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柠檬鸡

这个易柠檬鸡肉配方非常适合周末晚餐!不是太柠檬,恰到好处。它'S用大蒜,黄油,柠檬,百里香和迷迭香制成。

柠檬鸡
Elise Bauer.

介绍 14柑橘食谱可以照亮你的一天

在市场上无意中令人无意中,“我是一个乳房女孩。” “真的吗?我绝对是一个大腿女孩,”暂停......“黑肉,更多的味道。”

不得不笑,我自己是如此如此。美妙的柠檬鸡是什么秘诀?使用鸡肉大腿(或腿,但大腿更容易吃),骨头和皮肤。

视频:如何制作柠檬鸡肉

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柠檬鸡

制作柠檬鸡的提示

柠檬是酸性的,有助于平衡大腿和腿部的暗肉的更强的味道,以及来自鸡皮的脂肪。

当然,如果您愿意,您可以使用鸡胸肉。根据您的碎片的大小,您可能不需要像大腿一样烹饪它们。

不喜欢皮肤?不是每个人都这样做。但如果可以的话,用皮肤做饭。用皮肤烹饪不仅可以保护肉从干燥,鸡肉煮熟时沐浴着沐浴淋浴。

柠檬鸡
Elise Bauer.

粉丝最爱

多年来,这个食谱是最受欢迎的。它很容易制作一个简单的腌料用柠檬般的雾,柠檬汁,大蒜和草药,然后进入烤箱。

品味恰到好处!不是那么柠檬,它会让你的嘴巴褶皱。完美与米饭一起去, 奶油面条, 天使头发意大利面, 或者 土豆泥.

柠檬鸡
Elise Bauer.

想要更容易的鸡肉食谱吗?

柠檬鸡

准备时间 10分钟
厨师时间 45分钟
腌制 60分钟
总时间 115分钟
祭品 4 to 6 servings

原料

  • 3至4磅鸡肉零件(大腿和腿推荐),皮肤,骨头,过量脂肪修剪
  • 4茶匙柠檬皮(关于来自2个柠檬的热情)
  • 1/3杯柠檬汁
  • 2丁香大蒜,粉碎
  • 2汤匙新鲜切碎的百里香(或2茶匙干)
  • 2茶匙新鲜切碎的迷迭香(或1/2茶匙干)
  • 1茶匙犹太盐
  • 1茶匙黑胡椒
  • 2汤匙融化了黄油
  • 柠檬切片装饰

方法

  1. 腌鸡:

    将柠檬汁,柠檬汁,大蒜,百里香,迷迭香,盐和胡椒放在一个大,不反应的碗中,搅拌结合。

    用锋利的刀尖,切成每鸡块的下侧(皮肤),一两倍或两倍切成约1/2英寸。 (这将有助于腌料渗透。)

    将鸡块放入碗中,然后用腌料转向外套。放入冰箱中并腌1至2小时。

    未加工的鸡肉腌制和柠檬皮
    Elise Bauer.
  2. 将鸡肉放在烤盘中,用黄油刷:

    预热烤箱至425°F。从腌料中取出鸡肉,放入一个大烤盘中的单层,皮肤侧面。保留腌料。使用糕点刷在每块鸡肉上刷熔化的黄油。

    在烘烤盘的黄油掠过的柠檬鸡
    Elise Bauer.
  3. 用腌料烘烤和填充:

    烘烤20分钟,并用保留的腌料将鸡块慷慨地塑造。继续烘焙另外15到25分钟(共35至45分钟),直到皮肤酥脆棕色,鸡肉煮熟,果汁透明(内部温度为165°F)。

    取决于乳房的大小,它们可能在大腿之前准备好,所以如果你烹饪鸡肉零件混合,请记住这一点,你可能需要把它们从大腿前拿出烤箱。

    完全煮熟的柠檬鸡食谱在烤盘
    Elise Bauer.
  4. 让鸡肉休息:

    从烤箱中取出并让鸡肉休息,覆盖箔,在服务前10分钟。

  5. 拯救肉汁用鸡肉服务:

    将果汁从平底锅倒入一个服务碗中。使用一汤匙撇去脂肪的顶部(将脂肪保存用于烹饪的烹饪,或丢弃,但不要丢弃排水管,或者它将凝固和堵塞您的排水管)。

    用果汁在鸡尾酒的果汁中送到鸡肉上。

    单独服务,或者与 蒸米饭, 奶油面条, 天使头发意大利面, 或者 土豆泥.