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最好的尼甜

这些经典的Tex-MEX·米氏块加载到最大值!在用奶酪,经验丰富的牛肉,豆腐,鳄梨酱和辣调味汁顶部,通过简要烘烤湿润的玉米片。他们'重新罚球,派对开胃菜,甚至休闲周末晚餐。

Easy Nachos食谱
玛塔里亚拉

奈斯科斯州玉米虫一直是我的“我太累了在杂货店购物后煮”晚餐。我们一直在那里,我是对的吗?你已经花了很少的薪水店,但你很累你需要快餐扔饭。

玉米片拥有它全部:蛋白质,碳水化合物,蔬菜,以及最重要的是奶酪!它们也完全可定制,以适应独奏的晚餐或聚集在一起的小组。

视频:如何制作最好的奈多斯

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最好的尼甜

玉米片的历史

我从玉米片的出生地生活4 1/2小时。 Ignacio“Nacho”Anaya 为一群美国军队创造了墨西哥的边境镇的美国军事妻子,德克萨斯州鹰通行证的边境。

女人喜欢它 纳霍的特别是 变成了我们都知道和爱的奈西队。作为一名前军候我自己,我可以想象坐下来和朋友一起坐下来体验这个Tex-Mex主食。

加载的玉米片配方
玛塔里亚拉

奈多斯最好的浇头是什么?

Nachos的浇头可以运行你的想象力,但我更愿意让他们经典。

我的食谱有牛肉和豆腐混合物 - 这不仅使玉米杆菌更容易吃饭,因为豆子帮助牛肉粘到玉米饼上,但作为一个新婚,它延伸了蛋白质,也可以向我提供更多的美元。它为顶部的玉米片提供了充足的肉,然后是一些。

Cheddar和Colby Jack Cheese的混合物,我在家里撕碎,融化在玉米粉圆锥形芯片上。是的,你可以使用预先切碎的奶酪,但如果你想要那个粘性糊状的奶酪,你必须自己刺激它。预先切碎的奶酪涂有抗结块粉末,防止其融化到其最佳潜力。

Pico de Gallo(商店买或 新鲜的),鳄梨酱,酸奶油,切片鸡肉,切片的洋葱和西红柿,新鲜的香菜是经典的新鲜Nacho浇头洒上顶部。

适应这个配方的方法!

如果您在烤织片中渴望品种或没有我的所有浇头,请尝试交换一些成分!

蛋白质:

  • 切碎的烤鸡 或者 胸部 是我的两个最爱。切片牛排,烤豆腐或调味猪肉也很棒。

奶酪:

  • 我也是易碎Cotija或Queso Fresco的傻瓜。两者都是温和的墨西哥奶酪,非常纳希友好。
  • 对于带有一点热量的奶酪,请尝试蒙特利的杰克或Habañero奶酪。 (随着现在可用的所有令人惊叹的奶酪,我认为我们可以消除使用罐装“奶酪”产品,不是吗?)

有一个详尽的阵列 萨尔萨斯,Guacamoles,甚至玉米饼芯片会将颜色混合和口味添加到你的奈多斯板上。我建议至少每月尝试一项或全部。

什么是奈多斯最好的筹码?

虽然我不知道它是否是完美的筹码,但我确实相信玉米玉米饼切成楔子,在家里炒是最稳固的。这是如何 制作自己的玉米片!

但让我们真实,我们中的许多人都没有时间或欲望炸玉米片。许多杂货店现在销售袋装玉米片,玉米饼在内部或本地炒。查看您的超市的面包店部分,看看他们是否拥有它们。它们往往更厚,更浓得浓郁,这使它们非常适合玉米片。

如果那些不可用,常规商店买的三角形玉米饼芯片也适用于奈西山脉 - 绝对是 避免 the thin kind. 你想要厚厚的玉米片,所以当你抬起时,他们不会打破!

如果您有年轻的孩子,或者在吃困难的较大的祖父母,我建议使用圆玉米饼芯片,因为三角形芯片的尖端有时对于这些食客有时可以繁琐。

自制玉米片食谱
玛塔里亚拉

如何避免潮湿的玉米片

我拿着纳迦人吻得很严肃。准备加载的Nacho只是让浇头撞到板上的刺激性,因为玉米饼芯片不是为任务而建造的或者很快潮湿。

为避免纳米夜蛾,在350°F烤箱中快速烘烤加固芯片,然后撒上碎奶酪的保护层,然后在芯片和其余的浇头之间制作缓冲区。奶酪会略微融化。

不,芯片永远不会保持脆皮, 但这将在筹码开始增长湿度之前给你很多时间。

准备易于装配

在其他一切让玉米片巨大 - 他们的多功能性,他们的低成本,他们的美味 - 玉米虫很快就会做到。您将花更多的时间准备您的浇头而不是烘焙它们,只需约10分钟。

如果您想保持准备,请使用商店买的成分(Pico de Gallo,Gaacamole,Salsa等)顶级您的玉米片。如果你不是商店买的斗篷的粉丝,你可以撕碎奶酪,棕色肉,或提前三天制作莎莎。

