食谱 晚餐

覆盆子三文鱼蛋糕与chipotle aioli

用新鲜的覆盆子和辣椒蒜迪奥利拿到一个鲑鱼蛋糕。作为您的下一个家庭晚宴派对或作为特殊的周末餐的开胃菜。

这篇文章是用伙伴关系编写的 好的•pict..

鲑鱼蛋糕是一个容易,快餐,整个家庭都会爱。在这个赛季寻找一种爵士爵士爵士乐的方法?折叠在甜蜜井(Pict)覆盆子和顶部有Chipotle AIOLI,真正提升了这个否则简单的周末晚餐。

当然,如果您在桌面上有孩子,可以通过使用较少(或更多)的Chipotle Chili粉末来调整Spice级别,如果您喜欢 - 或完全离开AIOLI。无论如何,这个肯定会成为一个新的家庭最喜欢!

如何制作三文鱼蛋糕

如果您想提前制作,鲑鱼蛋糕很容易制作和再加热。

只需烘烤并将鲑鱼塑造成一个大碗。加入覆盆子,切碎的葱,大蒜,面粉,潘库面包面包屑,一点点芥末和一些调味料。在鸡蛋中搅拌,形成馅饼,在煎锅中煎炸!

我应该使用新鲜或罐装鲑鱼吗?

虽然如果您愿意,您可以将罐装罐头罐头,但如果您愿意,新鲜的鲑鱼将永远给您一个高级鲑鱼蛋糕。新鲜的鲑鱼更温柔,肉质更嫩,良好,更具视觉上吸引力,如熟的新鲜的鲑鱼是鲜艳的粉红色,而罐头鲑鱼可能由于罐头工艺而暗中颜色。

请注意,如果您确实选择用罐装鲑鱼替代,通常用盐加工。因此,请根据您的调整调整。

我可以提前制作三文鱼蛋糕吗?

如果您想提前制作三文鱼蛋糕,您可以将混合物高达24小时,并在冰箱内储存,直到您准备好烹饪。或者,您可以形成和烹饪馅饼,让它们完全冷却,并在服务前长达2天。 AIOLI也可以提前进行,最多5天,存储在冰箱中。

为了重新加热馅饼,温暖在350°F烘箱或烤面包机烘箱中5至10分钟,然后在侧面配合AIOLI。

剩余AILI怎么办?

这个食谱制作了很多Chipotle Aioli,但别担心!这是一个超级多功能调味品。密封容器中额外省略5天。

用它服务 烤土豆和烤芦笋, 蟹饼。或混合成一个 弃有鸡蛋 代替蛋黄酱或在一个 弃有鸡蛋沙拉 或者 金枪鱼沙拉。你甚至可以将它传播到一个 烤汉堡包 为了辛辣的节奏变化。

覆盆子三文鱼蛋糕与chipotle aioli

准备时间 30分钟
厨师时间 20分钟
总时间 50分钟
祭品 8个馅饼
这个配方很好地适应了

原料

  • 对于覆盆子三文鱼蛋糕:
  • 3/4磅新鲜的鲑鱼片,争执
  • 3汤匙特级初榨橄榄油,分开
  • 1杯新鲜井•皮卡莓
  • 1/4杯通用面粉
  • 1/4杯潘库面包屑
  • 3个葱,白色和浅绿色零件,切碎
  • 2丁香大蒜,切碎
  • 1汤匙第戎芥末
  • 1/2茶匙盐
  • 1个大鸡蛋,殴打
  • 对于Chipotle Aioli:
  • 3/4杯蛋黄酱
  • 2个大蒜丁香,精细切碎
  • 1汤匙Chipotle Chili Powder
  • 1/2茶匙洋葱粉
  • 1/4茶匙干牛至
  • 1/4茶匙孜然
  • 1/4茶匙犹太盐盐,或更多的味道
  • 1汤匙新鲜石灰汁

方法

  1. 煮三文鱼:

    将烤箱预热至350°F,并用羊皮纸排列大型边缘烤盘。

    用盐和胡椒慷慨地淋上鲑鱼的每一侧的1/2汤匙橄榄油。在制备的烤盘上铺三鲑鱼并在烤箱中烘烤约15分钟,或直到鱼类坚固并用叉子轻松剥落。

    让鲑鱼冷却,然后使用叉子或手剥落。你应该有1个1/2杯三文鱼。

  2. 制作馅饼:

    在一个大的搅拌碗中,将羊草,面粉,面包屑,葱,大蒜,芥末,盐和鸡蛋放在覆盆子,面粉,面包屑。彻底混合,在混合时分解覆盆子,直到合并得很好。

  3. 塑造馅饼:

    形成4个小馅饼,使用大约3汤匙混合物,用手掌。小馅饼应约为3英寸宽,1/2英寸厚。

  4. 煮小馅饼:

    用1汤匙橄榄油在中热量加热大煎锅。小心地将馅饼放入热锅中,每侧煮约2至3分钟,或直到每侧是金棕色。取出服务碟,并用剩余的橄榄油和三文鱼混合物重复。

  5. 制作AIOLI:

    将蛋黄酱,大蒜,Chipotle辣椒粉,洋葱粉,牛至,小茴香,盐和石灰汁放在一个大碗中并一起搅拌。味道并根据需要添加任何额外的盐。

  6. 服务:

    用侧面用AIOLI提供鲑鱼蛋糕。或者在每份鲑鱼蛋糕上放一块多鲑鱼,并撒上一些葱的绿色洋葱切碎的绿色部分。用石灰切片作为装饰。

    将剩余的AIOLI储存在泥瓦匠罐中或冰箱中的密闭容器长达5天。