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德克萨斯鱼子酱

我们喜欢这个德克萨斯鱼子酱!它'S装有黑眼豌豆,辣椒和西红柿。很棒的薯条!

最好的牛仔鱼子酱
Elise Bauer.

德克萨斯鱼子酱,什么名字!借鉴了本发明是基于传奇的奥斯汀的Neiman-Marcus Chef Helen Corbitt,他在20世纪40年代推广了这一豆子。

德克萨斯鱼子酱(也称为“牛仔鱼子酱”)是一种冷的黑眼豌豆沙拉,用辣椒,洋葱和甜椒,作为玉米片的垂度倍增。

这个特殊版本的食谱来自我的朋友丽莎, 食物博主 Arthorordinaire和作者 Homesick Texan Cookbook..

现在我们在这里围绕的大部分食物都在许多父母,男朋友,朋友,兄弟,邻居之间分享。但这是一个?我没有分享。矿。全部。矿。

这很好。

德克萨斯鱼子酱可以作为一点沙拉服务,如果你喜欢,也许是在一些黄油莴苣上,或者它可以用作像玉米片一样的冰沙一样。

您会发现如果您将其作为倾角,请持续稳定,使豆类从芯片下降。但是,值得的。享受!

德克萨斯鱼子酱

准备时间 15分钟
总时间 15分钟
祭品 4 to 6 servings
Risa Fain,Homesick Texan的食谱。重新发布作者的许可。

原料

  • 4杯 黑眼豌豆(2罐装2罐,冲洗和排水)
  • 8个葱,只是绿色零件薄片切成薄片
  • 1/2杯切碎的香菜
  • 3Jalapeño辣椒,茎和种子去除(戴手套!处理后不要触摸你的眼睛!),切碎
  • 2个梅花西红柿,切块或1/2杯罐装切割的西红柿,排水
  • 1个黄色甜椒,种子和茎被移除,切落
  • 3丁香大蒜,切碎
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 2汤匙石灰果汁
  • 1茶匙地面小茴香
  • 盐和黑胡椒,味道

方法

  1. 在中碗中,搅拌黑眼豌豆,葱,香菜,香菜,切碎的鸡肉,西红柿,甜椒和大蒜。

  2. 在一个单独的碗中,将橄榄油,石灰汁和小茴香搅拌在一起。倒在黑眼豌豆混合物上。搅拌涂层。加入盐和胡椒调味。

    最好冷藏了几个小时。用侧面沙拉或玉米片冷却。

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