食谱 晚餐

新加坡面条用虾

将抽屉中的外卖菜单留出,并在家里用虾放松新加坡面条。这款易于面条的炒菜炒约30分钟。

新加坡样式面条用虾和香菜在一个煎锅附近有筷子
谢丽尔朱利安

好的,在我们开始之前的免责声明:就像在中国餐馆的Pu Pu拼仓一样,在中国的一家餐馆里,新加坡面条在新加坡尚不清楚。

当他在美国中餐馆菜单上注意到这家商品时,我的新加坡朋友很惊讶,无法想象它来自哪里。

新加坡米饭面条食谱烹饪面条
谢丽尔朱利安

新加坡面条来自哪里?

让我们解雇新加坡面条是正宗的亚洲菜的任何概念。许多人对本发明负担信誉,但大多数人认为这款面条炒菜炒面是在中国美洲裔美国人的中国美洲餐厅创建的,从他们的原籍国中带来米粉等元素。

什么是新加坡面条?

这碟 - 美国中的中国中文外卖菜单项目 - 是一个炒作 米粉,很多脆蔬菜,虾,火腿条,炒鸡蛋。咖喱粉是一种调味料,但很多味道也来自一个简单的酱汁 大豆,米醋和亚洲芝麻油.

发明这道菜的人很棒。你一次得到紧缩,热,盐,甜,烟,烟雾和芳香剂。将所有成分添加到阶段的锅中,从开始完成,只需十分钟即可。

在开始之前准备所有食材

像所有的炒菜一样,这款菜很快煮熟,所以最好在开始之前完全准备好:

  1. 剥皮虾,将火腿切成条,然后切蔬菜。
  2. 煮米饭。
  3. 把鸡蛋一起搅拌。

排队所有准备的成分,所以他们就在你的平底锅旁边,你已经准备好了。一个大型,经过调味的锅是理想的,但缺乏,使用12英寸的煎锅,这就是我使用的。

新加坡街道面条用虾
谢丽尔朱利安

最好的新加坡面条的提示!

  • 如果你认为他们会坚持你的大煎锅,则在一个单独的不克利克平底锅中争夺鸡蛋。
  • 买米饭棒,米粉丝面条,或梅有趣的面条。他们进入了6到8盎司的包裹。你只需要6盎司。您可以将面条烹饪并在密封容器中冷藏它们。让他们来到室温,然后用手打破它们,然后加到锅里。
  • 对于甜洋葱,寻找Vidalia,Oso Sweet或Walla Walla。

更多伟大的亚洲面条食谱

新加坡面条用虾

准备时间 30分钟
厨师时间 10分钟
总时间 40分钟
祭品 4份
对于甜洋葱,寻找Vidalia,Oso Sweet或Walla Walla。超甜美的品种更适合这种搅拌炒,因为在烹饪结束时,洋葱仍然有轻微的嘎嘎嘎嘎嘎嘎。

原料

  • 2茶匙芝麻油
  • 2汤匙酱油,或更多的味道
  • 2汤匙经验丰富的米醋
  • 6盎司亚洲米棒或米粉丝面条
  • 2个大鸡蛋
  • 3汤匙花生或油菜油
  • 2汤匙碎姜
  • 1丁香大蒜,切碎
  • 2个胡萝卜,切碎
  • 1jalapeño胡椒,芯片和薄片切成薄片
  • 1/2甜洋葱,切成薄片
  • 1/2茶匙盐,或更多的味道
  • 4盎司美味的烤火腿,切成薄2英寸的条带
  • 1/2纳帕白菜(1/2磅),切成薄片
  • 4个葱,绿色和白色零件切成1英寸长度
  • 1/2红甜椒,芯片,播种,切成2英寸薄条
  • 2茶匙咖喱粉
  • 1/2磅虾,去皮和分发
  • 2汤匙香菜叶,为装饰

方法

  1. 制作酱汁:

    在一个碗里,将芝麻油,酱油和米醋结合起来。

  2. 煮米饭:

    将一个大的水锅煮沸,加入面条,并使用钳子转动它们,以便淹没。煮2分钟,或者直到他们嫩,但仍然有一些咬(一旦你把它们加入煎锅,他们就会煮了一口)。

    排水,用冷水冲洗,并用剪刀剪掉面条几次,将它们分成较短的长度。

    新加坡米饭面条食谱烹饪面条
    谢丽尔朱利安
  3. 争夺鸡蛋:

    在一个小碗里搅拌鸡蛋。在中热量上加热煎锅或荷兰烤箱。加入1汤匙花生或油菜油。加入鸡蛋并争距2分钟,或直到它们形成大,软凝固。将它们从平底锅转移到板或碗。

    争夺用虾制作新加坡样式面条的鸡蛋
    谢丽尔朱利安
  4. 煮蔬菜:

    将1汤匙剩余的油加入锅中。当它很热时,加入生姜,大蒜,胡萝卜,鸡肉,洋葱和盐。煮,持续搅拌2分钟或直到蔬菜开始软化。

    用虾煮新加坡街面的蔬菜
    谢丽尔朱利安
  5. 添加剩余的成分:

    将蔬菜混合物撒上剩余的1汤匙花生或油菜油。当油热,加入火腿,卷心菜,葱,红辣椒和咖喱粉到锅中。煮,持续搅拌1分钟。

    加入虾并煮,搅拌3分钟或直到虾亮粉红色并煮熟。

    将面条,鸡蛋和蔬菜组合在一起,为新加坡街道面条
    谢丽尔朱利安
    将虾添加到锅中制作新加坡风格的面条
    谢丽尔朱利安
  6. 用批量添加面条:

    将鸡蛋,酱汁混合物和半面添加到锅中。折腾1分钟。

    加入剩余的面条并继续折腾1分钟,直到它们彻底合并,并将混合物加热通过。

  7. 服务:

    如果你愿意,调味料和加入更多的盐或酱油。撒上香菜叶和服务。