食谱 晚餐 含有类型的晚餐 肉饼

土耳其肉饼

土耳其肉饼!用磨碎的夏南瓜和胡萝卜进行水分,然后额外服用蔬菜,然后刷一些甜辣酱顶部的味道。冻结和再加热精美。

地面土耳其肉饼切成切片并配上绿豆
莎莉vargas.

啊,肉饼......该 经典的美国晚餐!!尽管她绝望的五点钟争夺,我的妈妈 - 一个艺术家和四个母亲 - 总是设法脱掉平均肉饼。

我记得她疯狂地拉开一两块面包,用鸡蛋,用鸡蛋,一些番茄酱,磨碎的洋葱和碎牛肉扔进一个碗里。然后有磨碎的胡萝卜,符合蔬菜(以及番茄酱)。

她把它塑造成一个土堆,把它扔进了锅里,淋上了顶部,更番茄酱,扔进烤箱。 ph!让我们说她的座右铭是“我宁愿画画。”

土耳其肉饼
莎莉vargas.

这个火鸡肉饼的灵感

在最近的雨天期间,我烧烤土耳其汉堡的计划变成了土耳其代替牛肉的肉饼。我用母亲的眼球方法,通过添加一些甜辣椒酱和柠檬来调整她的“食谱”。 (那天晚上我们在番茄酱上很低。)

我喜欢结果,我在此与您分享。

肉饼是最容易上桌子的餐桌之一。有时改变它是好的, 所以为什么不尝试与地面土耳其?

最好的土耳其肉饼在白色拼盘上切成切片
莎莉vargas.

肉饼最好的土耳其

暗土耳其肉有更多的味道,有点脂肪,轻肉,如果你能找到它,我更喜欢它的肉饼。在大多数杂货店中发现混合的黑暗和轻肉或轻微的肉类,并且它们也很好地使用。地面鸡也会在这里工作。

将一些蔬菜潜入你的肉饼!

我为一些泰国甜辣椒酱换掉了我母亲的洋葱,这给了一些甜味和香料的肉饼。如果这就是你的冰箱里有的话,你可以为辣椒酱替代番茄酱,或者如果你有挑剔的食物争吵。

我还添加了磨碎的西葫芦,在另一个蔬菜中潜入另一种蔬菜,加上水分,所以面包不会变干。

烘烤这种肉饼免费形式

我通常在砂锅菜中作为自由形式,足球形面包烘烤,而不是在锅里。这样你就可以获得更多的釉面,面包也形成一个漂亮的地壳。 不要担心干涸的末端 - 他们不会!

这说,如果你宁愿在一个面包锅中烤你的肉饼,那么这应该工作很好。烹饪时间大致相同。

用土耳其肉饼服务

土豆泥 当然是肉饼的经典配菜。你也可以 烘烤一些赤褐色的土豆 与烤箱里的肉饼旁边。

深吸一口气。不要像妈妈那样5点钟 - 只享受她的肉饼的调整版本。而且还津津乐道制造它:第二天午餐午餐的肉饼三明治!

储存和冻结土耳其肉饼

肉饼残羹剩饭将在冰箱里保持大约5天。在微波炉中轻轻地温暖它们,或者在肉饼三明治寒冷!

像所有的肉饼食谱一样,这一个很冻结:

  • 冻结未烘烤的肉饼:准备肉饼混合物,塑造羊皮纸覆盖烤盘上的自由形式,或搭配羊皮纸衬里锅。要么要么转移到冰箱。一旦固体,从烤盘或面包锅中转移,用塑料和箔包裹,并冻结长达三个月。
  • 解冻并煮未烘烤的肉饼:解冻在冰箱里过夜(将面包形肉面包回到大锅锅中)。一旦解冻,在配方说明之后烘烤,增加了几分钟的时间来解雇冰箱的冷却。
  • 冻结烤的肉饼: 完全冷却,然后用塑料和箔包裹。冻结长达三个月。在冰箱里过夜。从箔和塑料中打开,转移到砂锅菜或锅锅,松散地用铝箔盖住,烘烤直至加热。
  • 冻结烤的肉类切片: 凉爽完全,然后切肉饼。将切片放在羊皮纸衬里的烤盘上。冻结直至固体,然后用它们之间的羊皮纸堆叠切片,用塑料和箔包裹,冻结长达三个月。在冰箱中解冻各个切片,并在微波炉中重新加热。

爱肉饼?尝试这些其他食谱!

土耳其肉饼

准备时间 15分钟
厨师时间 60分钟
总时间 75分钟
祭品 4 to 6 servings
地面鸡肉可以代替地面土耳其。无麸质选择:替代无麸质面包或无麸质燕麦片

原料

  • 2切片三明治面包(白色或全麦)
  • 1个大鸡蛋
  • 1茶匙盐
  • 1/4茶匙土黑胡椒
  • 1至2个小西葫芦(10盎司),磨碎约2杯
  • 1个小胡萝卜,粗磨,制作约3/4杯
  • 2汤匙磨碎的洋葱,可选
  • 1/3杯切碎的新鲜欧芹
  • 一个柠檬,精细磨碎
  • 2汤匙柠檬汁
  • 1汤匙第戎芥末
  • 4汤匙 甜辣椒酱,分开(或替代番茄酱)
  • 1 1/2磅地土耳其
  • 2汤匙番茄酱

方法

  1. 将烤箱预热至350ºF:

    在烤箱中间设置一个机架。

  2. 制作面包屑:

    将面包撕成2英寸的碎片。食品处理器中的脉冲制作粗糙面包屑。 (或用手指撕成小面包屑。)

    将土耳其肉饼的面包撕成碎片并加入食品加工机
    莎莉vargas.
    在食品加工机中脉冲火鸡肉饼的面包
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  3. 制作肉饼混合物:

    在一个大碗里,搅拌面包屑,鸡蛋,盐,胡椒,夏南瓜,胡萝卜,欧芹,柠檬般的养殖和果汁,芥末和2汤匙的辣味酱。混合直至完全混合。

    加入土耳其。用你的手混合。尽量不要过度劳累肉。

    土耳其肉饼的成分:三明治面包,鸡蛋,盐和胡椒,磨碎的西葫芦,磨碎的胡萝卜,磨碎的洋葱,欧芹,柠檬皮和果汁,芥末
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    土耳其肉饼配料混合在一起
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    土耳其肉饼配料与土耳其混合在一起
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    土耳其肉饼混合物在混合碗中
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  4. 塑造和釉下肉饼:

    将肉类混合物形成粗糙的足球形状并转移到烤盘上。 PAT平滑。 (或者,转移到面包锅烘烤。)

    在一个小碗里,将番茄酱混合在一起,剩下2汤匙辣椒酱。用勺子或刷子,将辣椒酱均匀地涂抹在上面。

    土耳其肉饼形状像足球和砂锅菜
    莎莉vargas.
    土耳其肉饼用甜辣椒酱釉,准备好烤箱
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  5. 烘烤肉饼1小时:

    在完成后,面包应在中间注册165F,在进行中,读取温度计;如果需要继续烘焙。从烤箱中取出并在切片和服务前休息10分钟。

    剩菜将使冷藏长达5天,可以冷或轻轻再加热。

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