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一个壶鸡和奥罗

一个罐鸡和奥罗奥番茄,番茄,大蒜。可口的!快速又轻松。

煎锅和orzo
Elise Bauer.

介绍 13吧&用鸡汤轻松昼夜饭菜

几个月前,我精彩的母亲们所想到的是西班牙米(这里最喜欢的是,基本上是番茄饭,而不是棕色的米饭开始掠夺,她褐了奥佐的意大利面。

杰出的!这是如此令人难以置信的好。像我们这样的丝滑和咸味 SOPA SECA DE FIDEO 天使发料,但用少量米形orzo面食。奥佐的褐变为意大利面添加了一个令人痛苦的坚果味。

所以,我以为我会走上这个想法并制作类似的东西 Arroz精读波洛,除了面食而不是Arroz。这将是“orzo con pollo”。

视频:一个锅鸡和奥罗

3:37

一个壶鸡和奥罗

这是一个胜利者!和最好的部分?除了它绝对不能停止吃鲜美,是它真的很容易制作,所有在一个大煎锅中。

首先,棕色鸡肉,然后棕色涂抹在渲染的脂肪中,然后加入一些洋葱和大蒜。将鸡油添加回到意大利面,倒入一些股票并粉碎的西红柿,盖子和煮,直到意大利面吸收液体。

你可以做大部分准备,而鸡是褐变的,所以整个谢邦需要35分钟。

煎锅和orzo
Elise Bauer.

一个壶鸡和奥罗

准备时间 5 mins
厨师时间 30分钟
总时间 35分钟
祭品 4 to 6 servings
为了节省时间,而鸡是褐变,准备洋葱,大蒜和欧芹。您可以轻松地换出大腿骨头,皮肤鸡胸肉。取决于您可能想要将它们切成两半的件的大小。如果你使用无骨,皮肤的大腿或乳房不会在第一步中长时间棕色。它们不需要尽可能多的烹饪时间作为骨骼,皮肤的大腿。

原料

  • 2 1/2至3磅骨头,皮肤鸡肉大腿,修剪过多的脂肪
  • 2茶匙特级初榨橄榄油
  • 1茶匙黄油
  • 2杯(12盎司或340克)orzo面食
  • 1 1/2杯切碎的洋葱(约1中洋葱)
  • 2丁香大蒜,切碎
  • 2 1/4杯鸡汤
  • 3/4杯罐装碎番茄(包括果汁)
  • 1/2茶匙黑胡椒
  • 1茶匙盐
  • 2汤匙切碎的新鲜欧芹

方法

  1. Prep and salt the chicken:

    修剪过量皮肤和脂肪的鸡腿。用一点盐撒上两侧。

  2. 棕色鸡腿:

    在大煎锅中的中高温下热橄榄油和熔化的黄油(足够大以适应所有鸡片)涂上锅底。当油很热时,拍鸡片在两侧用纸巾擦干,并将皮肤侧放在锅中。让煮5分钟或直到鸡在一侧有褐色。

    煎锅 -  orzo-method-1
    Elise Bauer.
    煎锅 -  orzo-method-2
    Elise Bauer.

    然后将鸡块转过来再煮4分钟,直到轻微褐色。从锅中取出鸡,留出。

  3. 棕色orzo面食,加入洋葱,大蒜:

    将orzo面食添加到平底锅。搅拌到外套,让面食棕色。一旦Orzo开始棕色,搅拌切碎的洋葱。

    煎锅 -  orzo-method-3
    Elise Bauer.
    煎锅 -  orzo-method-4
    Elise Bauer.

    将热量减少到培养基并让烹饪,经常搅拌2至3分钟,直至洋葱开始软化。加入剁碎的大蒜并煮半分钟。

  4. Stir together stock 西红柿,盐,辣椒:

    在一个大型测量杯中,搅拌鸡汤,粉碎的西红柿,1/2茶匙胡椒,1茶匙盐。

  5. 加回鸡,倒入奥佐的股票混合物:

    将鸡块皮肤侧放在杜鹃石的顶部。

    煎锅 -  orzo-method-5
    Elise Bauer.
    煎锅 -  orzo-method-6
    Elise Bauer.

    将番茄混合物倒在orzo上。将热量增加到中等高位,让锅中的股票完全沸腾。

  6. 封面和厨师:

    将热量降低到最低的热量,以保持裸露的炖肉。盖子并让厨师直到奥佐完全吸收液体,鸡肉通过约10至12分钟煮熟。

    从热量中取出并在服务前坐下来静置5分钟。

    煎锅 -  orzo-method-7
    Elise Bauer.

    盐和胡椒的味道,如果需要,增加更多。撒上新鲜切碎的欧芹服务。

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