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慢炖锅摩洛哥鸡

大学教师't有标签?将摩洛哥鸡肉在慢炖锅中,它'很容易!鸡大腿,大量的香料,洋葱,绿橄榄,柠檬,葡萄干,煮熟的低矮,直到秋天分开嫩。

慢炖锅摩洛哥鸡
Elise Bauer.

摩洛哥鸡,我最喜欢!鸡大腿,在更多的香料里揉搓比你觉得你可以立即使用,直到橄榄和柠檬煮。

这是我们受欢迎的慢炖锅 标记谱系。无骨皮肤的鸡腿撒上辣椒粉,姜,小茴香,姜黄,香菜等,放在切碎的洋葱床上,并用绿橄榄,柠檬片和葡萄干慢慢煮熟,直到叉嫩。

如果您缺少一两个,则香料列表很长,请不要强调它。随时可以尝试金额并找到适合您的工作。

我喜欢这种碎茴香种子的微妙添加,我建议不要用肉桂淹没,这可能大量痛苦。

如果您不想要葡萄干或干果,请在最后一小时的烹饪中加入一杯切片胡萝卜。

慢炖锅摩洛哥鸡

准备时间 15分钟
厨师时间 2小时30分钟
总时间 2小时45分钟
祭品 6份
我们只使用无骨(和皮肤)鸡大腿为此配方,因为它们更容易处理。如果您愿意,请随时使用骨头(您需要2个1/2磅)。您可以替换葡萄干的日期或剪枝。

原料

  • 2磅无骨,无皮鸡肉大腿,修剪过多的脂肪(唐'T TREIN所有的脂肪,只是大块)
  • 1/2茶匙犹太盐
  • 1茶匙辣椒粉
  • 1茶匙地下姜
  • 1茶匙地面小茴香
  • 1茶匙地面香菜
  • 1茶匙姜黄
  • 1/2茶匙地肉桂
  • 1/2茶匙地面含量
  • 1/4茶匙碎茴香籽
  • 1/8茶匙肉豆蔻
  • 1个红洋葱,大致切碎,约2杯
  • 3丁香大蒜,切碎(约1汤匙)
  • 1杯坑绿橄榄
  • 1/2杯葡萄干
  • 1/2新鲜柠檬,切成薄片
  • 新鲜的香菜或欧芹装饰

方法

  1. 盐鸡大腿

    在鸡腿大腿上撒上1/2茶匙盐。让你准备其他成分的时候坐下来。

  2. 一起搅拌香料

    将香料夹在一个小碗里 - 辣椒粉,地面姜,地面茴香,地面香菜,姜黄,肉桂,多香,粉碎的茴香种子和肉豆蔻。

    慢炖锅 - 摩洛哥鸡肉 - 方法-1
    Elise Bauer.
  3. 洋葱,鸡肉,香料,大蒜,橄榄,葡萄干,慢炖锅中的柠檬切片

    将切碎的洋葱放在慢炖锅碗的底部。在洋葱的顶部层鸡大腿。当你层层鸡肉大腿时,用香料混合撒上它们。 (使用所有的Spice混合。)

    慢炖锅 - 摩洛哥鸡 - 方法-2
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    慢炖锅 - 摩洛哥鸡肉 - 方法-3
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    加入大蒜,绿橄榄,葡萄干和柠檬片。

    慢炖锅 - 摩洛哥鸡肉 - 方法-4
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    慢炖锅 - 摩洛哥鸡肉 - 方法-5
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  4. 煮慢炖锅

    在慢炖锅的高设置上烹饪2到2 1/2小时,或在低设置上4到5小时(取决于您的慢炖锅品牌)。在烹饪结束时,搅拌使柠檬橄榄和葡萄干混合到液体中。当它落下柔软时,鸡就完成了。

    用蒸粗奶粉或米饭(如果烹饪无麸质,请使用米饭)。用新鲜的香菜和/或欧芹装饰。

链接:

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