食谱 方法用方法 罐头和保留 德国泡糖

Spareribs和德国泡菜

猪肉斯佩里布用德国泡菜,洋葱,白葡萄酒和杜松浆果烹制。经典德国食谱!

Spareribs和德国泡菜
Elise Bauer.

你有过蜘蛛侠和酸菜吗?

这是一个我从未在我自己的家外面的菜肴。我父亲声称明尼苏达州(他长大的地方)餐厅,可以为Spareribs和Sauerkraut提供服务。但我当然从未见过他们在加利福尼亚州的菜单项目。

太糟糕了!这是一个寒冷的冬日的完美菜肴。

我们用番茄酱煮沸的土豆服。番茄酱的甜蜜唐是美味的spareribs和土豆的完美补充。许多人也喜欢他们用芥末服役。你的选择!

Spareribs和Sauerkraut是德国菜;我的祖母这种方式使Spareribs成为了,我的父亲这样就是这样。我想如果你从未有过蜘蛛侠和酸菜,他们看起来并不特别有吸引力 - 与不同的灰色阴影有何看法。但相信我,他们很棒,特别是与番茄酱。

Spareribs和德国泡菜

准备时间 5 mins
厨师时间 100分钟
总时间 105分钟
祭品 4 to 6 servings

原料

  • 2 1/2至3磅的骨头猪肉spareribs
  • 2 Tbps植物油
  • 1大黄洋葱,去皮和切碎
  • 2个大蒜丁香,剁碎
  • 1大(28盎司)罐(或1 1/2至2磅)的酸菜(冷藏)
  • 1杯干白葡萄酒(如Sauvignon Blanc)
  • 盐和胡椒
  • 10个杜松浆果
  • 2茶匙香芹籽种子

方法

  1. 肋骨:

    分开肋骨,用盐撒上它们。中高温的大沉重锅中的热植物油。加入肋骨和棕色。

  2. 炒菜和大蒜:

    从锅中取出肋骨并将切碎的洋葱加入到锅中。洋葱炒3分钟。然后加入细蒜大蒜一分钟。将肋骨返回到锅中。

  3. 加入酸菜,葡萄酒,杜松浆果,果酱种子:

    将酸菜和葡萄酒添加到锅中。加入足够的水来覆盖肋骨。加入10个杜松浆果和撒上的香芹籽种子。

  4. 煨直到肉正在脱离骨头:

    煮沸并减少热量以煮沸。煨,直到肉从骨头掉下来,在一到两个小时的任何地方。拆下骨骼和杜松浆果。加入盐和胡椒调味。

    配煮土豆。与番茄酱美味,肉体果实与酸酱油鲜明对比,或者你可以使用整个谷物芥末。

Spareribs和德国泡菜
Elise Bauer.