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新鲜的三文鱼沙拉

用这个易鲑鱼沙拉冷静!荷包鲑鱼轻轻地用芹菜,红洋葱,刺山羊和莳萝扔,是完美的早午餐或清淡的午餐。

三文鱼沙拉
Elise Bauer.

你是鲑鱼情人吗?

这是一个使用新鲜偷猎鲑鱼的鲑鱼沙拉,这是值得的。它很轻,凉爽,奇妙地用莳萝,雀跃和柠檬调味。适合早午餐或清淡的午餐!

如何制作三文鱼沙拉

为了制作这个三文鱼沙拉,我们首先盐裂片并冷却它们。这使得盐一点渗透到鱼片并给予它们更多的味道。

然后我们轻轻地用一片柠檬在盐水中煮三文鱼片。

接下来我们将冷却的荷包鲑鱼扔了芹菜,红洋葱,刺山柑,新鲜莳萝和特级初榨橄榄油,以及柠檬汁和热情。

为最佳结果戳了鲑鱼

虽然您可以使用剩余的熟鲑鱼,从夏季烧烤中为这款三文鱼沙拉配方,它很容易偷走它。偷猎让您可以更好地控制烹饪鲑鱼的时间。

你想煮鲑鱼,足以勉强煮熟。这将是柔软的。过熟的三文鱼是干燥的。

三文鱼沙拉
Elise Bauer.

最好的三文鱼沙拉的提示

  1. 新鲜就是一切。 使用最新鲜的鱼可能(或者在除霜鱼后立即煮熟)。捕获后,鲜鱼每天都会降低质量。那天你买的那天煮鱼。
  2. 使用优质鲑鱼。 野生鲑鱼比养殖三文鱼更好。也就是说,农业鲑鱼(适当养殖)可以是可持续的,更预算的预算友好选择。检查 蒙特里水族馆海鲜观看最好的三文鱼或者从信誉良好的来源购买。
  3. 不要超越它! 鱼是最好的,当它只是勉强煮熟时。过去,它开始干涸。
  4. 吃它。 这个沙拉将在冰箱里持续一天或两天,但最好吃它的日子。

喜欢鲑鱼?以下是享受它的更多方法:

新鲜的三文鱼沙拉

准备时间 15分钟
厨师时间 9 mins
冷却时间 30分钟
总时间 54分钟
祭品 4份
在准备其他成分之前,先盐和冷却鲑鱼片。

原料

  • 对于鲑鱼:
  • 1磅鲑鱼片,切成两半
  • 1/2茶匙海盐(用于摩擦)
  • 4杯水
  • 1 1/2茶匙海盐(用于偷猎液体)
  • 1柠檬片
  • 1茶匙柠檬汁
  • 1茶匙特级初榨橄榄油
  • 给沙拉用的:
  • 2芹菜秸秆,切碎
  • 1/2红洋葱,去皮,切成细
  • 1汤匙夹帽(应变酸洗汁)
  • 1茶匙柠檬皮
  • 3汤匙柠檬汁
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 2汤匙新鲜莳萝,切碎
  • 1/8茶匙新鲜地面黑胡椒

方法

  1. 准备鲑鱼片:

    用1/2茶匙盐擦拭鲑鱼片。在准备其他成分的同时在冰箱里寒冷30分钟。

  2. 制作敷料:

    结合芹菜,红洋葱,刺山柑,柠檬皮和果汁,莳萝,橄榄油,在一个大碗里的黑胡椒。留出味道融合。

  3. 偷猎鲑鱼:

    放4杯水,1 1/2茶匙盐,一片柠檬在足够宽的盆中拿着鲑鱼。煮沸和煨约5分钟。将三文鱼加入锅中。在裸露的煨饭中返回煮沸器4分钟。

  4. 凉爽和分手鲑鱼:

    当鲑鱼煮沸时,将其从偷猎液中取出并将其放入碗中。淋上一茶匙橄榄油和一茶匙柠檬汁。一旦它冷却到触摸,将三文鱼轻轻打碎成块。

  5. 制作沙拉:

    用芹菜,洋葱和刺山羊加入碗的鲑鱼。轻轻地折腾结合。用作混合绿色或黄油莴苣。