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蔬菜壶馅饼

制作一个舒适的咸味蔬菜壶馅饼,配有片状的外壳。此版本装满温柔的蔬菜,并配有饼糕点盖子,可享用丰盛的糕点,单独分配的膳食。

在白色板材的自创菜罐饼有匙子的提取。
Jessica Gavin.

这款咸味锅馅饼装有胡萝卜,土豆,洋葱和蘑菇,然后包装在片状的油酥点缀。没有什么比敲击勺子的尖端突破酥皮酥皮点心的东西更令人兴奋,以味道掩饰在下面的嫩蔬菜。

好消息是它不会花这么熟练的蔬菜壶馅饼。 购买一些冷冻的酥皮糕点是一种快速而实惠的方式来创造个体部分,使这款晚餐易于服务,店铺甚至冻结。

当面团转变成金黄层数时,让勺子准备挖掘到泡泡填充物中!

如何制作自制锅馅饼

我喜欢砍掉各种各样的产品,特别是为这样的舒适食品。胡萝卜,蘑菇,豌豆和土豆的组合使得一个美味的基地。蔬菜用草药和大蒜炒,为味道淋浴。

然后,用少量面粉加厚填充以产生一种甜美的肉汁。

用蔬菜和肉汁填充垃圾,用切口酥皮糕点方块盖上盖上小狭缝,用鸡蛋洗刷,烘烤直到金棕色。

在白色板材的菜罐饼用在上面的油酥点心。
Jessica Gavin.

如何为锅馅饼制作肉汁

面粉用于加厚该罐馅饼。我制作了一个经典的roux,具有平等的黄油和面粉。蔬菜在黄油中首先炒作软化并增加填充物的味道,然后将面粉洒在上面。

最好烹饪roux几分钟才能去除原料面粉的味道。然后加入蔬菜股票和牛奶,直到液体加厚,并且可以涂覆勺子后部,但不会过于厚或块状。

如何使用酥皮糕点

酥皮糕点是一块黄油和片状面团,由众多超级薄层制成,类似于羊角面包。它是自制馅饼外壳的精彩而快捷的替代品。您可以在超市的冰冻过道中找到泡芙糕点。

在使用前确保正确地修整面团。 它应该冷却到触摸,但足以处理易于处理。这些层很细腻。如果面团中的脂肪过热,那么这些层将融合在一起,不要像烤一样吹来。

最好的是在冰箱里解冻它过夜。 如果你忘了,不要担心。您可以在室温下解冻糕点。在这种情况下,大约需要40分钟。

如何调整你的馅饼

这篇食谱适用于根蔬菜或其他心灵成分。 Parsnips,茴香,金土豆和红薯为赤褐色的土豆添加了一个很好的替代或添加。

对于较低的碳水化合物选项,请切断一些花椰菜小花。当玉米在季节时,将那些粒子切掉玉米棒并将它们加入混合物。甜甜椒或辣切碎的辣妹加入了一个漂亮的扭曲。

酥皮点心板料被安置在顶面素食罐馅饼。
Jessica Gavin.
酥皮点心板系物刷用在顶面素食罐饼上的鸡蛋洗涤。
Jessica Gavin.

你能用锅馅饼服务是什么?

一个脆脆的绿色 羽衣甘蓝沙拉, 一个 混合蔬菜沙拉, 绿豆沙拉,或凉爽 剃光茴香沙拉 与锅馅饼一起服务一切都是友好的一面。

此外,一碗温暖的汤 番茄, 胡萝卜, 或者 夏南瓜 会做一个很好的配对。对于额外的蛋白质,用馅饼配对 烤鸡, 炸鸡, Sous Vide Steak., 肉饼或填充portobello蘑菇。

我可以提前制作馅饼吗?

如果你只是想在一天或两人提前制作锅,并将其保留在冰箱里。制作填充物,将其添加到列尾,覆盖并冷藏长达48小时。等待解冻并切割酥皮糕点,直到你打算烘烤它们的那一天。

如果你想冻结馅饼,让他们完成。

你能冻结锅馅饼吗?

我建议完全烧烤锅馅饼,让它们冷却,然后在3天内吃饭或冷冻他们。

Puff糕点将比冷冻填充烹饪速度快,因此最好从已经预先煮熟的馅饼中重新加热。

  • 对于冷藏馅饼, 在3250F的纸盘上再加热15至20分钟。
  • 对于冰冻的馅饼, 在相同的温度下再加热50至60分钟。确保检查填充是否很好。

我无法相信他们在烤箱里温热时的味道有多好,就像它与地壳仍然脆弱的酥脆!

