与焦糖的洋葱和gruyere食谱的扇形土豆_简食厨房

我们的假日桌子上最多要求的菜肴之一，为圣诞节假期或复活节，是这款扇形土豆焗焦糖的洋葱和Gruyere。

对于这个配方，我想要一个有点“打火机”版本的经典版，所以我们跳过奶油和培根，你通常会发现更传统的加调料烤土豆菜肴，而是用黑暗的焦糖洋葱，坚果Gruyere奶酪，一些帕玛森和迷迭香吐痰。

随着奶酪和橄榄油，它并不完全是“瘦”，但它仍然是更加传统食谱的脂肪的脂肪仍然是不到一半的，并且仍然装有味道。

我们还使用育空金土豆，除了烹饪成美丽的黄色阴影之外，握住它们的形状比赤褐色好，而且是自然的黄油和美味。

如何用洋葱和格鲁迪制作扇形土豆

准备时间 20分钟

厨师时间 60分钟

总时间 80分钟

祭品 6 to 8 servings

在洋葱烹饪时剥皮和切片剥离和切割土豆。剥皮时，尝试将它们修剪到一致的大小，这种方式，当您在烤盘中组装时，您将拥有更均匀的尺寸切片。当你切土豆时，把它们放入一碗冷水中，以防止它们转动灰色。使用前排水和拍干。

炒洋葱直到金色

在厚底的炒锅中加热1汤匙橄榄油。加入切片的洋葱，用橄榄油搅拌，煮至金黄色，约15至20分钟。
预热烤箱至400°F

（205°C）。
折腾与橄榄油，奶酪，盐，辣椒的切片土豆

在一个大碗里，将切片的土豆轻轻折腾1汤匙橄榄油，1/2杯磨碎的Gruyere奶酪，1/2杯磨碎的帕尔马干酪，盐和白胡椒。

（如果您正在进行，请确保马铃薯涂有橄榄油，即使您必须添加更多的橄榄油。这将有助于防止它们转动灰色。）

Elise Bauer.
在涂黄油的洋葱洋葱，在顶部安排土豆，倒股票，撒上更多奶酪

黄油轻轻焗烤面包片或9x13砂锅，并在盘子底部的均匀层中与焦糖洋葱线。

将切片的土豆（包括磨碎的奶酪）以洋葱的图案。

Elise Bauer.

Elise Bauer.

倒在土豆上。撒上剩下的奶酪。

Elise Bauer.

Elise Bauer.
用铝箔和烘烤盖，然后烤了完成

用铝箔盖住，在400°F（205°C）的烘烤50分钟（或直至叉嫩）。拆下铝箔。烤5分钟，露出，直到轻微褐色。

撒上碎迷迭香供应。