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梨蛋糕用肉桂糖

这种超级蛋糕含有肉桂和糖,并配上成熟的梨。这对于假日娱乐或圣诞早晨来说是完美的。但不要仅为特殊场合保存它。这个梨蛋糕这么容易结束,你每天晚上都会想到它!

在一块白色板材的梨蛋糕。
莎莉vargas.

这个简单的蛋糕搭配厚厚的肉桂系带梨是我母亲经常制作的苹果蛋糕的变化。

我猜这个蛋糕的起源是德国人。这是一个日常蛋糕,'蛋糕部分'不是太甜蜜;它基本上是顶部水果的箔。

当我从苹果进入梨的土地时,我惊喜。我现在是一个转换!梨在烘烤时变得柔软,几乎奶油。我的丈夫发誓有营销涉及,但正如你所看到的那样,没有!

在奶奶的苹果蛋糕上的riff

我的母亲叫这个蛋糕祖母的苹果蛋糕。我总是假设它是 我的 祖母的蛋糕,但是它恍然大悟了 祖母的食谱。谁真的知道它实际上有多少代?

我祖母的星期天的房子意味着周日午餐的许多访问亲属,以及儿童厨房桌上的额外蛋糕或两个蛋糕。妈妈没有享受(轻描淡写!)烹饪或烘烤,但她童年的怀旧和她甜食的呼唤会激励她做出这种特殊的款待。

无论您是在本配方中使用苹果还是选择用梨制造的此版本,这款休闲蛋糕肯定会受到打击。如果你想在晚餐后达到昏昏欲睡,请加一倍奶油。

与切片的梨蛋糕在板材。
莎莉vargas.

这个蛋糕最好的锅是什么?

一个9英寸的圆形蛋糕锅或带有可拆卸边缘的馅饼锅,设置在烤盘上,是这块蛋糕的最佳选择。在捏,你可以使用一个8英寸的蛋糕盘,但表面不会像许多梨那么持有,这是一个妥协,除非按下,否则我不想制作!

这个蛋糕最好的梨是什么?

这个蛋糕中的梨应该成熟,因为如果他们难以开始,他们就不会妥善软化。这些选择很多 - 这是一个掷粉的蛋糕,而不是一个花哨的蛋糕,所以用你能找到的东西。

那个说,BOSC,Anjou和法国黄油梨在烤时保持良好的造型,而Bartlett Pears在中间的某个地方,梳子梨往往会失去它们的形状。

我经常使用Anjou Pears,因为它们很容易找到和工作。由于这是一种仿古,简单的蛋糕,因此我不打算剥离它们,这也节省了时间。

切片在一块板材的自创梨蛋糕有叉子的。
莎莉vargas.

你能前进吗?

64,000美元的问题总是,我可以提前吗?

我很遗憾让你失望,但是这块蛋糕最好在它制作的那天吃。但是,如果你用铝箔覆盖它并在室温下储存它,如果第二天有一些左边,你就不会哭泣!

吃早餐吃蛋糕!

这块蛋糕很容易,我的妈妈经常在当下的刺激上吃早餐。当客人入住时,在后袋中有一个伟大的食谱,你不想更加讨论更多的食谱,如肉桂卷或咖啡蛋糕。

这是一个快速的蛋糕;它为任何非偶尔带来了快乐,简化和美味。

你的生活中需要更多的蛋糕吗?

梨蛋糕用肉桂糖

准备时间 20分钟
厨师时间 30分钟
总时间 50分钟
祭品 6 to 8 servings

原料

  • 对于蛋糕:
  • 1杯通用面粉
  • 1/4杯糖
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/8茶匙盐
  • 1/4杯(1/2棒/ 4汤匙)冷,无盐的黄油,切成厚切片
  • 1/4杯牛奶
  • 1个大鸡蛋
  • 1茶匙香草
  • 对于顶部:
  • 3汤匙糖
  • 1茶匙肉桂
  • 3大或4个中等Anjou,Bosc或Bartlett Pears
  • 奶油,用于服务(可选)

方法

  1. 预热烤箱:

    在烤箱中间设置架子。将烤箱预热至400of。用可移除的边缘,黄油9英寸蛋糕盘或9英寸凹槽的脂肪锡。粉尘用面粉,挖出过量。

  2. 制作击球手:

    在食品加工机的碗中,脉冲面粉,糖,发酵粉和盐直至混合。加入黄油片和脉冲,直到混合物类似于粗粉。

    在一个测量杯中,轻轻地击败牛奶,鸡蛋和香草,直至混合。加入食品加工机的碗并加工,直到面团光滑。

    随着勺子的背面或小胶刮刀,将面糊均匀涂抹在蛋糕盘中(面糊将厚)。

    面粉在食品加工机中。
    莎莉vargas.
    梨蛋糕面团在食品加工机中。
    莎莉vargas.
  3. 切片梨:

    梨。使用甜瓜闸器切出核心并取下茎端。将一半切成1/4英寸厚的切片。

    在切板的切的梨。
    莎莉vargas.
  4. 制作肉桂糖:

    在一个小碗中,混合糖和肉桂,直到合并。

  5. 蛋糕:

    从外边缘开始,将梨放在面糊上,圆形图案,略微重叠它们以覆盖面糊。撒上肉桂糖。

    轻松的梨蛋糕面糊在一个凹槽的馅饼锡,切片梨部分布置在顶部
    莎莉vargas.
    容易梨蛋糕在一个凹槽的馅饼锡用切的梨被安排在上面
    莎莉vargas.
    梨咖啡蛋糕在灰泥馅饼粉拂去用肉桂和糖
    莎莉vargas.
  6. 烤蛋糕:

    将锅放在烤盘上并烘烤30分钟,或者直到插入蛋糕中间的串出来,蛋糕看起来很黄金。

  7. 凉爽和服务蛋糕:

    让蛋糕在锅中休息10分钟。如果您使用带有可拆卸边缘的平底锅,请在刀尖附近沿着刀尖释放边缘。将平底锅放在一个小碗顶上,让轮辋掉落。

    切成锅切片并在温度或室温下提供。奶油的多款奶油总是一个漂亮的触感。