在你的生活中需要更舒适的食物?

蔬菜壶馅饼

准备时间 30分钟
厨师时间 40分钟
总时间 70分钟
祭品 8罐馅饼
酥皮糕点经常被出售冻结。确保将其从冰箱中卸下并将其转移到冰箱前,在您想要制作锅馅饼前一天。如果你忘了,不要担心。您可以在室温下解冻糕点。在这种情况下,大约需要40分钟。

原料

  • 1封装(2张,17.3盎司)酥皮糕点床单,解冻
  • 1/3杯无盐黄油
  • 1杯切割红洋葱,1/4英寸骰子
  • 1杯切块胡萝卜,1/4英寸骰子
  • 1/2杯切成芹菜,1/4英寸骰子
  • 1汤匙碎大蒜
  • 1/2茶匙干百里香
  • 8盎司切棕色蘑菇
  • 1 1/2磅赤褐色土豆,1/4英寸骰子
  • 1茶匙犹太盐
  • 1/2茶匙黑胡椒
  • 1/3杯面粉
  • 1 1/2杯蔬菜库存
  • 1杯全牛奶,加1汤匙蛋洗
  • 1杯豌豆
  • 1汤匙切碎的欧芹
  • 1个大鸡蛋,搅打

方法

  1. 准备酥皮糕点:

    在冰箱里过夜了酥皮糕点。如果您忘记,您可以将其解冻在柜台上:将冷冻糕点从包装中取出,在纸托盘上除霜,直至冷却但柔韧,约40分钟。同时,准备蔬菜灌装。

  2. 煮蔬菜:

    在中热量设置一个大煎锅或荷兰烤箱。将黄油添加到锅中。曾经融化,加入洋葱,胡萝卜,芹菜,大蒜和百里香。

    炒,直到洋葱温柔,半透明,3分钟。加入蘑菇,搅拌和煮1分钟。加入土豆,1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒。搅拌和煮7分钟。

    蔬菜壶馅饼填充。
    Jessica Gavin.
  3. 制作肉汁并完成填充:

    撒上蔬菜,搅拌和煮熟,减少原料面粉,约2分钟。

    慢慢地倒入蔬菜库存和牛奶中,搅拌不断直到肉汁光滑。让肉汁煮沸直到略微加厚,土豆嫩,但没有崩溃,约5到6分钟。

    搅拌并结合豌豆和欧芹。品尝蔬菜罐馅饼,季节与盐和胡椒一样。

    蔬菜壶馅饼填充蘑菇,土豆,红萝卜和芹菜。
    Jessica Gavin.
    蔬菜罐馅饼填充蘑菇,土豆,红萝卜和芹菜在煎锅煮熟的。
    Jessica Gavin.
    蔬菜罐馅饼填充蘑菇,土豆,红萝卜和芹菜在一个煎锅中煮熟的浓汤。
    Jessica Gavin.
    容易蔬菜罐馅饼填充蘑菇,土豆,红萝卜和芹菜用浓奶油和豌豆煮熟的煎锅。
    Jessica Gavin.
  4. 预热烤箱并填充垃圾桶:

    将烤箱加热至400°F。均匀地将填充填充堆积,每份3/4杯填充。

  5. 切碎的酥皮点心:

    修剪酥皮糕点边缘周围的1/4英寸;这将有助于它整洁,让糕点更好。将每个糕点片切成四个4英寸的正方形,总计8个方格。将一个方形的糕点张放在每个小柱上,允许边缘悬挂在侧面。在顶部(1/2英寸长)制作4个小狭缝。

    酥皮点心板料被削减到顶面素食罐馅饼。
    Jessica Gavin.
    酥皮点心板料被安置在顶面素食罐馅饼。
    Jessica Gavin.
  6. 烘烤蔬菜馅饼:

    在一个小碗里,一起搅拌鸡蛋和1汤匙牛奶。用鸡蛋刷酥皮糕点的顶部和两侧。撒上盐和胡椒。

    一旦烤箱达到400°F,将Ramekins放在烤盘上。烘烤,直到酥皮酥皮膨胀,金色棕色的颜色,15分钟。

    酥皮点心板系物刷用在顶面素食罐饼上的鸡蛋洗涤。
    Jessica Gavin.