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快速简便的混蛋三文鱼

肉鸡下面的鲑鱼可以快速轻松地进行。只要将混蛋调味混合在一起,擦在鲑鱼上的辛辣踢。几分钟后,您将有一个令人满意的,健康的晚餐爆发。

黑色板在左下角有一个混蛋鲑鱼的黑色圆角。两个石灰楔子,红米饭和柑橘的混合蔬菜沙拉也在板上。板材在蓝色的亚麻布上。
艾莉森·布基尔

当外面的天气臭或湿润或湿润或两者 - 我喜欢冒出我的肉鸡,并吃饭吃饭。这款烤制的混蛋鲑鱼包装了一个充满大胆的口岸的墙上,在烧烤中没有在夜间在夜间充满晚餐日常生活。

什么是混蛋调味料?

真正的混蛋调味料是一个辣牙买加腌料,最经常使用 烤鸡肉。它的味道是近来的(来自 夸张酱油)和辛辣 - 明亮(来自 新鲜的柑橘Habanero或苏格兰帽帽辣椒)。

我在这里使用的混蛋是厚度比腌料更厚。让我们称之为混蛋的摩擦,因为我们不会播出鲑鱼。此外,虽然加勒比地带用食用鱼,但鲑鱼不是其中之一。但是富含味鲑鱼的丰富肉就很好地站在这里。

一个黑色的白天混蛋三文鱼的黑色圆角位于黑色板块的右下方。石灰楔,红米和柑橘混合在鲑鱼的左侧混合的蔬菜沙拉。板块靠在蓝色的亚麻布上。
艾莉森·布基尔

如何调整热量

混蛋摩擦可以在没有一些热量的情况下味道平坦,所以辣椒在这里很重要。

  • 如果你喜欢它很热: 使用habaneros。它们可以在大多数杂货店提供,以及他们对花卉和柑橘的暗示性能很好地平衡其他成分。
  • 如果你喜欢温和的一面: 使用剁碎的jalapeno。在加入整个事情之前,请先品尝墨西哥胡椒的咬合!我发现它们的强度变化了很大。如果您的jalapeNo比您想要的更温和,请添加种子和肋骨,携带更多的热量。

这个食谱最好的三文鱼

通常我对鲑鱼非常挑剔。我喜欢野生捕获的太平洋鲑鱼,因为纹理比养殖大西洋三文鱼更坚定而更浓密。然而,我用多种鲑鱼制作了这个食谱,我总是对它感到满意。 一个鲑鱼我避免它是粉红色的鲑鱼(与 红三文鱼),因为它在烹饪后具有良好的纹理。

主要是要获得五到六盎司的鲑鱼片如果可能的话,可以轻松分配。它们可以剥皮或仍然有皮肤。

烤的混蛋三文鱼内圆角的侧视图。鲑鱼在它的底部汇集了果汁。含有柑橘的混合的蔬菜沙拉,两个石灰楔子和米饭在鲑鱼后面的盘子上可见。板材在蓝色的亚麻布上。板后面是一杯白葡萄酒,餐具,一碗生产和箔衬里的烤盘。
艾莉森·布基尔

如何烤三文鱼

猪肉绝对是烹饪鲑鱼的最大大量的方法,但是有一个抓住:你需要有一个体面的肉鸡。肉鸡因烤箱而异。

烧烤与烘烤不同,因为您将食物放在靠近加热元件,这与它一样热。大多数烤箱都有一个烤肉型,它会加热约550°F的食物。有些人更热。

将磁芯放在箔衬里的烤盘上,然后润滑箔(不要使用腐烂的羊皮纸,这将燃烧)。将烤箱架从加热元件上定位约三英寸。肉鸡比烘烤的烘箱更少的时间来预热;五分钟的预热应该这样做。

如何知道鲑鱼何时煮熟?

