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泰国面条沙拉用花生调味汁

准备好在异国情调的冒险中服用芽?这个泰国面条沙拉是答案!新鲜切碎的蔬菜,热带水果,耐嚼米粉,以及奶油花生酱,为不可抗拒的素食配菜或轻午午餐。

如何制作泰国面条沙拉
Jessica Gavin.

结合泰国灵感的口味和成分来创造色彩缤纷的沙拉很容易!为什么不加一个热带旋转到一个平凡的意大利面沙拉来做饭时间更令人兴奋?

一个碗提供令人满意的面条,蔬菜和水果。慷慨地淋上一些甜味和咸味的花生酱,使这是一个不可抗拒的令人缺乏的沙拉。

最好的部分?准备面条需要不到30分钟,并将成分带到一起创造这种光线,充满活力的菜肴!

如何制作泰国面条沙拉

沙拉是添加有益健康的水果和蔬菜的最终方法。然而,吃同一板块和碳水化合物可以得到平凡。切换物品的一种简单方法是为受欢迎的味道变化融合一些异国情调的储层成分。

现在是时候尝试一些经典泰国元素,看看它们如何改变普通食物的味道。 一瓶鱼酱,干米粉,米醋和辣椒酱是我对这个沙拉的秘密武器。

素食泰国面条沙拉
Jessica Gavin.

这个沙拉是什么?

我总是尽量让我的沙拉尽可能多彩,以最大限度地提高每种植物的独特营养益处。新鲜切碎的甜甜圈莴苣,红甘蓝,红甜椒和红萝卜加入每一口的漂亮脆。

多汁芒果的明亮橙色肉是泰国主食,增加了鲜美的果味和浓郁的味道。整个香菜叶和切片的葱加入草本笔记。烤和切碎的花生洒在顶部,以获得丰富,坚果味道和额外的紧缩。

酱汁中的成分是什么?

我是一个很大的信徒,一个好的沙拉酱在一起联系起来。

这种光滑和甜美的酱毫不费力地昆明悄悄地搅拌。甜蜜,辛辣,美味和辛辣的口味都是泰​​国美食的所有标志,他们穿过这个敷料。

碱是奶油 花生酱,我添加的 石灰果汁,米醋,红糖,酱油,芝麻油,姜,大蒜,sriracha chili酱,只是一丝鱼酱 给一个umami拳。使这类菜肴无麸质,使用无麸质Tamari或椰子酰胺而不是酱油。

我还用这种酱作为晶体和新鲜弹簧卷的垂度。这是一个多功能的酱汁,而不仅仅是沙拉,它很棒。

素食泰国面条沙拉
Jessica Gavin.

买什么是最好的面条?

在为沙拉选择面条时,干燥的米粉是我的顶级挑选。我用更广泛的泰国风格为这个食谱。然而,较薄的米粉也很棒。

我注意到,一旦面条煮熟,如果在排水后坐着太久,他们会陷入困境。这是由于自然水稻淀粉在烹饪时从面条释放,产生粘性表面。

如果发生这种情况,它很容易解决!只需冲洗凉水下的面条,轻轻地与叉子或手指分开。在准备好在吞食时,用沙拉成分的其余部分扔掉它们。

我可以提前制作这个沙拉吗?

所有的沙拉成分都是非常稳健的,并且在准备后大约需要三天。敷料可以制成并储存在气密容器中五天。准备服务时折腾。

如果同一天享受,将所有成分与一些敷料一起抛出,所以面条保持分离。服务额外的装饰,如切碎的花生,香菜,葱,更敷料。

剩菜会萎靡不振,但保持良好3至4天。

如何制作泰国面条沙拉
Jessica Gavin.

如何调整这个配方

有无尽的方法可以让这个泰国面条沙拉新的和令人兴奋。提供这些选项试试:

  • 添加额外的蛋白质,如烤虾,鸡肉,猪肉或牛肉。
  • 尝试羽衣甘蓝而不是罗马莴苣。
  • 添加菠萝或木瓜代替芒果。
  • 使用奶油腰果黄油或切碎的腰果而不是花生。
  • 使用荞麦面或拉面面代替米粉。
  • 爱面条?随意将成分列表中的金额加倍。

需要更有趣的沙拉想法?试试!

泰国面条沙拉用花生调味汁

准备时间 25分钟
厨师时间 5 mins
总时间 30分钟
祭品 4份
伸展这个食谱通过加倍面条来服务更多的人。这也让一张美味的沙拉配上熟鸡肉,虾或豆腐。

原料

  • 给沙拉用的:
  • 1个小头(约2杯)罗贝因生菜
  • 1/4头(约2杯)红甘蓝
  • 1个大红甜椒
  • 1个大胡萝卜(约1/2杯),切碎
  • 1芒果
  • 1/4杯香菜叶,加上更多的装饰
  • 1/4杯葱,加上装饰的更多
  • 1/4杯烤花生,大致切碎,加上更多的装饰
  • 8盎司(227克)垫泰国米粉
  • 适用于花生酱
  • (制作3/4杯):
  • 1/3杯奶油花生酱
  • 3汤匙石灰果汁
  • 3汤匙水
  • 3汤匙红糖
  • 4茶匙米酒醋
  • 4茶匙酱油
  • 1茶匙芝麻油
  • 1/4茶匙鱼酱
  • 1/2茶匙Sriracha,或辣椒酱
  • 1/2茶匙剁碎的姜
  • 1/2茶匙剁碎的大蒜

方法

  1. 煮米饭:

    将3夸脱的水煮沸在一个大锅中。加入米粉,偶尔搅拌,煮至嫩,约5分钟。

    泰国花生面条沙拉
    Jessica Gavin.
  2. 排水和冷却面条:

    转移到漏勺,排水,用冷水冲洗,直到面条很冷。允许耗尽良好直到准备加入沙拉。如果面条粘在一起,请在冷水中冲洗它们分开。

  3. 切片成分:

    虽然水煮沸,而面条煮熟,但准备蔬菜。

    在附近放一个大型服务碗,并在切片或切碎时将每个元素添加到碗中。

    • 简短的方式将romaine生菜切成1/4英寸细条。
    • 将卷心菜切成1/4英寸薄条。
    • 薄薄的甜椒。
    • 切碎胡萝卜。你想要大约1/2杯切碎的胡萝卜。
    • 剥去芒果并将其切成1/8英寸厚的切片。
    • 砍香菜。薄片切片葱。
    • 大致切碎烤的花生。
    如何制作泰国面条沙拉
    Jessica Gavin.
  4. 制作花生酱:

    在一个小碗里,一起搅拌花生酱,石灰汁,水,红糖,米酒醋,酱油,芝麻油,鱼酱,sriracha,姜和大蒜直到光滑。

    泰国花生面条沙拉
    Jessica Gavin.
  5. 结合沙拉:

    用蔬菜,草药和花生加入碗中的米粉。倒在沙拉上的一半敷料。

  6. 服务:

    装饰沙拉用额外的香菜叶,葱和切碎的花生。为剩余的敷料提供服务。