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青霉素鸡尾酒

苏格兰威士忌......鸡尾酒?是的,它存在!青霉素是用混纺和泥炭苏格兰露乳,柠檬汁和蜂蜜姜糖浆制成的美味饮料'LL想喝秋天的饮酒,以保持嗅闻。

在一个木盘子的青霉素苏格兰鸡尾酒
南希米切尔

快点,想想苏格兰泰巴热!这很难,不是吗?苏格兰威士忌,虽然自己的权利是一个强大的精神,但通常不会出现在鸡尾酒中,因为它的烟雾呈现出挑战。更温和的威士忌,如黑麦和波旁,与其他成分一起玩更好。

但如果有一个苏格兰鸡尾酒值得知道,这是青霉素。这种基于苏格兰的威士忌用混合和泥炭苏格兰斯科斯 - 是一个真正的现代经典制作。

青霉素鸡尾酒的历史

虽然它具有辉煌的简洁性和 为什么 - 没有 - 我想 - 那个 - 一位杂志的经典,青霉素近期起源。

它是在2000年代初创建的,由Sam Ross,一位在开创性的纽约鸡尾酒点工作 牛奶& Honey。罗斯拿走了金色匆忙鸡尾酒的元素(波旁,柠檬和蜂蜜),用混纺苏格兰威士忌制作,然后添加了相等的蜜糖浆和加甜的姜汁。他用漂浮的泥炭苏格兰舞曲完成了饮料,一颗星星出生。

这个名字意味着它有点治愈 - 我们会让你成为这个法官。

威士忌酸鸡尾酒与苏格兰威士忌
南希米切尔

什么 Does a Penicillin Taste Like?

如果你曾经有过威士忌酸,你知道将柑橘和甜蜜的元素添加到威士忌中带出可接命的,友好的一面。突然间,同样的威士忌是强大的,但很近;适应,但种类。

青霉素基本上是一种基于苏格兰威士忌的威士忌酸,用蜂蜜作为甜味剂和一点生姜来摇动。

并摇晃它所做了!苏格兰斯科斯不是一个糟糕的饮料,只要苏格兰威士忌和Mezcal这样的强大,烟雾般的饮料被吸引到其他,同等强大的味道上。虽然姜与苏格兰威士忌的泥质,朴实的味道齐全,但你肯定仍然在最后的饮料中品尝姜!

我应该使用哪种混合的苏格兰威科茨?

你需要一个融合的苏格兰斯科略的基地苏格兰威士忌在这饮料中呼吁。寻找 着名的松鸡,一个众所周知的混合物,易于找到和价格合理。

对于它的价值是什么,而在我的邻里酒商店寻找混合的苏格兰威士忌,那么那里的人就会给我带来一个新的装瓶 赤裸的松鸡据说,据说是来自高地公园,马麦克兰和其他人的单一麦芽。它比着名的松鸡稍微贵,但为一个非常好的饮料而言,也是一个很棒的候选人,占据自己的伟大候选人。

蜂蜜,姜和柠檬在青霉素鸡尾酒食谱
南希米切尔

应该使用哪种苏格兰威科茨?

让我们谈论泥炭:泥土漂浮在这杯饮料结束时呼吁可能看起来是无关的,但绝对增加了最终饮料的东西。当然,你可以在没有它的情况下喝饮料,但没有那种梦幻般的烟雾云在表面上漂浮,青霉素失去了一点的本质。

食谱呼吁一个漂亮的烟熏islay scotch;罗斯使用 泥炭怪物。我是偏爱的 Laphroaig 10年 , 但 ardbeg 也是一个不错的选择。

这些苏格兰威士忌是一个大的投资,所以如果你是苏格兰威士忌的新手,我会考虑在买一个整个瓶子之前尝试一个酒吧。如果你喜欢烟熏苏格兰威士忌的味道,或者至少受到它的兴趣,那么你就会有一个很好的机会,你喜欢这种饮料的额外烟雾。

更多威士忌享受:

青霉素鸡尾酒

准备时间 8 mins
厨师时间 0 mins
总时间 8 mins
服务 1服务
为了制作青霉素,你将首先要制作一个蜂蜜姜糖浆,这是非常值得的。这种蜂蜜姜糖浆配方制作了足够的糖浆约5或6次饮料。如果您计划赚更多的饮料,请将食谱倍增。它将持续至少一个月的冰箱。

原料

  • 对于蜂蜜姜糖浆
  • 1/2杯蜂蜜
  • 1/2杯水
  • 3英寸姜根,去皮和切片
  • 对于青霉素鸡尾酒
  • 2盎司混合苏格兰威士忌
  • 3/4盎司新鲜挤压柠檬汁
  • 3/4盎司蜂蜜姜糖浆
  • 1/4盎司islay scotch
  • 蜜饯姜或柠檬果皮为装饰,可选

方法

  1. 制作蜂蜜姜糖浆:

    将蜂蜜,水和姜根添加到锅中,煮沸。减少热量,煮5分钟,然后让糖浆冷却。在冰箱里的应变和储存。

  2. 制作鸡尾酒:

    将混纺的苏格兰,柠檬汁和蜂蜜姜糖浆倒入振动器中。加入冰,摇动和菌株进入冰玻璃的冰。通过轻轻倾倒在勺子的背面上漂浮在顶部的islay scotch。用蜜饯姜,柠檬皮或两者装饰。享受!