食谱 方法用方法 罐头和保留

番茄酱

曾经做过番茄酱吗?!随着农民的市场和花园溢出成熟的西红柿,现在是时候了!这款块状,JAMMY传播是三明治或汉堡的一个很棒的补充,或者将其展开在Crostini上的开胃菜!

Tomatoe果酱食谱
谢丽尔朱利安

虽然我从未见过酱汁或果酱,但对于那重要 - 我不喜欢,我真的喜欢这个番茄酱!

什么是番茄果酱?

番茄果酱是一种厚厚的咸味,纹理的涂抹,味道味,味道和芥菜籽。它略带甜美,品尝。

这种传播不是像酸辣酱一样的矮小,也不像番茄酱一样流畅。它位于两者之间的某个地方,创造一个值得几乎任何菜肴的酱汁,但与三明治和汉堡特别好。

咸味番茄酱煮果酱
谢丽尔朱利安

什么样的西红柿是最好的果酱?

我更喜欢用梅花番茄,如罗马,在制作这个果酱时 出于同样的原因,它们如此被制作自制西红柿酱:

  • 水果的墙壁很厚,并且提供更高的肉与种子比率。更少的种子使它们更容易,更快地删除。没有人想在他们的果酱中番茄种子。
  • 此外,梅花西红柿在他们身上没有水,这意味着减少果酱需要更少的时间。

基本上,您可以获得更多的果酱降压。

谢丽尔朱利安

使用番茄果酱的方法

番茄果酱在汉堡上是美妙的,也是土耳其或烤奶酪三明治的涂抹。用它在早上打扮周末鸡或勺鸡蛋。

它也很棒,在山羊芝士的顶部,并在假期担任开胃菜!

像这样的Jammy酱可以从平淡而处的酱 脚踏实地。 我们处于番茄季节的高度,是时候让那些坏男孩工作了。

番茄果酱可以罐头吗?

谈到西红柿,我倾向于冻结而不是它们。随意加倍或三倍,并在一个杯子部分中冻结它以便在必要时使用。它应该保持在冰箱中长达三个月。

更多的酱汁和浇头试试

番茄酱

准备时间 5 mins
厨师时间 40分钟
总时间 45分钟
祭品 16份
您可以为此堵塞温暖或冷。这完全取决于你。我更愿意使用罗马等浓稠的番茄,但任何番茄都会做。您应该能够在当地杂货店的Spice过道中找到芥末种子。不要用芥末种子替代芥末。

原料

  • 1茶匙小茴香种子
  • 1茶匙芥末种子
  • 3汤匙橄榄油
  • 1个中洋葱,切片
  • 2个大蒜丁香,剁碎
  • 3/4茶匙熏辣椒粉
  • 1茶匙红葡萄酒醋
  • 1 1/2磅罗马西红柿
  • 1/4杯包装红糖
  • 1/4茶匙盐
  • 1/8茶匙新鲜地面黑胡椒

方法

  1. 吐司香料种子:

    在中等热量中占据中型干细胞中的孜然和芥菜籽。偶尔摇动平底锅,直到种子变得芳香并开始裂纹和流行,大约6分钟。

    如何制作番茄果酱吐司种子
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  2. 煮洋葱和大蒜:

    用香料将橄榄油添加到煎锅上。 1分钟后,加入洋葱,大蒜和辣椒粉。炒洋葱约10分钟。他们应该看起来柔软,油腻和红色。

    加入红葡萄酒醋并煮10分钟。偶尔搅拌。

    如何制作番茄果酱煮洋葱和大蒜
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  3. 脉冲西红柿和洋葱:

    核心,减半和番茄籽。将西红柿和洋葱香料混合物放入食品加工器中,脉冲约10次。

    你想要结合成品,看起来均匀,但仍然有点纹理。你不想脉冲它,这就像酱汁一样平滑。

  4. 煮果酱:

    将番茄和洋葱混合物与棕色糖,盐和胡椒添加到煎锅上。在中等热量上煮至几乎所有液体蒸发,混合物厚,堵塞。这应该需要大约15分钟。

    番茄洋葱果酱煮果酱混合物
    谢丽尔朱利安
    咸味番茄酱煮果酱
    谢丽尔朱利安
  5. 服务或商店:

    立即服务或转移到盖子容器中,并在冰箱中存放1周。可以保暖或冷。果酱也可以冷冻长达三个月。