慢乡村肋骨

乡村肋骨通常超过一英尺长。我们建议在烹饪前将它们切成两半，因为它们更容易处理。将肋骨涂在油中，然后盐盐良好。

大部分脂肪都会在烹饪中呈现，留下脆咸的脂肪赌注，你将与你的朋友斗争。

为了烹饪肋骨，你有几种选择。您可以在250°F烤箱中烘烤它们（用箔片烤箱线并盖上锅）。

您可以在燃烧器关闭的一半燃气烤架（覆盖）中慢慢烤它们（将它们放在没有直接火焰的侧面）。

您可以设置一个大型木炭烤架，如吸烟者，在凉爽的一面煮乡村肋骨（再次覆盖）。但最好的一切都会是在烤架的一侧上建造一个木火，并在伍德奥克上慢慢烧烤这些肋骨。

无论你做了什么，让肋骨煮90分钟。在90分钟的标记，转动它们并用烤肉酱涂上它们 - 我们喜欢甜辣 胡椒博士烧烤酱 为此，但你也可以使用 南卡罗来纳芥末的烧烤酱， 一种 波旁烧烤酱或传统的 堪萨斯城风格的酱汁.

煮多久？取决于你的火灾是多么热。至少3个小时。也许多达5个小时。你真的，真的想慢慢煮这些肋骨，因为它们是非常胖的。你烹饪速度慢，越胖的渲染越多，你的肋骨也会变得更加光滑。慢慢来。

当肉开始分开时 - 你会在转动肋骨时注意到 - 你已经准备好了最后一步。再涂上肋骨，然后将它们移动到烤架的热侧。如果您使用的是烤箱方法，将肋骨移动到肉鸡。

让肋骨煮一两分钟，所以酱汁可以焦糖。注意，不要让肋骨太黑了。一个小炭是好的，但你不想要一块煤水。

服务 凉拌卷心菜, 土豆沙拉, 弃有鸡蛋 或者你想要的任何东西。哦，和餐巾。很多餐巾。