我建议的唯一顶部制作同一天是鳄梨酱,只是为了防止它过度褐变。

终极Nacho设置的提示

  • 烘烤烤干酪辣椒 烤箱安全拼盘 或者 四分之一张板. 我可以用牛肉和豆子混合物和烘烤,将它们上面的奶酪。这意味着你可以从烤箱到桌子,每个人都可以根据他们的偏好来顶部的玉米片。平底锅充当烤盘和盘子。 (见我们 装载纸板锅玉米片 对于仅使用一张薄片的终极体验!)
  • 重叠玉米片,并将其保持为每张平板电脑。 这可确保每个芯片都有顶部。
  • 在Ramekins中阐述您的浇头让每个人都有最少的膳食时间压力定制自己的堆垛片。

剩下的尼斯科斯怎么样?

让我们面对它:在他们制作后,奈多斯品尝最佳。剩菜变得潮湿,陈旧,只是令人失望。

因为它们很容易缩放或向下扩展,所以我建议只能在一次坐着吃饱。它也不建议重新加热任何酸奶油的玉米片。

想要更多的Nacho食谱吗?检查一下!

最好的尼甜

准备时间 15分钟
厨师时间 15分钟
总时间 30分钟
祭品 6份

原料

  • 对于香料混合:
  • 2汤匙辣椒粉
  • 1 1/2茶匙犹太盐盐
  • 1茶匙颗粒状大蒜
  • 1茶匙粒状洋葱
  • 1茶匙地面小茴香
  • 1/2茶匙干牛至
  • 1/4茶匙黑胡椒
  • Cayenne Pepper(可选)
  • 对于奈西斯:
  • 1茶匙植物油
  • 1磅碎牛肉(80:20瘦脂肪比)
  • 16盎司(2杯)保险豆,罐头或 自制
  • 1/4杯水
  • 1个大袋玉米片
  • 4盎司切达干酪,磨碎(约2杯),加上顶部的更多
  • 4盎司科尔比杰克奶酪,磨碎(约2杯),加上更多的顶部
  • 1杯Pico de Gallo,商店买或 自制,加上顶部的更多
  • 1/4杯切碎的香菜
  • 1切片jalapeño(腌或新鲜)
  • 可选的浇头:
  • 鳄梨
  • 莎莎
  • 酸奶油
  • 罐装黑橄榄
  • 切片葱
  • 切碎的莴苣
  • 玉米
  • 辣酱

方法

  1. 将烤箱预热至350°F。
  2. 制作炸玉米饼香料混合:

    将所有香料(辣椒粉通过Cayenne)结合在一个小碗中。

  3. 制作牛肉和豆冠:

    将植物油放入中高热直至它开始闪光。将碎牛肉添加到锅中,并用所有炸玉米饼香料混合搅拌。当肉类烹饪时,使用勺子将肉体打入碎片。

    煮约8分钟,直到肉有褐色并使用漏勺排出脂肪。

    将肉返回到平底锅中并加入豆荚和水。加热混合物,直到豆子光滑并通过温热。将热量降低到低,并在准备芯片时保持牛豆混合物温暖。

    简单的玉米片食谱
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  4. 烤面包片:

    在13x18英寸烤箱安全拼盘或薄片盘上,将玉米片放在一个层内,略微重叠它们。将预热烤箱中的芯片烤面包5分钟,或者只是直到你开始闻到香气。

    牛肉玉米片食谱
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  5. 组装和烘烤Nachos:

    小心地从烤箱上取下锅,顶部有一半的奶酪。在用牛肉和豆混合物旋转芯片之前,请从芯片中稍微将热量熔化奶酪。

    将剩余的奶酪撒在牛肉上并将锅送回烤箱5分钟,或直到奶酪完全融化。

    Easy Nachos食谱
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    加载的玉米片配方
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    如何在家里制作玉米片
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  6. 顶部和服务:

    用Pico de gallo,切碎的香菜,jalapeño片或任何首选的浇头顶部顶部。发热。

    自制玉米片食谱
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