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完美的爆米花

如何制作完美的爆米花批次,没有烧焦的内核!易炉顶爆米花食谱。

如何在炉灶上制作完美的爆米花
Elise Bauer.

从头开始制作爆米花可能很棘手。您不仅要尽可能多的核,但您还希望将内核留在平底锅底部!

直到我的母亲向我展示了她制作炉灶爆米花的方式,我通常会采用简单的方式和使用(喘息!)微波爆米花,顺便说一下, 对你来说并不适合.

视频:如何制作完美的爆米花

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如何制作完美的爆米花

我母亲的制作爆米花的方法不仅流行了几乎每个内核,它也可以防止内核燃烧。她首次从爆米花盒的背面学到了这个技术。

她的方法允许爆米花孔在弹出之前达到均匀的温度,这会导致未突出的内核(通常是无)和更少的烧焦核(再次,通常无)。

自从我们首次发布此帖子2005年以来,它是该网站上最受欢迎的食谱之一。享受!

完美的爆米花

厨师时间 10分钟
总时间 10分钟
产量 2夸脱
在加热油中,确保罐的内部完全干燥,否则油将溅射。

原料

  • 3汤匙椰子油或特级初榨橄榄油
  • 1/3杯优质爆米粒粒
  • 1汤匙或更多(味道)黄油(可选)
  • 盐味

方法

  1. Heat the oil:

    在中高温下将油加热到3夸脱的厚底平底锅中。如果您使用的是椰子油,请允许所有固体油熔化。

  2. 将3或4个爆米花粒放入油中:

    等待爆米花内核流行。

    加热油,向锅中添加3至4个爆米粒粒
    Elise Bauer.
  3. 添加爆米花的其余部分:

    核心弹出时,在偶数层中添加1/3杯爆米粒内核的其余部分


    等待爆米花内核流行
    Elise Bauer.
    爆米花内核弹出时,在偶数层中添加其余内核
    Elise Bauer.
  4. 盖上锅,从热量中取出并计数30秒:

    (倒出响亮!与孩子们有乐趣。)

    该方法首先将油加热到正确的温度,然后等待30秒将所有其他内核带到近突出的温度,使它们恢复热量时,它们都在同一时间。

  5. 将锅送回热量:

    爆米花应该很快开始弹出,并且一切都是一次。一旦爆裂的开始,通过在燃烧器上来回移动,轻轻地摇动平底锅。

    小费: 作为爆米花砰砰声,尽量保持盖子略微Ajar,让爆米花释放的蒸汽(爆米花将是干燥的)。

  6. 弹出弹出窗口之间的次数转到几秒钟后,从热量中删除锅:

    取下盖子,然后立即将爆米花倾倒到一个宽的碗中。

    一旦爆米花停止弹出,从热量中取出锅
    Elise Bauer.
    立即将爆米花爆炸到一个服务的碗中
    Elise Bauer.

    通过这种技术,几乎所有的内核流行,没有任何燃烧。

  7. 在空的热锅中融化黄油:

    如果你正在添加黄油,你可以通过将黄油放在现在空的空间,但是,你可以轻松融化它。

    融化玉米淋上爆米花
    Elise Bauer.

    小费: 如果你让黄油只是一点点棕色,它会给黄油带来更强烈的黄油味道,并加入你的爆米花。

    只需在爆米花和折腾以分发熔化的黄油。

  8. 撒上盐渍的爆米花味道:

    爆米花的乐趣浇头 - 西班牙语烟熏辣椒粉,营养酵母,辣椒,辣椒,咖喱粉,小茴香,磨碎的巴马干酪。

爆米花浇头

想要在爆米花上的东西超过黄油或盐吗?尝试用一些磨碎的巴马干酪洒水!熏辣椒粉,营养酵母,辣椒粉,炸玉米饼调味料或咖喱粉也使得有趣和有趣的浇头。

有一个最喜欢的爆米花顶部?请告诉我们在评论中了解它。

如何制作爆米花
Elise Bauer.