食谱 晚餐

意大利面与蛤蜊

快速简便的意大利面食用碎蛤,蛤蜊,白葡萄酒,橄榄油和大蒜的蛤蜊酱

意大利面和蛤蜊
Elise Bauer.

忙碌的妈妈,我鼓掌你!实际上我向你鞠躬。我不知道你是怎么做的。我既不是妈妈,也不祝福任何天生的组织技能。

我自己的母亲在八年里有六个孩子,我们每晚都坐下的家庭晚餐(不能出去外出!)当我问她如何管理时,她只是耸耸肩告诉我她有很多能量然后回来。

这个带有蛤蜊配方的意大利面条是忙碌的妈妈和忙碌的不是妈妈。这是我们有时(经常)忘记计划的人,等到我们渴望考虑晚餐,但有远见储存储备良好的食品室。

这很容易,大约需要30分钟左右,取决于您在炉子上煮沸煮沸的速度。

意大利面和蛤蜊
Elise Bauer.

食谱使用罐装碎片,罐子里的蛤蜊汁,一些橄榄油,白葡萄酒,柠檬,欧芹和大蒜制作酱汁。

你准备成分,而面食的水煮沸,你会在意大利面料烹饪时制作酱汁。把一切都扔在一起。

如果你想有点花哨,那么在最后加入一些切碎的橄榄或腌制朝鲜蓟心。

意大利面与蛤蜊

准备时间 0 mins
厨师时间 30分钟
总时间 30分钟
祭品 3 to 4 servings
当你煮熟时,几乎所有的酒精都会煮沸在这个食谱中的葡萄酒中,只需味道。如果你想为别的东西喝葡萄酒,你可以用茶匙或两种柠檬汁添加水。在水煮沸的时候做所有的准备工作。

原料

  • 1/2磅(8盎司)意大利面条面食(如果需要,最多可加于3/4磅的面食)
  • 意大利面水的盐
  • 3 TBSP特级初榨橄榄油
  • 3至4丁香大蒜,切碎(关于堆汤匙)
  • 捏红辣椒薄片
  • 2 6盎司罐头碎蛤(包括液体)
  • 1/2杯干白葡萄酒
  • 1茶匙柠檬皮
  • 2汤匙切碎的新鲜欧芹
  • 新鲜地面黑胡椒品尝

方法

  1. 热盐水,做准备:

    将一大锅盐水煮沸(每2夸脱的水煮沸盐)。虽然水是加热,准备大蒜,柠檬般的热情和欧芹。

  2. 煮意大利面条:

    将意大利面添加到沸水中,将计时器设置为2分钟的时间少于推荐时间(所以可以放心您正在烹饪面食铝牙)。

    烹饪意大利面条在剧烈沸腾的水中露出。当意大利面料烹饪时,准备蛤蜊酱。

    在罐的干意粉面条用水
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    在水中煮的意粉面食
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  3. 炒菜,智利薄片:

    在中热的炒锅锅中加热3汤匙橄榄油。加入剁碎的大蒜和红辣椒薄片。煮30秒钟到一分钟,直到大蒜就在褐色的边缘。

    炒的大蒜和辣椒薄片制作意大利面的蛤蜊酱
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  4. 加入葡萄酒,蛤蜊汁,减少:

    将白葡萄酒添加到锅中。打开罐的蛤蜊,并将蛤蜊汁从罐子挤出到锅中。

    加入蛤蜊果汁锅制作意大利面的酱汁
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    将温度提高至高,让酱汁酱油酱油随着意大利面的厨师减少。 (将锅放在最大的燃烧器上高热,帮助酱汁更快地减少。)

  5. 加入切碎的蛤蜊,欧芹,柠檬皮:

    大约同一时间,意大利面条正在完成烹饪,酱汁应减少约三分之二。锅中应有约1/4至1/3杯液体。

    添加切碎的蛤蜊,然后返回煨。然后在碎欧尔和柠檬芹搅拌。

    将切碎的蛤加入蛤蜊汁以使蛤蜊酱
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    加入荷兰芹和柠檬般的蛤蜊酱
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  6. 用蛤蜊酱扔煮熟的意大利面:

    当意大利面完成Al Dente(煮熟但仍然是一小撮时),排水并将其放在一个服务的碗里。将酱汁倒在意大利面条上并折腾结合。撒上新鲜的黑胡椒品尝。

    散装洒在顶部有点新鲜的欧芹。立即服务。

意大利面和蛤蜊
Elise Bauer.