食谱 晚餐 家庭晚餐

烤摩洛哥鸡

用酸奶,小茴香和辣椒粉腌制的皮肤无骨鸡胸肉,然后烤。

摩洛哥五香烤鸡
Elise Bauer.

我最近一直在烹饪我的方式,即在简食厨房中遇到了这款宝石冰球烤鸡胸肉。这是一个胜利者!

无骨皮肤鸡胸肉用酸奶腌制,与摩洛哥香料混合的孜然,辣椒粉和肉桂混合,然后烧烤。

酸奶有助于柔软乳房,腌料带来了生活,以其他方式无骨无皮鸡肉。

我喜欢这个食谱是,只需准备最糟糕,就可以在几分钟内享用美味的饭。基于酸奶的腌料只是温和的酸性,所以你可以整天离开腌料,而且它在用香料注入肉时,它轻轻地谴责肉。

只需将鸡肉放在腌料前,在早上离开工作之前,回家,加热烤架,鸡肉在不到10分钟内完成。简单的。简单的!

食谱是我们在萨克拉门托蜂蜜蜂的食谱中改编的食谱。到原来的食谱,我们将柠檬汁添加到酸奶和肉桂到香料混合。

烤摩洛哥鸡

准备时间 5 mins
厨师时间 15分钟
腌制 2 hrs
总时间 2小时20分钟
祭品 4份

原料

  • 1/2杯普通酸奶
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1/2杯切碎的新鲜香菜
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 2丁香大蒜,切碎
  • 1 1/2茶匙碎屑
  • 1茶匙辣椒粉
  • 1/2茶匙地肉桂
  • 1/2茶匙盐
  • 1/2茶匙新鲜地面黑胡椒
  • 1 1/2磅皮肤,无骨鸡胸肉

方法

  1. 腌制鸡肉:

    将腌料成分(酸奶,柠檬汁,香菜,橄榄油,大蒜,小茴香,辣椒粉,肉桂,盐和胡椒)混合在一起。

    将鸡块添加到碗中,并用腌料彻底涂抹。

    用塑料包装盖上盖子,在冰箱中从2个小时到过夜。

  2. 烤鸡肉:

    如果使用燃气烤架,或者如果使用木炭,请在高温下加热烤架。允许烤架的一侧是“酷”一侧。如果您没有烤架,您可以使用炉灶上的铸铁烤盘。

    在一侧烧烤鸡胸肉直接高热。然后将它们转过来,将它们移动到烤架的凉爽侧面。盖上并煮几分钟,直到鸡肉煮熟。

    (测试捐赠的最简单方法是用指尖。见 手指测试检查肉的送达。或者使用A. 肉温度计,当鸡胸的内部温度达到165°F时,从烤架中取出肉。)

    注意不要过度克服,因为鸡胸肉很容易干涸。

摩洛哥五香烤鸡胸肉
Elise Bauer.