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素食鸡蛋本尼迪克特与菠菜和鳄梨

一位早午餐经典的素食版你不'想念,设有奶油切片鳄梨,炒菠菜和易搅拌机荷兰酱。吐司全谷物英语松饼和你'vers周末回家跑整个家庭会爱!

戴夫的杀手面包队

这篇文章是与戴夫的杀手面包合作编写的。

经典的鸡蛋本尼迪克特是一个 早午餐收藏 通过和通过,但如果你季节试图稍微打火 - 或者你根本不吃肉 - 从不害怕!我们有一个简单的素食打包版本,我们今天很高兴与您分享。

制作一个伟大的蔬菜尼迪克特的关键是基地,我们正在使用戴夫的杀手面包摇滚谷物英语松饼。它们坚固且柔软,并容纳所有的浇头,鸡蛋和酱汁。

戴夫的杀手面包队

我如何制作素食者?

首先:练习你的鸡蛋偷猎技巧!如果你之前没有偷猎鸡蛋,那就不难了;我们承诺。查看 我们的教程,只要知道你可能会弄乱一两个,但他们仍然味道很棒。

  • 只需团队提示! 在将它们舀入近沸水之前,将你的鸡蛋裂成一道小菜,以避免在水中脱壳的可能性。

除了鸡蛋之外,我们喜欢切片的鳄梨,为奶油质地,炒菠菜是一个梦想堆积高英汉松饼的梦想。确保您在菠菜前添加您的鳄梨,以确保您的英语松饼保持脆皮。

任何制作伟大的Hollandaise Sauce的快速提示?

尽管其富裕的声誉,但霍拉迪萨酱实际上非常容易制作。如果你想最大限度地减少你的菜负荷,我们喜欢 使用浸没搅拌机.

要知道的一件事是霍洛迪出豪的酱是技术上是乳液,所以总是害怕它可以分开或突破。慢慢地将你的热黄油洒起来,你会很好。

如果你的酱汁

断开或分开,只需在1到2汤匙沸腾的热水中混合,直到一致性平滑。

戴夫的杀手面包队

我可以使用哪些其他浇头?

当然,虽然这个食谱具有鳄梨和菠菜,但您可以与您的Bennies创造性!蘑菇和炒韭菜是美妙的,或者你可以用橄榄饰物,晒干的西红柿和芝麻菜去地中海路线。

想庆祝秋天?尝试在戴夫的杀手面包英语松饼上铺设一些烤壁球。选择是无穷无尽的!实验,并与我们分享您在家中的任何版本。

素食鸡蛋本尼迪克特与菠菜和鳄梨

准备时间 15分钟
厨师时间 10分钟
总时间 25分钟
祭品 4份

原料

  • 对于Quick Blender Hollandaise Sauce:
  • 2蛋黄
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1/4茶匙盐
  • 捏辣椒
  • 8汤匙融化了无盐的黄油
  • 对于鸡蛋本尼迪克特:
  • 1汤匙橄榄油
  • 5盎司婴儿菠菜
  • 1个丁香大蒜,切碎
  • 少许盐和胡椒
  • 1鳄梨,切成薄片
  • 4个大鸡蛋
  • 1汤匙白醋或苹果醋
  • 2戴夫'S杀手面包摇滚'谷物英语松饼
  • 切碎的葱,装饰(可选)

方法

  1. 制作荷兰松酱:

    将蛋黄,柠檬汁,盐和卡宴添加到搅拌机或食品加工机和脉冲,直到组合。混合物应该是泡沫和浅黄色的。

    在黄油中慢慢淋上,继续搅拌机,直到酱汁变厚。

  2. 煮菠菜:

    在一个大型煎锅中,在中等热量上,加入橄榄油并加热直至闪烁。加入菠菜和炒,直到它萎缩并煮熟,约2-3分钟。然后用少许盐和胡椒加入大蒜和季节。保持菠菜温暖在非常低的热量,直至供应。

  3. 煮鸡蛋:

    将一个大锅带到几英寸的水,略微煮沸。将醋(如苹果醋)添加到锅中。

    用勺子旋流水,轻轻卷在破裂的鸡蛋中。

    让鸡蛋痘痘在不相当水中2-3分钟,或直到鸡蛋的白色设定,中心仍然柔软。用开槽勺取出鸡蛋,让它们排出几张纸巾。

  4. 汇集本尼迪斯:

    敬酒英国松饼。将荷兰发西酱混合一次最后一次将其平滑。

    顶级英国松饼用切片的鳄梨,然后菠菜,最后是一个荷包蛋。在服务前,汤匙Hollandaiseauce酱,每个本尼迪斯并撒上碎葱。

    立即服务。