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热狗与sriracha和亚洲slaw

亚洲样式热狗与sriracha辣调味汁和亚洲cole slaw。

Elise Bauer.

你喜欢sriracha辣酱吗?这是辛辣的红酱,你经常在塑料瓶中的东南亚餐厅找到,在旁边的雄鸡。这是甜,辛辣,大蒜和酸的伟大组合,番茄酱的一致性。

有各种各样的 SRiracha的烹饪用途,看看这些平均值 水牛翅膀与sriracha 来自朋友的士兵和托德酱。

对于一个实验,我们认为我们会用这种酱汁抬起谦卑的热狗。我们添加了一只小芥菜,并用亚洲凉拌卷心菜掀起狗;它结果很棒,我们喜欢它!

即使是我的爸爸,往往遏制辣椒吞噬他的辣椒。你在烹饪中使用sriracha吗?如果是这样,请告诉我们评论中的方式。

SRIRACHA简食厨房
Elise Bauer.

热狗与sriracha和亚洲slaw

准备时间 20分钟
厨师时间 15分钟
总时间 35分钟
祭品 4 to 6 servings

原料

  • 凉拌卷心菜:
  • 1汤匙奶油花生酱
  • 6汤匙植物油
  • 1茶匙烤(暗)芝麻油
  • 4汤匙经验丰富的米醋(如果不可用调味米醋,则加入茶匙或两只糖到常规米醋)
  • 撒上盐
  • 撒上糖
  • 4杯薄薄的卷心菜(纳帕,绿色,紫色或组合)
  • 3/4杯磨碎的胡萝卜
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜
  • 3薄片的葱
  • 2汤匙烤芝麻
  • 热狗:
  • 4-6个热狗
  • 4-6个小圆面包
  • 是拉差 hot sauce
  • 中国芥末

方法

  1. 为COLE SLAW制作敷料:

    将花生酱与植物油和芝麻油的中等碗混合在一起直至光滑。在经验丰富的米醋中搅拌,然后加入盐和糖来味道。

  2. 准备COLE SLAW:

    在一个大碗中,将切片的白菜,磨碎的胡萝卜,香菜,葱和芝麻一起扔。不要混合在敷料,直到你准备好烹饪热狗。

  3. 当你喜欢的时候煮热狗(煮沸,烤架或油炸):
    3a:煮热狗:

    将热狗放入平底锅中,加入足够的水,用一英寸的水覆盖它们。煮沸,减少到炖肉,煮几分钟。所有你需要做的就是彻底加热热狗,因为他们已经煮熟了。

    3B:烧烤热狗:

    预热加热烤架,高直接的热量。就在将热狗放在烤架上之前,将热量降低到介质(如果使用气体烤架)并将热狗垂直于栅格。如果使用木炭烤架,请先将热狗塞在格栅的热侧,以获得格栅标记,然后将它们移动到烤架的较少的热侧。偶尔转动热狗,以便所有两侧都煮熟。

    3C:炒热狗:

    将热狗放在每侧3次,深度切割约1/4英寸深。将一点植物油放在煎锅中,加热中高。加入热狗并煮,每分钟转动,直到轻轻灼热并煮熟。

  4. 烤面包:

    在烤面包机或煎锅中烤面包,沿着热狗或烤架。

  5. 服务:

    为了服务,在面包上传播一些中国芥末。把热狗放在面包里,撒上sriracha酱汁,顶部与凉拌卷心菜。

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