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快速炉子通心粉和奶酪

易炉子通心粉和奶酪配方用磨碎的切达干酪,牛奶,黄油,通心面意大利面和立方火腿。

如何制作通心粉和奶酪
Elise Bauer.

几个月前,我为一些年轻的朋友准备了Macaroni和Cheese,以狡猾地试图扩大他们的Mac-Che ShoreOns远离牛皮纸。

起初女孩们暂时暂定,但由于没有其他午餐显然即将到来,他们各自试图在一块奶酪覆盖的肘部通心面上啃了一番。

aldie,谁可以花30分钟吃一片苹果,狼子在2分钟平坦,并要求秒!另一个女孩也吞噬了他们的人。

快速炉子通心粉和奶酪
Elise Bauer.

如何制作炉灶和奶酪

我相信我们有些人喜欢通心粉和奶酪已经尝试过倾倒磨碎的奶酪和牛奶进入一些新鲜的通心粉,对吗?

如果您的经验就像我的经历,当你这样做时,它并没有真正导致最好的结果。奶酪是弦乐,丛生或两者。

为了防止发生这种情况,这是几个提示:

  • 用一只小玉米淀粉扔磨碎的切达干酪。这将有助于防止奶酪变得过于悠闲。
  • 为你的奶酪酱制作一个roux基地 用黄油和面粉。热量平等的黄油和面粉制作一个roux,然后慢慢加牛奶,在你去防止团块时搅拌。将磨碎的奶酪搅拌成酱汁。这将确保您的酱汁流畅又奶油,并将有很好的覆盖面通心粉。
  • 添加一点柠檬汁。 柠檬汁中的酸会有助于保持奶酪越来越窄。

快速炉子通心粉和奶酪

准备时间 10分钟
厨师时间 10分钟
总时间 20分钟
祭品 3 to 4 servings
切达干酪在融化时可能是臭名昭着的。保持奶酪太肮脏,它有助于用一些面粉或玉米淀粉轻轻涂抹它。向酱汁添加一些水有助于,以及一些柠檬汁。搅拌促进灵敏度,使搅拌最小。

原料

  • 1/2磅切达干酪,磨碎(约2杯,包装)
  • 1茶匙玉米淀粉
  • 2夸脱水
  • 1汤匙盐
  • 2杯未煮过的肘部通心粉
  • 2汤匙无盐黄油
  • 2汤匙面粉
  • 1 1/4杯牛奶,加热直至蒸汽,但不是酝酿
  • 1/2茶匙柠檬汁
  • 1/4杯火腿,切成1/4英寸的立方体
  • 新鲜磨碎的黑胡椒

方法

  1. 在中尺寸的碗中,将玉米淀粉混合在一起 the grated cheese:

    所以奶酪涂层,留出。玉米渣将帮助奶酪变得太狭窄。

  2. 在沸水中煮通心面意大利面:

    用一汤匙盐加热2夸脱的水,以轧制厚底的平底锅滚动。加入2杯肘部通心粉,并按照包装上的烹饪时间指示,减去约2分钟。 (如果您的Macaroni没有指示,请在7分钟开始检查)。

    煮至熟练的煮熟,但仍然略微坚定。排出意大利面。

  3. 虽然通心粉正在烹饪,准备酱:

    在大型热量的大平底锅中熔化2汤匙黄油。在2汤匙面粉中搅拌。让厨师大约一分钟。

    在1 1/4杯牛奶中慢慢地运球,而搅拌(以避免丛生),直到酱汁光滑。

    慢慢加入磨碎的奶酪,搅拌直到光滑。在柠檬汁中搅拌。

    如果尚未准备好通心粉,将热量降低到足够高的水平,以保持酱汁温暖。

  4. 将煮熟的通心粉添加到奶酪酱中:

    搅拌结合。不要过度混合。撒上一些新鲜的黑胡椒。

    立即服务。