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荞麦面碗用菠菜和荷包蛋

轻松快速的荞麦面碗。用菠菜,荷包蛋和芝麻。 20分钟。

芝麻荞麦面碗
莎莉vargas.

它是春天吗?!

在我住在东北的地方,太阳说它是春天,但外面的温度说它是什么。我们仍然可以像4月下旬那样有一个重大的暴风雪!

这款面条碗是完美的,在这种情况下。偷猎鸡蛋加入饭菜的令人满意的丰富性。他们也是续约的象征,现在是正确的,我已经准备好了一个。

如果你还没有发现它,鸡蛋就可以了 提前偷猎,排水,然后在服务前再次重新加热。您甚至可以提前五天完成这一点;只需将水煮的鸡蛋存放在冰箱中的密封容器中。

温暖,轻轻地将鸡蛋放回热水中几秒钟。

让鸡蛋拿走一些试图让一切都一下子聚集在一起的压力。它还让这款面条碗更容易在忙碌的周末制作。

此外,尝试在水中添加一些白色醋 偷给你的鸡蛋。这不会影响鸡蛋的味道,但醋有助于蛋清中的蛋白质设定,给你一个更坚固的荷包蛋,没有那些小馅饼白色位。

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芝麻荞麦面碗
莎莉vargas.

朴实和坚果荞麦面是日本料理的主食。它们由荞麦面粉制成,可以在大多数国家超市以及亚洲市场找到。

如果您在选择Soba面条的选择中,我建议您找到最黑暗的。他们有一个我喜欢我喜欢的深刻味道。

从芝麻和一些烤的烤芝麻油中,从芝麻和一些烤芝麻油 - 继续泥土主题。所以拉起一把椅子,啜饮一碗面条,然后重复我:春天来了!

荞麦面碗用菠菜和荷包蛋

准备时间 5 mins
厨师时间 20分钟
总时间 25分钟
祭品 4份

原料

  • 2汤匙白醋
  • 6杯鸡肉或蔬菜库存
  • 1汤匙精细切碎的新鲜姜
  • 2至3丁香大蒜,切碎
  • 1茶匙烤芝麻油(加上装饰更多)
  • 盐,味道
  • 4个大鸡蛋
  • 8盎司荞麦面(荞麦)面条
  • 2杯(3盎司)包装新鲜婴儿菠菜叶
  • 6个葱,切成薄片(装饰)
  • 4茶匙芝麻籽(用于装饰)

方法

  1. 加热偷猎水:

    填充宽阔的平底锅,用2英寸慷慨的咸水煮沸并煮沸。加入醋,将热量调整到温和的煨。

  2. 热量和季节库存:

    与此同时,在大型海水中,将股票煮沸。加入生姜,大蒜,芝麻油和盐味。将热量调整到温柔的煨,盖子,让它在煮鸡蛋时烹饪。这使得口味时间来混合。

  3. 煮鸡蛋:

    用纸巾排行托盘或板。调整偷猎水下的热量,使其在一个非常温柔的煨。

    将1个鸡蛋裂成一个小碗或测量杯。尽可能靠近水面靠近水面的碗或杯子的边缘,并将鸡蛋轻轻提示进入水中。用剩下的鸡蛋迅速重复。

    设置计时器2分钟才能时间挖掘。轻轻搅拌盆,通过围绕锅的边缘拖动木勺,搅拌足够的水,使鸡蛋从锅的底部释放。你应该在水中看到它们。

    2分钟后,用开槽勺从水中抬起1个鸡蛋并通过压在鸡蛋上进行送达。白色应该感到坚定,蛋黄仍然柔软。必要时返回水以完成烹饪。

    使用开槽勺,将鸡蛋转移到纸巾衬里板上。将盖子放在锅上以保持水温暖。 (此时,鸡蛋可以冷藏,浸没在水容器中,最长可达5天。)

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    芝麻荞麦面碗
    莎莉vargas.
  4. 煮荞麦面和菠菜:

    将经验丰富的库存带回煮沸并添加面条。煮6到8分钟,直到面条嫩(或根据包装方向)

    搅拌菠菜。轻轻地搅拌直至菠菜枯萎,约30秒。

  5. 组装碗:

    将面条,肉汤和菠菜分开在4碗之间。

  6. 如有必要,请加注鸡蛋:

    如果鸡蛋不再感到温暖到触摸,请使用开槽勺轻轻地将它们放入温暖的鸡蛋荷包水中,然后留下几秒钟以温暖它们。用开槽勺子拆下。 (如果鸡蛋已经冷藏,请在温暖鸡蛋之前加热锅中的水。)

  7. 装饰碗:

    每碗与荷包蛋的面条。用切碎的葱和芝麻酱装饰,淋上一点芝麻油。

芝麻荞麦面碗
莎莉vargas.