食谱 小吃和开胃菜

烤箱炒薯片

烤箱油煎的自制土豆芯片配方,用薄片赤褐色的赤褐色的土豆,黄油和盐。

烤箱炒薯片
Elise Bauer.

我的父亲,德国和奥地利血统,在各种形式中喜欢土豆。多年前,他发现了一个旧的美食问题,他可以轻松地制作自己的土豆芯片,而不必深炸。 (提示云分离,阳光辐射,和天使的合唱歌唱Hallelujah!)

当然,从这里出来我们其他人都注定要注定,因为这些是如此善良,这真的很难过度推动。

烤箱炒薯片
Elise Bauer.

这些酥脆的薄薯片只是神圣的。我称他们的薯片是因为它们的味道像你将拥有的最好的薯片。但我怀疑,一个人可能不会将它们作为芯片分类为1/8英寸厚度。

无论如何,他们真的很好,就像一个真正真正的好事,可能不会超过一次或两次每月吃。

烤箱炒薯片

准备时间 20分钟
厨师时间 15分钟
总时间 35分钟
祭品 4份
曼陀林是获得均匀薄片的土豆,这是一个适用于这个食谱的最佳方式。

原料

  • 4赤褐色土豆(或6个Yukon金土豆),剥皮和切成斜切割1/8英寸厚
  • 1/2棒(1/4杯)黄油,融化(可使用特级初榨橄榄油)
  • 犹太盐味

方法

  1. 预热烤箱和制备烤盘:

    预热烤箱至500°F(260°C)。润滑2个带有非棒烹饪喷雾的大烤盘。确保使用坚固的烤盘,或可以采用高热量的扁平烤盘。标准的饼干纸可能翘曲。

  2. 浸泡在冰水中的土豆切片,拍干:

    将薯片放入一碗冰水中5分钟以除去一些过量的淀粉。流走。拍纸巾的土豆切片。

  3. 将土豆切片放在烤盘上,用黄油刷:

    将切片的土豆在烤盘上的单层中安排。使用糕点刷用熔化的黄油刷土豆切片。

  4. 烤:

    放入烤箱并将温度降至450°F(230°C)。烘烤直到边缘是金棕色,约12-15分钟,具体取决于您的特定烤箱。

    从烤箱中取出并撒上盐来服务。