食谱 晚餐 侧面盘子 土豆泥

使土豆泥

大学教师'在土豆泥上的压力,让他们前进!这些丰富的制鞋碎土豆可以保持冷藏或冷冻,然后在你的时候重新加热're ready to eat.

使土豆泥
Elise Bauer.

今天制作它们,所以你可以明天吃

谈到假日晚餐时,你可以提前做的菜肴越多,越好,右边?

土豆泥 是我们的假期餐的核心(你还能做出 肉汁 火山?)他们是世界上最简单的事情。

无压力! (至少是马铃薯部分。)

一个易于土豆泥食谱

在这个简食厨房中,我们正在捣碎煮的土豆和大蒜(马铃薯ricer有助于使一切蓬松),用黄油,奶油芝士,酸奶和一丝迷迭香。

奶油芝士有助于强化土豆泥,所以它们再次加热,酸奶给他们一个浅唐。你也可以使用酸奶油。

用土豆堆成烤盘,寒冷直到晚餐前几个小时,然后让来到室温和烘烤。简单的!

将大蒜添加到土豆泥混合物中
Elise Bauer.

预先或冻结

曾经准备过,让捣碎的土豆完全冷却,然后盖上冰箱,长达两天。

您还可以将这些土豆泥冻结长达两周。 这些土豆泥的高脂肪含量意味着它们会冻结和解冻。

冻结, 首先用砂锅盘用一层铝箔,然后是一层塑料包装。加入土豆泥,完全冷却,然后在砂锅菜中冷冻直至固体。

一旦冷冻,用铝箔通过抬起铝箔将土豆泥抬起碎土豆。这样,土豆泥的形状以砂锅菜的形状模制,但你的盘子没有在冰箱里捆绑在几周内。 (捣碎的土豆和箔之间的塑料包裹层保护土豆免受箔片的金属味。)

用塑料包装和另一层箔盖上冷冻土豆泥的顶部,因此土豆泥完全受到保护。冻结长达两周。

使土豆泥
Elise Bauer.

如何温暖冷冻土豆泥

冷冻土豆泥可以在冰箱中解冻过夜,或者在仍然冷冻时加热。无论哪种方式,从塑料包装和铝箔中解开土豆泥的块,并将其放回原始的砂锅菜中。如果解冻过夜,盖子和放置在冰箱里。

如果你的土豆泥被解冻,请按照写作的配方中的烘烤方向。如果从冷冻烘烤,将15至20分钟加入变暖时间。你可能想要在烘烤时搅拌碎土豆一次或两次,以确保它们均匀变暖。

如果冷冻土豆泥在重新加热时似乎有点水,只是搅拌更多的黄油或奶油芝士。

更多最喜欢的土豆配食谱

使土豆泥

准备时间 15分钟
厨师时间 70分钟
总时间 85分钟
祭品 6 to 8 servings
关于冻结的注意事项:如果您冻结,然后解密,您可能需要在烘烤之前搅拌捣碎的土豆。请参阅上面以获取更详细的冻结和重新加热说明。

原料

  • 4至5磅土豆(赤道,育空金或组合),去皮和切成2英寸块
  • 3个大蒜丁香,去皮和整体
  • 1小枝鲜迷迭香
  • 3汤匙无盐黄,分为2汤匙和1汤匙
  • 8盎司奶油芝士(全脂),室温
  • 1/2杯平原或希腊酸奶(或酸奶油)
  • 1/4茶匙新鲜的迷迭香
  • 2茶匙犹太盐
  • 1/8茶匙新鲜地面黑胡椒
  • 韭菜装饰

方法

  1. 煮土豆:

    将剥皮的剪切土豆放入大型平底锅中,盖上一英寸的冷水。将2茶匙盐加入水中。加入大蒜丁香和迷迭香枝。

    高热沸腾,煮沸,然后减少到低,盖子保持煨,直到土豆刚煮熟,大约10到12分钟。

    在捣碎之前煮土豆
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    一旦马铃薯完成,排水土豆。丢弃迷迭香枝,用土豆拯救大蒜丁香。

  2. 捣碎土豆和大蒜丁香:

    虽然土豆仍然很热,但使用马铃薯梅萨尔或马铃薯ricer粗略地捣碎了一个大碗里的土豆和蒜荚。

    一个RICER将产生蓬松的粘合,粘贴的土豆。

    将大蒜添加到土豆泥混合物中
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  3. 混合在奶油芝士和酸奶:

    在一个大型的搅拌机(或者如果您有强大的武器,您可以通过手工执行此操作),将船用或大致用土豆泥添加到搅拌机碗中,以及2汤匙黄油,软化的乳霜芝士和酸奶。

    混合在低开始,然后将速度提高到介质并混合直到一切都结合。 (不要超薄!)

    搅拌迷你迷迭香,盐和胡椒。如果需要,味道并添加更多的盐和胡椒。

    使搅拌机中的土豆泥
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  4. 放在砂锅菜中:

    黄油慷慨地在2夸脱砂锅菜的内部。添加土豆泥,并在偶数层中展开。用剩下的1汤匙黄油点。

    此时,你已经完成了食谱的前方。你可以用塑料包裹盖住,直到准备烘烤。您可以提前2天。 (或者您可以提前2周冻结;请参阅rebnotes以获取更详细的冻结和再加热指示。)

  5. 烤:

    准备好进行,从冰箱中取出并坐下来达到室温。在350°F处烘烤30至45分钟,直到顶部轻微褐色。

使土豆泥
Elise Bauer.