馅饼配方 - 填充胡萝卜,豌豆,洋葱,蘑菇的白色砂锅菜
莎莉vargas.

Easy素食牧羊犬的馅饼

牧羊犬的馅饼通常是剩下的捕获,用土豆泥配有土豆泥,并在砂锅中烤。这款素食版省略了地面羊肉或牛肉,并用一系列蘑菇,胡萝卜,芹菜,珍珠,青豆和豌豆取代,所有人都烘烤在奶油酱中,并配有俗气的土豆泥。

节省时间的提示

这个食谱比平均周的夜晚吃更多的时间,但它是如此值得。以下是一些时间和精力拯救给你的提示。

  • 使用黄油和面粉的混合物加厚酱: 而不是一个roux(在锅中煮熟的黄油和面粉),我将面粉和黄油混合在碗里,将其搅拌成调味汁以节省烹饪时间。这被称为 BeurreManié. 在法国美食。此外,我总是认为清洁小碗比锅更容易!
  • 选择大土豆: 我不是剥皮土豆的粉丝,但它们是较大的,剥离的越少!而且我需要花费的时间越少。如果你不介意皮肤,你可以完全跳过剥皮,但这是一个美学选择。它不会影响整体味道,但也许土豆不会是非常融入的乳脂状。
  • 买磨碎的奶酪: 通常,我喜欢抱怨自己的奶酪,因为包装的奶酪经常添加纤维素以防止碎片。也就是说,有品牌只有少数添加剂,我发现这一步刚刚移动了速度。
Easy素食Cottage Pie:拍摄的白色砂锅碟装满牧羊派馅饼。
莎莉vargas.

是的,你可以领先!

一旦你用土豆填充填充并撒上最后一点奶酪,让它完全冷却,然后用塑料包裹盖住。您可以将其组装在冰箱中,但长达三天。

为了烤馅饼,取下塑料包装并直接从冰箱到烤箱。为烘烤时间添加额外的15分钟。 30分钟后检查饼点。

如果顶部褐色太快,请松紧地用箔盖住。

如何冻结牧羊犬的馅饼

用塑料包裹凉爽遮住烤的牧羊犬的馅饼。将其放入冰箱中两到三个小时,或直到它相当坚定。用塑料包装拆下冷冻馅饼并牢牢覆盖。在柜台上放一块大块铝箔。将烤盘放在上面。将箔片和馅饼的两侧带到馅饼上。压接或折叠边缘,以牢固地密封箔中的馅饼。

在一块遮蔽胶带上标记日期。馅饼将在冰箱中保持长达两个月的时间。

准备好服用牧羊派的馅饼时,从冰箱中取砂锅并取下铝箔和保鲜膜。使用你刚刚去除的箔松散地覆盖馅饼。确保您的砂锅菜可以直接从冰箱到烤箱;如果没有,请在烤箱预热的同时在烤箱中设置砂锅,使菜慢慢地升温。

烘烤砂锅一小时,或直到馅饼一直热。最后15分钟拆下箔片,让顶部棕色。要缩短烘烤时间至40到45分钟,一天在您计划烘烤之前,可以在冰箱中除霜。

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素食牧羊犬的馅饼加胡萝卜和蘑菇

准备时间 45分钟
厨师时间 30分钟
总时间 75分钟
祭品 6 to 8 servings

原料

  • 填补:
  • 1/4杯+2汤匙通用面粉
  • 4汤匙(1/2棒)柔软,无盐的黄油
  • 3 1/2杯低盐蔬菜库存或水
  • 1杯白葡萄酒
  • 8盎司婴儿胡萝卜(约2杯)
  • 8盎司Cremini或按钮蘑菇,一半,如果大(约2杯)
  • 4茎芹菜,切成1英寸长(约2杯)
  • 1个月叶
  • 1/2茶匙盐
  • 1/8茶匙胡椒
  • 8盎司的青豆,切成2英寸长度(约2杯)
  • 1杯冷冻珍珠洋葱
  • 1 1/2杯冷冻豌豆
  • 1/2杯全牛奶或奶油(可选)
  • 对于顶部:
  • 2 1/2至3磅育空金土豆(约4个非常大的土豆),去皮和切成2英寸的碎片
  • 2 1/2茶匙盐
  • 1杯牛奶
  • 3汤匙无盐黄,切成2或3件
  • 1/8茶匙地面黑胡椒粉
  • 2 1/3杯磨碎的锋利的切达乳酪
  • 1/2束葱,切碎
  • 1/2杯新鲜欧芹,切碎

