食谱 食材配料 蔬菜 jicama.

jicama,鳄梨和橙色沙拉

如果你需要证明沙拉不必无聊,那么这种简食厨房就是它!这种纹理和充满活力的口味的组合肯定会唤醒任何野餐桌或室内午餐。更不用说,这是超级令人满意的。

在莴苣床上快速而轻松的午餐沙拉。椭圆形服务碗充满了鳄梨,西红柿,橘子,薄荷,红洋葱和jicama的沙拉。
Kalisa Marie Martin.

这块沙拉受到了几年前在纽约的泛美餐厅的一道菜的启发。餐厅自关闭以来,但这种沙拉仍然是一个温暖的主食。

梦想是由这种组合制成的: jicama的紧缩,鳄梨的奶油,橙色的甜味和番茄的脂肪。此外,带薄荷的柑橘醋汁添加了亮度,使所有味道在一起。

我正在使用绿叶莴苣作为这种沙拉的床,但随时可以使用不同的生菜或根本没有。

什么是jicama?

JICAMA是一个圆形,营养丰富的淀粉根植物,原产于墨西哥。它在水栗子和苹果之间的味道略带甜味和温和的味道,(常吃原料)。您可以在大多数超市和拉丁美洲市场的生产部分中找到JICAMA。

如何准备Jicama

准备好的,你首先要剥掉白色脆肉的坚韧棕色皮肤。最简单的方法是通过切断顶部和底部,然后使用蔬菜削皮器,或者如果有厚厚的蜡涂层,请使用锋利的削皮刀去除皮肤。

对于这个食谱,我们希望JICAMA棒从上到下将剥离的根切成两半,然后将一半切成1/4至1/2英寸的板条,最后将这些木板切成棍子。

整个薄荷,jicama,鳄梨,蕃茄,桔子和生菜的顶上的看法。石灰,红洋葱和香料也可见。
Kalisa Marie Martin.

沙拉掉换档

该配方中的成分是可定制的;只需确保您维持纹理的美味组合。

对于鳄梨,我的偏好是哈斯,一个小于大多数杂货店的中等大小的鳄梨品种,但无论你手上的东西都在成熟,准备去会工作。

我选择了Campari Tomatoes的规模和甜味,但如果你找不到那些,就像任何番茄一样。尝试樱桃西红柿或传家宝品种,并将它们切成一口大小的块。

芒果而不是橙色也会很好地工作。如果你想要一点点热量,请添加一些jalapeño!你明白了。

与Jicama沙拉一起服务

这个沙拉是闻名遐great的。这也是夏季聚会和烧烤的完美配菜,它与烤肉和海鲜菜肴相对,如这些:

与鲕梨,橙色和西红柿的jicama沙拉叉。
Kalisa Marie Martin.

何时制作和服务

在服务之前组装时,这种沙拉最好。 如果您不能立即组装并立即服务,您可以提前一天组装一天的沙拉以获得头部开始。

为此,结合除鳄梨,生菜和薄荷装饰外的一切,并将其保留在冰箱里。一旦您准备好的服务沙拉,用预先组装的沙拉配料,鳄梨和薄荷一起获得莴苣。享受!

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jicama,鳄梨和橙色沙拉

准备时间 30分钟
总时间 30分钟
祭品 6份
浸泡冰水中的红洋葱消除了一些尖锐的咬合,但根据您的个人喜好,这一步骤是可选的。

原料

  • 3个脐橙
  • 2汤匙新鲜挤压石灰汁
  • 1汤匙苹果醋
  • 1茶匙龙舌兰糖浆
  • 2汤匙鳄梨油或特级初榨橄榄油
  • 1/2茶匙犹太盐,加上更多的精加工
  • 捏新鲜的辣椒
  • 1/4杯切碎的新鲜薄荷,加上更多的装饰
  • 1至1 1/2磅的JiCama,去皮,减半和切成1/4至1/2英寸棒
  • 1/4杯红洋葱,切成薄片
  • 1 1/2杯切坎帕里西红柿
  • 1头绿叶莴苣,洗涤干燥(可选)
  • 2个Hass鳄梨,切片或切碎

方法

  1. 准备橘子:

    切断橙子顶部和底部的一英寸。然后,坐在切割端的每一个橙色,拿起你的刀子,然后从顶部到底部沿着橙色的曲线,从果皮和佩皮上切掉果皮。完成后,您只能看到橙色的暴露肉体。

    拿起橙色,并在一个小碗上工作,切入膜之间以释放每个橙片段。将段放在一边并挤压碗上几乎肉体膜以收集果汁。最后,你想要大约1/4杯橙汁。如果你的橘子产生超过1/4杯果汁,就喝了额外的。

    为夏天野餐沙拉的桔子顶上的看法令人羞辱。
    Kalisa Marie Martin.
    海军橘子令人愉快的午餐沙拉。
    Kalisa Marie Martin.
  2. 制作敷料:

    在碗里用1/4杯橙汁,在石灰汁,醋,龙舌兰和油中搅拌。盐和胡椒季节,然后在切碎的薄荷搅拌。

    一个小玻璃碗正在搅打,以制作一个快速且享用午餐的沙拉。
    Kalisa Marie Martin.
  3. 混合沙拉:

    在一个大碗里,将jicama,红洋葱和西红柿结合在一起。加入敷料并搅拌结合;然后轻轻地折叠在橙色段中。此时,可以覆盖和冷藏沙拉,直至准备好的服务,直到过夜。

    一大碗切碎的西红柿,jicama,橘子和红洋葱与viniagette在它上为夏天野餐沙拉。
    Kalisa Marie Martin.
    jicama,鳄梨和橙色的快速而简单的午餐沙拉在玻璃碗中混合在一起。减半鳄梨和生菜头部位于碗之上。
    Kalisa Marie Martin.
  4. 集合:

    准备好的时候,在您的服务拼盘上铺设一张莴苣,并使用开槽勺,顶部与Jicama沙拉。在顶部安排鳄梨,用薄荷叶装饰,撒上盐。

    卵形服务碗用莴苣里面制作夏天野餐沙拉。一半的鳄梨,意大利面沙拉,生菜头和亚麻在碗周围有一把勺子。
    Kalisa Marie Martin.
    jicama.沙拉拼盘配鳄梨,橙色和番茄包围亚麻,莴苣,水果和意大利面沙拉。
    Kalisa Marie Martin.
  5. 服务:

    根据需要将碗中的任何剩余的液体倒入碗中的供应容器中。立即服务。