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立即锅BBQ婴儿背肋骨

令人惊叹的肋骨的秘诀?电磁炉,当然!这些即时罐BBQ婴儿背肋的结果是骨折的完美,并采取一小部分时间。

水多的压力锅炉烧烤肋骨和土豆沙拉
尼克埃文斯

您是否曾曾在其中涉及最小的工作与最终菜肴的美味性不相关?喜欢,你必须不知不觉地拍摄了某种烹饪捷径,因为某事 容易不可能 good?

这些烧烤肋骨 - 煮熟 瞬间锅 或压力炊具并在肉鸡下完成 - 正是这样。他们已经准备好了大约一个小时(从开始完成!),甚至会使袜子脱落,即使是最调味的肋骨。

为什么在即时锅中制作肋骨

通常是肋骨需要很长时间煮。我以前的烹饪肋骨方法是使用3-2-1方法。这些数字中的每一个代表时间所以所涉及的总时间 - 你猜到了它 - 六个小时。

但是当你使用的时候 瞬间锅 或其他压力锅,加入一点点液体烟雾,你可以患上烟熏掉落 - 骨头嫩的肋骨 从字面上一小时。一小时!一旦你尝试过,你永远不会想要用其他方式制作肋骨。

在盛肉盘的速溶罐烧烤肋骨配方用土豆沙拉
尼克埃文斯

买什么样的肋骨

在理论上,您可以使用任何猪排为此食谱,但我想 小排骨 最适合大多数压力炊具。由于剩余肋骨较大,因此您将无法在炊具中安装很多。

如何调整肋骨

确实 干擦肋骨 在压力烹饪之前。如果可能的话, 提前一天的一天 所以调味料真的渗透了肋骨。你可以使用你最喜欢的商店买的rum,但我推荐这个 伟大的自制猪肉擦 - 我用它来我,他们很美味。

堆立即罐烧烤婴孩背肋骨
尼克埃文斯

如何在肋骨上获得一些酥脆的位

虽然肋骨走出压力锅时,肋骨将非常温柔,但它们将遗漏在烤架或吸烟者达到大量时间后的焦糖顶级纹理。你可以得到一些回来 用烧烤酱塑造肋骨,然后在高温下烧结5分钟.

您也可以在热烤架上折腾它们,直到酱汁在肋骨上焦糖。

压力锅婴儿背部烧烤肋骨
尼克埃文斯

如何与这些肋骨一起服务

肋骨几乎为自己说话。我喜欢用大碗额外的酱汁和一些简单的侧面服务。你不能出错 德国土豆沙拉 as a side dish!

如何存储和再加热剩余的肋骨

如果你煮两个完整的肋骨,你可能会剩下剩下,幸运的你!将它们放在冰箱里,当你准备好重新加热时,用一点额外的酱汁包裹在铝箔中,并在350̊F烤箱中加热它们,直到它们是嫩,约15分钟。

更令人惊叹的肋骨食谱!

立即锅BBQ婴儿背肋骨

准备时间 15分钟
厨师时间 65分钟
总时间 80分钟
祭品 6份
当干燥的摩擦预先施加干擦时,这些肋骨最好使调味料真正穿透肋骨。

原料

  • 2个全架婴儿背肋(3-4磅)
  • 大约1/3杯干擦拭猪肉,商店买或 自制
  • 3/4杯水
  • 3/4杯苹果醋
  • 1/2茶匙液体烟雾(可选)
  • 2杯烧烤酱,最喜欢的商店买或 自制

方法

  1. 准备肋骨:

    一次使用一个机架,使用折叠刀将薄透明膜分离在肋骨内侧。将其剥离肋骨。它应该在一个大块中脱落。这将使切片更容易和肋骨。

    在肋骨上取下薄的白色膜,以便立即罐婴儿背部肋骨
    尼克埃文斯
  2. 涂上摩擦:

    在所有侧面擦拭肋骨,干燥摩擦。如果可能的话,覆盖并放置在冰箱中过夜。

    调味料压锅BBQ肋骨
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  3. 煮肋骨:

    在您的底部的底部,添加一些箔球或齿条以抬起液体上方的肋骨。将水,醋和液体烟雾(可选)倒入即时锅中。添加肋骨,弯曲它们以适合。您应该能够在6夸脱的即时锅或压力锅中安装两个婴儿背部肋骨。

    将压力锅锁定并在高压上烹饪30分钟。自然释放压力10分钟,然后排出剩余压力。

    烧烤婴孩背部肋骨的原始机架在立即罐碗
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    烧烤婴儿背部肋骨
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  4. 烤肋骨:

    从即时锅中取出肋骨,并在烤盘上展开。用烧烤酱刷,刷在高温下5分钟。切片肋骨和侧面和额外的酱汁。

    压力烹饪器材婴儿后面烧烤肋骨
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    压力锅婴儿背部烧烤肋骨
    尼克埃文斯

    重新加热剩下的肋骨, 将它们紧紧地用铝箔包裹并加热在350˚F烤箱中,直至通过大约15分钟加热。您还可以在中热量10-15分钟烧烤。提供额外的酱汁!