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压力锅绿色猪肉Pozole

压力锅认真地减少了绿色猪肉蓬罗的准备时间!用Tomatillos,Hominy,Cilantro,南瓜种子和jalapeños制成,这汤是墨西哥舒适的食物。

猪肉番茄在即时锅中
Coco Morante.

Pozole,一个墨西哥菜在汤和炖菜之间,很轻,足以在午餐时间享用杯子,但丰满的是吃饭的大碗吃饭。

我特别喜欢绿色品种,其混合猪肉和明亮,泻药成分。香菜,南瓜种子,Jalapeños和Tomatillos也添加了味道和美丽的绿色。母鸡增加了心脏(我喜欢它的耐嚼质地),每个碗都有慷慨的咬合,嫩猪肉。

我喜欢在压力锅或瞬间锅中制作Pozole,因为它比炉灶速度快得多。此外,压力锅的美丽是Pozole味道,就像它整天一样酝酿,但大约需要一个小时才能从开始完成。

黏果酸浆
照片由Elise Bauer。 Coco Morante.

pozole最重要的成分

这种最重要的成分在绿色Pozole是迪西米达米,如上所述。它们看起来像绿色西红柿,除了他们进入纸巾果壳。

为了准备他们进行切片,剥离壳,然后给他们一个快速冲洗,洗掉略带粘稠的残留物,依附于水果。

Coco Morante.

如何制作pozole

制作Pozole与其他汤有点不同,因为它首先炒蔬菜,你首先通过与草药和香料混成,然后在添加肉汤和肉之前将它们烹饪。

你会看到蔬菜的颜色从明亮的绿色变为富裕,在烹饪时的陆军绿色,这正是你想要的。这告诉你,你正在开发一些深刻,咸味的味道,它也会开始闻到真的很好。

Easy Pork Posole Prep Proppings
Coco Morante.

用pozole服务的东西

关于服务Pozole的我最喜欢的部分是堆积在顶部的新鲜蔬菜。从传统的切片洋葱,切碎的莴苣或白菜,萝卜和鳄梨选择。您还可以添加酥脆的浇头,如TOSTADAS,Tortilla Chips或Chicharrón。哦,肯定为一些石灰楔子和红辣椒剥落,所以每个人都可以调整自己的碗。对于另一种传统的触摸,您可以为一碗干燥的牛至薄片提供服务,撒上热痘松。

长煮熟和脆脆的纹理的混合是独一无二的。我希望你试一试!

猪肉Pozole在压力锅里
Coco Morante.

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压力锅绿色猪肉Pozole

准备时间 5 mins
厨师时间 65分钟
总时间 70分钟
祭品 6份
炉灶灶具:DO步骤1作为写入,然后在炉灶上进行步骤2,过热。将盖子固定在压力锅上,达到高压,然后折断热量,使Pozole在高压下烹饪25分钟。让压力自然地完全释放,或者在进行快速压力释放之前,使压力在至少15分钟内自然释放。用浇头为pozole提供。

原料

  • 1个小黄洋葱,切成楔子
  • 2个大蒜丁香,去皮
  • 2jalapeños,种子
  • 1磅汤匙汤匙,剥离并切入宿舍
  • 1/2束(1至1 1/2盎司)香菜,底部4英寸的茎修长并丢弃
  • 1/4杯养羊或炮弹南瓜种子, (也可以用烤养羊
  • 1茶匙干牛至
  • 1茶匙地面香菜
  • 1/2茶匙地面茴香
  • 3/4茶匙盐
  • 2 1/2杯鸡肉或蔬菜肉汤,分开
  • 2汤匙橄榄油
  • 1(25至30盎司)可以苗条,排水
  • 1 1/2磅猪肉炖肉或无骨猪肉肩,修剪过多的脂肪,切成1英寸的碎片
  • 用于服务:
  • 3杯切碎的嫩卷心菜
  • 1束萝卜,切片
  • 2石灰,切成楔子
  • 粉碎红辣椒薄片

方法

  1. Puree蔬菜:

    在搅拌机中,组合洋葱,大蒜,jalapeños,番木脂菊,香菜,养羊,香料和盐。加入1/2杯肉汤并混合直至光滑,约30秒。

    压力锅中的猪肉蓬罗结合了成分
    Coco Morante.
    在压力烹饪器材用猪肉酱酱酱
    Coco Morante.
  2. 炒素食融合:

    将电磁炉中的油加热到炒炊具中的炒锅设置2分钟。加入混合混合物并烹饪,经常搅拌约5分钟,直至呈颜色变暗。

  3. 压力烹饪pozole:

    搅拌在母鸡,猪肉,剩下2杯肉汤。将盖子固定在其密封位置。取消Sauté程序,然后在高压下选择压力炊具的手动设置30分钟。

    (在烹饪计划开始之前,锅中需要大约15分钟。)

    Easy Pork Posole添加猪肉
    Coco Morante.
    猪波唑在瞬间锅里压力煮母鸡
    Coco Morante.
  4. 准备浇头:

    如果您还没有准备好您的浇头,请继续前进并撕碎卷心菜,切片萝卜,并在Pozole正在烹饪时将碎石切成楔子。

    Easy Pork Posole Prep Proppings
    Coco Morante.
  5. 自然释放压力15分钟:

    当烹饪程序结束时,使压力自然地释放至少15分钟,然后将盖子移动到其通风位置以释放其余的蒸汽。

    打开锅。如果Pozole顶上有很多脂肪,请使用钢包脱离它。调味料的味道,如果需要增加更多盐。

    猪肉荚渣配方发泄压力锅
    Coco Morante.
    猪波扎在压力锅中脱脂脂肪
    Coco Morante.
  6. 为pozole服务:

    将pozole舀到碗里。每个碗都有切碎的卷心菜和萝卜。用石灰楔子和红辣椒薄片配送。

    猪波扎在即时盆顶部并为pozole服务
    Coco Morante.