食谱 小吃和开胃菜 逢低

瑞士Chard Tzatziki(酸奶浸)

可口Tzatziki酸奶蘸瑞士甜菜,薄荷,橄榄油,柠檬和大蒜。伟大的皮塔饼薯条!

瑞士墨西哥州德茨提齐克
Elise Bauer.

你喜欢tzatziki吗?那种奇妙的希腊语浸入传统上用酸奶,橄榄油,大蒜和黄瓜制成吗?

这是我最喜欢的逢低之一,完美的皮塔饼面包或蔬菜。

这个版本略微偏离传统 Tzatziki.。在这一个我们正在交换叶茂香的绿色瑞士店的黄瓜。

这是将绿叶蔬菜工作的好方法(也可以使用甜菜蔬菜或菠菜),而且它味道很棒! (不能停止吃得很棒)

瑞士墨西哥州德茨提齐克
Elise Bauer.

我还添加了一些新鲜的切碎的薄荷,柠檬汁和柠檬皮。享受!

瑞士Chard Tzatziki(酸奶浸)

准备时间 10分钟
厨师时间 15分钟
总时间 25分钟
祭品 4份

原料

  • Tzatziki酸奶蘸:
  • 3到4个大叶瑞士甜菜,肋骨去除
  • 1杯普通希腊酸奶
  • 1 1/2 TBSP切碎的新鲜薄荷叶
  • 1个大蒜丁香,切碎
  • 1/4茶匙盐
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 1茶匙柠檬皮
  • 1汤匙柠檬汁
  • 皮塔饼筹码:
  • 3(直径为9英寸)皮塔饼面包,像馅饼一样切成三角形
  • 橄榄油毛毛雨到皮塔饼面包

方法

  1. 愚蠢和切碎鸡巴:

    带一个1或2夸脱的平底锅,半充满水,煮沸。添加墨叶叶。煮到嫩,大约3分钟。

    虽然甜菜烹饪,但为冰浴准备一个碗。当煮熟时,用开槽勺子将其取下并放入冰浴中以停止烹饪。

    当鸡巴冷却时,将其从冰水中取出并将其束成球。将其包裹在纸巾中并挤压难以去除多余的水分。

    砍下鸡巴。

  2. Combine Tzatziki成分:

    把希腊酸奶,切碎的鸡巴,切碎的薄荷,大蒜,盐,橄榄油,柠檬味和柠檬汁和柠檬汁。搅拌结合。寒冷直到准备使用(最多可以达到3天)。

  3. 吐司皮塔饼面包:

    将皮塔饼面包切成三角形,并在烧结平底锅中的一层中布局(使用坚固的板材锅或烧结锅,而不是薄饼干纸或饼干纸将翘曲)。

    皮塔盖的一侧淋上淋雨。使用糕点刷更均匀地涂抹橄榄油。

    放在肉鸡下面。烤5分钟或直到皮塔饼面包开始吐司。去除并让冷却一分钟。

  4. 服务:

    用一点橄榄油淋上Tzatziki,用烤皮塔饼干。

食谱受到一个人的启发 Martha Stewart Living杂志.

链接:

Tzatziki的维基百科

瑞士墨西哥州德茨提齐克
Elise Bauer.