食谱 小吃和开胃菜

腌虾

腌虾与茴香和香料!简单的预先假日开胃菜。不含麸质。用牙签吃得很有趣!

腌虾
谢丽尔朱利安

腌虾是那些让每个人都涌入厨房的派对菜肴之一,看看你是如何制作的。事实上,你根本没有做到这一点,这就是腌虾这样对鸡尾酒会和假日聚会的最佳选择。

虾看起来如此惊人地挤进一个罐子里。你可以看到粉红色的卷发与玻璃杯,香料和草药周围旋转。

腌虾是一种简单的,取得的开胃菜,永远不会留下深刻的印象。

所有你做的腌虾都是偷猎一些虾,然后用简单的酸洗香料,醋和橄榄油包装成一个大缸或罐头罐子。让这坐在冰箱里一两天,然后在派对开始之前拔出罐子。

腌虾
谢丽尔朱利安

这一切都非常丰富,特别是如果你使用清澈的玻璃瓶:粉红色的虾,明亮的黄色切片柠檬,芥末种子,百里香叶,红洋葱和来自新鲜茴香灯泡的叶子。 (除了漂亮之外,茴香给出了一些紧缩!)

酸洗液是苹果酒醋和橄榄油的组合。只要虾淹没在液体中,它们就会在冰箱中保持良好。

当它的派对时间时,将内容物送到一个碗 - 香料和全部 - 并且发出牙签。部分乐趣正在让客人去钓鱼。

腌虾

准备时间 20分钟
厨师时间 10分钟
总时间 30分钟
祭品 6份
只要您有额外的罐子,您可以根据需要加倍或三倍的食谱!

原料

  • 1茎芹菜,切成2英寸长度
  • 1个红洋葱,切成薄片
  • 1柠檬,切成非常薄的圆形
  • 盐,味道
  • 4杯水
  • 1磅(12-20计数)原料虾,用尾部剥皮和脱落
  • 1/2灯泡新鲜茴香
  • 1/2杯夹醋
  • 1/2杯橄榄油,如果需要,或更多
  • 1茶匙粉碎红辣椒
  • 很少有小树枝新鲜百里香
  • 1丁香大蒜,减半
  • 2汤匙帽子及其果汁
  • 2茶匙芥菜籽
  • 特殊装备:
  • 1夸脱罐头罐或缸,或较小罐子的任何组合等于1夸脱

方法

  1. 煮虾:

    在一个大的平底锅中,将芹菜,半红洋葱,一半的柠檬片,大少量盐和水。煮沸,覆盖并将热量降低到低,煮5分钟。加入虾,然后立即从热量上取下锅,再次盖上盖子。留出5分钟,或直到虾是粉红色的。

  2. 准备茴香:

    从茴香中修剪叶片(省略少数)。再次通过根切成两半。将碎片切割侧面放下并尽可能薄的茴香。

  3. 将虾打入罐子:

    在一个1夸脱的罐头罐或缸中,煮熟的虾,剩下的柠檬片,剩下的红洋葱,切片茴香和几个茴香叶,百里香枝,大蒜,柑橘和芥菜种子。 (丢弃烹饪液体。)

    腌虾
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  4. 倒入醋和油:

    将醋和油结合在一个测量杯中;如果他们分开,那很好。将醋和油倒入罐子里覆盖虾。如果液体不太覆盖虾,则添加更多的橄榄油。

  5. 治愈虾:

    紧紧覆盖罐子,冷藏至少1天或长达3天。

  6. 为虾提供:

    小心地将混合物舀到一个大碗中,用牙签或单独的茎眼镜作为开胃菜或第一课程。

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谢丽尔朱利安