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菠萝jalapeño投手玛格丽塔斯

这些菠萝jalapeño投手玛格丽塔斯用辣jalapeño注入好品质的龙舌兰酒。与菠萝汁混合,为玛格丽塔均衡甜美和热量!

菠萝玛格丽塔食谱
Leela Cyd Ross.

你最后一次在烹饪舒适区外面有点了吗?

我最近用这个菠萝jalapeñomargarita冒险进入辛辣鸡尾酒世界。我过去的大部分经历都没有积极的鸡尾酒,因为我发现辛辣的鸡尾酒通常会出现一点 辛辣的。我想要的(很少似乎得到)是平衡的;没有东西从香料那么热,它将摧毁饮料中的所有其他口味。

菠萝玛格丽塔斯为人群制作玛格丽塔
Leela Cyd Ross.

经典的玛格丽塔酒,辛辣扭曲

玛格丽塔,由朋友为我制作,是她试图让我改变主意。和震惊 - 它的工作!菠萝植物的甜度刺激了Jalapeño的刺痛。

和玻璃的边缘?含盐和盐 塔吉恩 ,广泛使用的墨西哥调味料由盐,辣椒和脱水石灰制成。您通常可以在香料过道或当地超市的民族/墨西哥食品过道中找到它。

专家提示! 在墨西哥,您通常会看到它撒上新鲜水果,如哈密瓜或芒果。我强烈推荐给它一个尝试你的下一个早午餐或饼干。

菠萝玛格丽塔食谱注入龙舌兰酒
Leela Cyd Ross.

使用añejo或reposado龙舌兰酒进行光滑的味道

最后,这位玛格丽塔龙用桶老化龙舌兰酒 añejo. 或者 reposado. (金色的龙舌兰酒)给它一个烤味的味道。这些是在木制容器中老化的龙舌兰酒。老年的龙舌兰酒通常是光滑的,并含有菠萝良好的香草,香料,焦糖和黄油的口味。

  • 想了解有关龙舌兰酒的更多信息吗?看看我们的全面 龙舌兰面指南!

对于周二的下一个炸玉米饼,请尝试给这个鸡尾酒。这是一个完美的甜美融合,甚至会让任何恐惧的热量变成风扇。

辣菠萝玛格丽塔人的人群
Leela Cyd Ross.

尝试这些变体!

  • 烤菠萝jalapeñomargarita: 烧烤菠萝的几个楔子和jalapeño或两个楔子,直到他们有一个很好的炭。用龙舌兰酒混淆它们,然后按照下面的其余部分。结果是烟熏和美味的。
  • CilantroJalapeñoPineappleMargarita: 糊钓了几汤匙新鲜的香菜为饮料增加了可爱的草药味道。

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菠萝jalapeño投手玛格丽塔斯

准备时间 15分钟
总时间 15分钟
祭品 6 to 8 servings
购买已年龄至少两个月的龙舌兰酒标志着“100%de龙舌兰”。不常常与发酵蔗糖混合的龙舌兰酒,导致过度甜美的较小质量龙舌兰酒,在下来的路上有更多的燃烧。

原料

  • 1/4杯洁净物或其他优质盐,用于装饰(可选)
  • 3茶匙 塔吉恩 调味料,装饰(可选)
  • 新鲜的石灰楔形,用于镶嵌眼镜并装饰
  • 1jalapeño,切成圆形(或多或少地使用,取决于您喜欢的辛狼)
  • 1 1/4杯老化龙舌兰酒,如reposado或añejo
  • 3杯菠萝汁
  • 1/2杯橙色利口酒,如三秒
  • 1/4杯子柠檬汁
  • 额外的jalapeño切片,菠萝楔子和石灰楔子装饰

方法

  1. 准备眼镜:

    将盐和塔吉恩结合在一个小碗或板上。接下来,拿一杯(鸡尾酒或轿跑车玻璃会做,尽管罐头罐子同样容易),用石灰的楔子擦拭它的边缘。将玻璃浸入盐中并给它一个小转或两个涂层撕裂边缘。

    玛格丽塔斯与菠萝和墨西哥胡椒结合了盐和塔吉
    Leela Cyd Ross.
  2. 注入龙舌兰酒:

    将jalapeño和3汤匙龙舌兰酒放入投手。使用混乱(或木勺或土豆饲养物),将龙舌兰酒和Jalapeño混在一起约10至15秒。这将用辣椒的热量和味道注入一些龙舌兰酒。

    如果你想要热量更强,那么继续糊涂并品尝龙舌兰酒。你的瘀伤越多,辣椒,味道越多,又将其进入鸡尾酒。

    菠萝玛格丽塔食谱注入龙舌兰酒
    Leela Cyd Ross.
  3. 制作鸡尾酒:

    加入剩余的龙舌兰酒,菠萝汁,橙色利口酒和石灰汁并一起搅拌。一起搅拌并倒入准备好的眼镜,直线或冰。

    这可以提前几个小时,但随着柑橘汁在与空气延伸后的趋势变得有点苦涩的倾向,这不会更久。

    菠萝玛格丽塔斯为人群制作玛格丽塔
    Leela Cyd Ross.