食谱 食材配料 三文鱼

三文鱼Teriyaki串用菠萝

新鲜的三文鱼,在Teriyaki酱腌制,烤在串用菠萝和葱烤。

三文鱼Teriyaki串用菠萝
Elise Bauer.

现在,烧烤季节正式在我们身上,我一直在尝试泰雅崎三文鱼串。昨晚的版本与冷冻鲑鱼和菠萝罐头从租金上有两个竖起大拇指,但是我有太多的剩菜让我确信。

有关礼貌的调理,有时它们只是不愿意像我想要的那样批评。 (你不能喜欢妈妈!)

今晚再次尝试,这次用新鲜的菠萝和非常新鲜的三文鱼,正如预期的那样,鲑鱼串是一千次(妈妈同意)。

伟大的三文鱼串的伎俩是高热量(木炭烧烤比肉鸡更好),最新鲜的鲑鱼,并像鹰一样看烤架(或肉鸡)。鱼可以从完美从一分钟内覆盖。

三文鱼Teriyaki串用菠萝

准备时间 5 mins
厨师时间 18分钟
腌制 60分钟
总时间 83分钟
祭品 4份

原料

  • 1/2杯酱油
  • 1/4杯 米林米酒 or rice vinegar
  • 1/4杯红糖
  • 2 TBSP碎大蒜
  • 2 TBSP碎新鲜姜
  • 1/4杯剁碎的葱
  • 2汤匙植物油
  • 捏辣椒薄片
  • 1磅鲑鱼片,冲洗,切成1至1 1/2英寸立方体
  • 1磅新鲜菠萝,切成1至1 1/2英寸块
  • 2个葱,切成1英寸的段
  • 8个竹串,在水中浸泡在水中至少20分钟

方法

  1. 制作Teriyaki Marinade:

    在中碗中,将酱油,米林或米醋一起混合在一起,棕色糖,直至糖完全溶解。加入新鲜的生姜,剁碎的葱,辣椒薄片和植物油。

  2. 腌和冷却鲑鱼:

    将三文鱼的立方体放在碗中,完全与腌料完全涂抹。盖住和冷却1到2个小时。

  3. 煨腌料:

    从腌料中取出鲑鱼。将腌料放入一个小酱锅中并煮沸,慢慢煮10分钟,留出一边。

  4. 炙烤:

    螺纹三文鱼,菠萝和洋葱件上的串。如果使用烤架,请准备烤架,高,直接热。油烤架。将串放在烤架上。覆盖。如果使用烤箱肉鸡,请放在烧结锅上的机架上,使得鲑鱼片距离该元件6英寸。在2到4分钟后转。保留腌料的填充。煮2到4分钟,经常塑造,直到鲑鱼只是勉强煮熟。

    立即服务。

三文鱼Teriyaki串用菠萝
Elise Bauer.