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柠檬瑞科塔煎饼

乳清干酪奶酪为这些煎饼添加了奶油性丰富,而不会使它们密集,柠檬照亮击球手。单独鞭打鸡蛋白人,以获得蓬松的堆栈!适合特殊的周末早午餐,母亲's Day, or Father's Day.

柠檬乳清干酪薄煎饼食谱
莎莉vargas.

介绍 14柑橘食谱可以照亮你的一天

柠檬和乳清干酪是在天堂制造的比赛。您将在许多意大利甜点上找到配对,如芝士蛋糕,馅饼和柠檬,乳清干酪和杏仁蛋糕),但与煎饼一起,您不必等到晚餐后享受此获奖组合。

除非当然,否则你就像像我这样的Gal是“煎饼”。没有什么比煎饼更有助于让生活在这个世界上的压力感到有点打火机。

柠檬乳清干酪薄煎饼食谱
莎莉vargas.

Ricotta增加了丰富的,而不会使煎饼重或致密,柠檬增加了一口嘴巴跳舞的味道。

虽然将鸡蛋分开并自行击打白人的步骤确实需要一段时间,但这是关于生活质量,人们! Beaten Eggh Whites为这些微妙的煎饼带来了额外的光明。让他们成为一个特殊的场合,享受这个过程。

由于殴打蛋白,这些煎饼的面糊都厚而亮。一旦你睡在热锅上,用勺子的背部展开,制作一个大约五英寸宽的面糊圈。用通常的嫌疑人(A.K.A黄油和真正的枫糖浆)和一勺新鲜浆果服务。

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柠檬瑞科塔煎饼

准备时间 10分钟
厨师时间 20分钟
总时间 30分钟
祭品 4 to 6 servings
如果您有任何剩余的煎饼(非常不可能,但只是在情况下),煎饼可以冻结。将它们铺设在羊皮纸层之间的烤盘上,直到坚定。然后将它们堆叠在羊皮纸正方形和沉重的塑料冷冻机之间。煎饼将保持良好约1周。

原料

  • 4个大鸡蛋
  • 1/3杯加1汤匙糖,分开
  • 1杯通用面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙盐,加上1张捏蛋白
  • 1杯全牛奶乳清干酪
  • 3汤匙柠檬汁
  • 2茶匙精细磨碎的柠檬皮
  • 1/2杯整体或2%牛奶
  • 黄油或植物油,用于刨床
  • 新鲜浆果,服务
  • 枫糖浆,服务

方法

  1. 分开鸡蛋:

    小心地将鸡蛋分开,将蛋黄和鸡蛋放在单独的碗中。

  2. 打败蛋清:

    在吱吱作响的搅拌机碗中,用高速缩短盐的鸡蛋,直到非常泡沫。搅拌机仍然高,慢慢加入1汤匙糖。继续跳动,直到僵硬的峰值形式,约5分钟。搁置。

    柠檬奶酪煎饼的食谱鞭打蛋清
    莎莉vargas.
  3. 混合干成分:

    在一个碗中,搅拌面粉,发酵粉和1/2茶匙盐直至混合。搁置。

  4. 制作意大利乳清干酪:

    在一个大碗中,搅拌蛋黄和剩下的1/3杯糖。加入乳清干酪,柠檬味和柠檬汁,直到平滑。搅拌在牛奶中直至混合。

    乳清干酪薄煎饼柠檬
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  5. 制作击球手:

    将面粉混合物加入蛋黄混合物中并用刮刀搅拌直至组合。折叠在殴打蛋白的三分之一,以减轻击球手。加入剩余的蛋清并轻轻折叠,直到只有几条白色条纹仍然存在。

    柠檬乳清干酪薄煎饼的食谱在面粉中混合
    莎莉vargas.
    柠檬乳清干酪薄煎饼配方用蛋清减轻击球手
    莎莉vargas.
  6. 煮煎饼:

    在中低热和用油刷子上设定一块扒炉,铸铁平底锅或不粘锅。当平底锅足够热时,一轻巧的水嘶嘶声,用1/2杯杯子来舀击并落到锅上。随着勺子的背面,将每个煎饼的面糊涂成4到5英寸的圆形。

    将锅的温度保持在中低温。每次煎饼煮2到3分钟,或直到顶部的泡沫形式。翻转并煮1到2分钟,直到煎饼煮沸。

    立即为每批或将煎饼转移到温暖的烤箱中的薄片上,以保持温暖,直到准备好。

    柠檬煎饼乳清干酪制作煎饼
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  7. 服务:

    用黄油,枫糖浆和新鲜浆果提供保暖。