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柠檬罂粟种子bundt蛋糕

三层柠檬 - 蛋糕,糖浆和釉 - 使这个柠檬罂粟种子Bundt蛋糕额外的柠檬!这很简单的蛋糕在早午餐的桌子上是如此戏剧性和美丽。

柠檬罂粟种子bundt蛋糕
Cindy Rahe.

像这种柠檬罂粟种子蛋糕一样的Bundt蛋糕是我最喜欢的类型的蛋糕之一 - 他们设法成为一个简单的Homey Dessert和Showstopper。家庭贝克真的没有什么比这更好的了!

柠檬罂粟种子蛋糕从抓痕

对于这个Bundt蛋糕,我想制作一块让蛋糕让人想起一块磅蛋糕,有很多柠檬味和罂粟种子慷慨的嘎嘎作用。

为了实现我想要的那种纹理,最终归结为黄油的数量。我用1杯和1 1/2杯黄油测试了蛋糕,更多的黄油绝对更好。

柠檬以三种方式进入这个蛋糕:在恐惧般的柠檬糖浆中,在面糊,浸泡在温暖的蛋糕中,并在Zippy柠檬釉上淋上淋上。

对于罂粟籽咬嚼,我添加了一杯慷慨的1/4种子。这确保了各个切片用种子斑点,每一口都有一点点嘎吱嘎吱。

柠檬罂粟种子bundt蛋糕
Cindy Rahe.

最好的Bundt Cake Pan

这些天市场上有大量的华丽Bundt Pans,任何10杯容量锅都会使用这个配方。我特别喜欢 北欧洁具遗传锅 我在这里用于它的剧烈峰和斜坡。

更伟大的柠檬食谱!

柠檬罂粟种子bundt蛋糕

准备时间 15分钟
厨师时间 60分钟
总时间 75分钟
祭品 10 to 12 servings
你需要6到8个柠檬的食谱。

原料

  • 对于蛋糕:
  • 3杯(374g)通用面粉
  • 3/4茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1 1/2茶匙犹太盐盐
  • 1/4杯(43克)罂粟籽
  • 1 1/2杯(339g)无盐黄油,软化
  • 2杯(400g)糖
  • 3汤匙柠檬皮(从4到6柠檬)
  • 4个大鸡蛋,在室温下
  • 1/4杯柠檬汁(来自约2柠檬)
  • 1杯酪乳
  • 对于柠檬糖浆:
  • 1/2杯柠檬汁(从约4柠檬)
  • 1/2杯(100克)糖
  • 对于柠檬釉:
  • 1 1/2杯(170g)粉糖
  • 2汤匙柠檬汁(1柠檬)
  • 1到2汤匙牛奶
  • 捏犹太盐

方法

  1. 准备潘:

    使用中间位置的齿条将烤箱预热至350°F。慷慨地用烤漆喷涂10杯容量Bundt Pan。

  2. 混合干成分:

    在一个大的混合碗中,将面粉,发酵粉,小苏打,盐和罂粟种子一起搅拌。

    如何制作柠檬罂粟种子蛋糕混合干成分
    Cindy Rahe.
  3. 制作击球手:

    在一块立式混合器中,打败黄油直到奶油。加入糖和柠檬皮,击败3至4分钟,或直到苍白和蓬松。刮下碗的侧面,一次在鸡蛋中击打鸡蛋,在每次加入后刮碗。

    在一个测量杯中一起搅拌柠檬汁和酪乳。用中低温的混合器,在三分之一的面粉混合物中烘烤,然后是三分之一的乳混合物。继续加入面粉和牛奶,在两者之间交替,并根据需要刮下碗的侧面。

    自创柠檬罂粟种子蛋糕
    Cindy Rahe.
    从划痕添加鸡蛋的柠檬罂粟种子蛋糕
    Cindy Rahe.
    柠檬罂粟籽Bundt蛋糕加入干成分
    Cindy Rahe.
    如何制作柠檬罂粟种子Bundt蛋糕加牛奶
    Cindy Rahe.
  4. 烤蛋糕:

    将面糊刮到准备好的锅中,甚至是顶部。在柜台上点击平底锅几次,以确保击球手落入锅的裂缝。

    在预热烤箱的中心烘烤60至75分钟,直到插入蛋糕中心的牙签出来清洁,蛋糕顶部弹回触摸。

    简单的柠檬罂粟种子蛋糕转移面团到蛋糕锅
    Cindy Rahe.
  5. 酷蛋糕:

    从烤箱中取出蛋糕并在锅中冷却15分钟,然后在线架上悬停。蛋糕仍然是温暖的。

  6. 制作糖浆,在蛋糕上淋上:

    虽然蛋糕在锅中冷却,但制作柠檬糖浆。将柠檬汁和糖结合在平底锅中,并将其煮沸高热。沸腾直至糖溶解,然后从热量中取出。

    在静温暖的未展示蛋糕上刷糖浆。你应该用上所有的糖浆。在结冰之前完全凉爽。

    自创柠檬罂粟种子蛋糕联络和刷子用糖浆
    Cindy Rahe.
  7. 冰蛋糕:

    为了使糖化,将粉末糖和柠檬汁搅拌在一起,然后是1汤匙牛奶和盐。根据需要在额外的牛奶中搅拌,直到结冰足够薄,以倾倒,但仍然留在表面上。

    勺冰在冷却的蛋糕上。这种蛋糕保持良好,釉面或不氮化,在塑料中缠绕3天。 (如果玻璃,让釉料设置直至在塑料包装之前达到触摸。)

    简单的柠檬罂粟种子蛋糕做糖
    Cindy Rahe.
    自创柠檬罂粟种子蛋糕毛毛雨与结冰
    Cindy Rahe.