在烧烤的前三分钟后每分钟检查你的鲑鱼。一些肉鸡是涡轮增压器,而其他肉鸡似乎似乎永远采取。

当鲑鱼完全煮熟时,这里是如何告诉的:

  • 摩擦将有一些漂亮的硬壳,但不会被烧毁。
  • 然后,看看任何暴露的三文鱼肉。它应该分开清晰可见的细分市场。
  • 如果轻轻按下它,鱼会剥落。

鲑鱼片厚度不同。卧式更靠近尾巴将烤更快。 不同的热量的变量,食物来自肉鸡的加热元件的距离,以及内部的厚度都是必要使用您的判断 弄清楚鲑鱼的烧结时。

我喜欢我的鲑鱼中罕见的,当你触摸它而不是完全坚定的时候,它也是如此。如果你不喜欢你的鲑鱼在罕见的一边,请在一分钟的增量继续繁殖它,直到你觉得它已经完成。如有疑问,在最厚的部分切开一个菲涅塞并偷看。肉体应该是不透明的,而不是半透明的。

烹饪后,如果您的鲑鱼仍然有皮肤,则可以在皮肤和肉体之间运行金属刮刀。只需抬起圆角的熟肉,皮肤将留在铝箔上。

Jerk三文鱼侧视图在箔内衬烘烤盘子的。调味料涂上鲑鱼的顶部。
艾莉森·布基尔

什么服务于猛拉鲑鱼

为了简单的一餐,我喜欢这个与奎奴亚藜一边, 土豆泥, 或者 蒸米饭。如果你想更加精心制作,请尝试 椰子豆和米饭。薄的切片 羽衣甘蓝 或者 胶林蔬菜 用碎大蒜迅速炒作,很好地旋转。

你能提前做到这一点吗?

您可以将擦擦,并将其存储在您混合在一起的碗中,但在烹饪前不久将它放在鱼中。柑橘中的酸会巩固鱼中的蛋白质,为橡胶煮熟的鲑鱼制作。

或者,你可以把混蛋擦在鲑鱼片上并冻结它们。将混蛋摩擦滤芯放在托盘上,所以它们没有触摸并冻结它们一两个小时(这将摩擦冻结在鱼上,所以当你包里时,它不会涂抹),然后在拉链袋中弹出它们并保持在冰箱中长达一个月。将鲑鱼放在柜台上三到四小时,或在冰箱中过夜。

在你的生活中需要更多的鲑鱼?

快速简便的混蛋三文鱼

准备时间 10分钟
厨师时间 10分钟
总时间 20分钟
祭品 4份

原料

  • 1 1/2磅三文鱼片,约4(5-或6盎司)部分
  • 对于jerk rub:
  • 1汤匙石灰果汁
  • 1汤匙橙汁
  • 2丁香大蒜,切碎
  • 1 Habanero或墨西哥胡椒辣椒,播种和切碎
  • 1 1/2茶匙酱油
  • 1茶匙橄榄油
  • 1茶匙轻轻填充橙色热情
  • 1茶匙轻轻填充石灰热情
  • 3/4茶匙红糖
  • 1/2茶匙肉桂
  • 1/2茶匙Allspice.
  • 1/2茶匙干百里香
  • 1/2茶匙犹太盐

方法

  1. 制作摩擦:

    将所有搓成分混合在中等碗中。

    玻璃准备碗有厚实的混蛋调味料。碗中的小拂尘在碗中。
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  2. 准备和季节鲑鱼:

    定位烤箱架,使其尽可能靠近肉鸡(远离加热元件的3英寸是好的)。用箔线排成烤盘。

    涂抹在鲑鱼片的顶部和侧面上的擦拭。戴上烤盘,所以滤器没有触摸。

    两个三文鱼圆角都在箔上衬里烘烤托盘上,并涂有混蛋调味料。一些调味料在侧面和烘烤托盘上滴水。
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  3. 烤三文鱼:

    在肉鸡下滑动纸张。在烹饪时将鲑鱼监控。在烧烤的前3分钟后,偷看烤箱检查每分钟,并用你的指尖轻轻按下鲑鱼,以衡量其捐款。烤,直到鲑鱼轻轻触摸,4到8分钟。

    烹饪时间取决于鲑鱼的厚度。较薄的切割将比厚度的切割更快。

    辣jerk三文鱼三个圆角在箔的被排行的烘烤盘子。一碗生产在烘焙托盘后面的大理石柜台上。
    艾莉森·布基尔

剩菜!

剩余的三文鱼将保留在冰箱中4天。它不会冻结,但你可以制作 三文鱼蛋糕 并冻结那些。我喜欢将其塑造成炒饭,意大利面或炒鸡蛋。