方法

  1. 让BeurreManié填补:

    在一个小碗里,将黄油和面粉搅拌在一起直至混合并放在一边。

    牧羊犬的馅饼用蘑菇 - 勺子在碗里用奶油酱称为beurremanié
    莎莉vargas.
  2. 煮蔬菜:

    在一个大锅中,将股票和葡萄酒带到煨饭。加入胡萝卜,蘑菇,芹菜,叶片,盐和胡椒。煮熟15分钟。将绿豆添加到锅中,煮5分钟,或直到蔬菜嫩。

  3. 组装填充:

    用开槽勺,将芹菜,胡萝卜,青豆和蘑菇转移到烤盘上,在折叠的纸巾上吹过每个勺子以排出多余的液体。把肉汤留在锅里。

    将冷冻洋葱和冷冻豌豆分布在烤盘中的蔬菜上。取下湾叶。

    素食牧羊犬的馅饼配方 - 填充胡萝卜,豌豆,洋葱,蘑菇的白色砂锅菜
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  4. 制作酱汁:

    将锅中的保留肉汤煮沸到中等热量。搅拌在贝鲁里曼尼。煨酱,经常搅拌,直到它增厚。 BeurreManié起初会看起来笨拙,但随着黄油融化到酱汁中,将迅速流畅。

    如果您想要更丰富的酱汁,请在可选的牛奶或奶油中搅拌。如果你愿意,味道并添加更多的盐和胡椒。

    轻松素食牧羊犬的馅饼锅,液体,面粉和黄油和搅拌器
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    如何制作牧羊犬的馅饼素食 - 酱油酱和勺子
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  5. 结合酱汁和蔬菜:

    将酱汁倒在烤盘中的蔬菜。在完成顶部时轻轻地涂上外套并放在一边。

    素食牧羊犬的馅饼配方 - 充满胡萝卜,豌豆,洋葱,蘑菇和奶油酱的白色砂锅菜
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  6. 加热烤箱:

    将烤箱机架调整到中间位置,并将烤箱预热至400°F。

  7. 煮土豆:

    在一个大锅中,用冷水覆盖马铃薯,加入2茶匙盐。在高温下煮沸。当水沸腾时,将热量调整到煨芯。

    将马铃薯煨12至14分钟,或用刀尖刺穿时的嫩。将土豆放在漏勺中。将土豆送回锅中并将其放在中热。

  8. 捣碎土豆:

    搅拌马铃薯持续约1分钟,直到锅中的液体蒸发,土豆看起来干燥。将它们推到锅的一侧,将1/2杯牛奶倒入空间。煮至牛奶很热,然后加油片。 (热牛奶让土豆泥蓬松。)

    用马铃薯粉丝捣碎土豆,牛奶和黄油。逐渐加入足够的额外牛奶来实现乳脂状的一致性。用搅拌器搅拌以减轻土豆并将它们平滑。

    Easy素食套餐馅饼 - 银锅用切割煮熟的土豆
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    如何制作山寨馅饼 - 银锅,马铃薯牛仔泥,制作捣碎的土豆
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  9. 完成土豆:

    加入剩余的1/2茶匙盐和胡椒。搅拌2杯奶酪,葱和欧芹。如果你愿意,味道并添加更多的盐和胡椒。

    Easy素食套餐馅饼 - 银锅用土豆泥,奶酪和切碎的葱
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  10. 顶部并烘烤馅饼:

    将土豆舀在烤盘中的蔬菜上。用叉子在土豆里旋转,以创造山峰和山谷。用剩下的1/3杯磨碎的奶酪撒上顶部。

    如何制作山寨馅饼 - 白色砂锅菜用俗气的土豆泥
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  11. 烤:

    烘烤30分钟,直到填充泡泡和土豆是金色的。让休息10分钟并服务。