一个壶鸡和奥罗
一个罐鸡和奥罗奥番茄,番茄,大蒜。可口的!快速又轻松。
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几个月前,我精彩的母亲们所想到的是西班牙米(这里最喜欢的是,基本上是番茄饭,而不是棕色的米饭开始掠夺,她褐了奥佐的意大利面。
杰出的!这是如此令人难以置信的好。像我们这样的丝滑和咸味 SOPA SECA DE FIDEO 天使发料,但用少量米形orzo面食。奥佐的褐变为意大利面添加了一个令人痛苦的坚果味。
所以,我以为我会走上这个想法并制作类似的东西 Arroz精读波洛,除了面食而不是Arroz。这将是“orzo con pollo”。
视频:一个锅鸡和奥罗
一个壶鸡和奥罗
这是一个胜利者!和最好的部分?除了它绝对不能停止吃鲜美,是它真的很容易制作,所有在一个大煎锅中。
首先,棕色鸡肉,然后棕色涂抹在渲染的脂肪中,然后加入一些洋葱和大蒜。将鸡油添加回到意大利面,倒入一些股票并粉碎的西红柿,盖子和煮,直到意大利面吸收液体。
你可以做大部分准备,而鸡是褐变的,所以整个谢邦需要35分钟。
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一个壶鸡和奥罗
原料
- 2 1/2至3磅骨头,皮肤鸡肉大腿,修剪过多的脂肪
- 2茶匙特级初榨橄榄油
- 1茶匙黄油
- 2杯(12盎司或340克)orzo面食
- 1 1/2杯切碎的洋葱(约1中洋葱)
- 2丁香大蒜,切碎
- 2 1/4杯鸡汤
- 3/4杯罐装碎番茄(包括果汁)
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
方法
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Prep and salt the chicken:
修剪过量皮肤和脂肪的鸡腿。用一点盐撒上两侧。
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棕色鸡腿:
在大煎锅中的中高温下热橄榄油和熔化的黄油(足够大以适应所有鸡片)涂上锅底。当油很热时,拍鸡片在两侧用纸巾擦干,并将皮肤侧放在锅中。让煮5分钟或直到鸡在一侧有褐色。
Elise Bauer. Elise Bauer. 然后将鸡块转过来再煮4分钟,直到轻微褐色。从锅中取出鸡,留出。
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棕色orzo面食,加入洋葱,大蒜:
将orzo面食添加到平底锅。搅拌到外套,让面食棕色。一旦Orzo开始棕色,搅拌切碎的洋葱。
Elise Bauer. Elise Bauer. 将热量减少到培养基并让烹饪,经常搅拌2至3分钟,直至洋葱开始软化。加入剁碎的大蒜并煮半分钟。
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Stir together stock 西红柿,盐,辣椒:
在一个大型测量杯中,搅拌鸡汤,粉碎的西红柿,1/2茶匙胡椒,1茶匙盐。
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加回鸡,倒入奥佐的股票混合物:
将鸡块皮肤侧放在杜鹃石的顶部。
Elise Bauer. Elise Bauer. 将番茄混合物倒在orzo上。将热量增加到中等高位,让锅中的股票完全沸腾。
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封面和厨师:
将热量降低到最低的热量,以保持裸露的炖肉。盖子并让厨师直到奥佐完全吸收液体,鸡肉通过约10至12分钟煮熟。
从热量中取出并在服务前坐下来静置5分钟。
Elise Bauer. 盐和胡椒的味道,如果需要,增加更多。撒上新鲜切碎的欧芹服务。
链接:
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