一个壶鸡和奥罗

1. Prep and salt the chicken:

   修剪过量皮肤和脂肪的鸡腿。用一点盐撒上两侧。
2. 棕色鸡腿：

   在大煎锅中的中高温下热橄榄油和熔化的黄油（足够大以适应所有鸡片）涂上锅底。当油很热时，拍鸡片在两侧用纸巾擦干，并将皮肤侧放在锅中。让煮5分钟或直到鸡在一侧有褐色。

   

   

   然后将鸡块转过来再煮4分钟，直到轻微褐色。从锅中取出鸡，留出。
3. 棕色orzo面食，加入洋葱，大蒜：

   将orzo面食添加到平底锅。搅拌到外套，让面食棕色。一旦Orzo开始棕色，搅拌切碎的洋葱。

   

   

   将热量减少到培养基并让烹饪，经常搅拌2至3分钟，直至洋葱开始软化。加入剁碎的大蒜并煮半分钟。
4. Stir together stock 西红柿，盐，辣椒：

   在一个大型测量杯中，搅拌鸡汤，粉碎的西红柿，1/2茶匙胡椒，1茶匙盐。
5. 加回鸡，倒入奥佐的股票混合物：

   将鸡块皮肤侧放在杜鹃石的顶部。

   

   

   将番茄混合物倒在orzo上。将热量增加到中等高位，让锅中的股票完全沸腾。
6. 封面和厨师：

   将热量降低到最低的热量，以保持裸露的炖肉。盖子并让厨师直到奥佐完全吸收液体，鸡肉通过约10至12分钟煮熟。

   从热量中取出并在服务前坐下来静置5分钟。

   

   盐和胡椒的味道，如果需要，增加更多。撒上新鲜切碎的欧芹服务。

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