如何制作完美的煮熟的鸡蛋
煮熟的鸡蛋食谱。如何煮沸鸡蛋的提示所以他们每次都完美出来。
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我喜欢煮熟的鸡蛋。他们很棒 弃有鸡蛋, 鸡蛋沙拉,或只是用撒盐洒上平淡。
曾经是因为蛋黄中的胆固醇而害怕人们害怕吃鸡蛋。不仅有研究发现 鸡蛋也提高了良好的胆固醇 这种尸体需要,但最新的联邦饮食指南 不再警告膳食胆固醇 这使得人们首先将鸡蛋限制在饮食中。
谈到沸腾的鸡蛋时,最大的问题是人们可以轻松地过度烹饪,导致蛋黄周围的深色绿色,以及有些硫的味道。这是我对如何烹饪煮熟的鸡蛋的方法,以便他们没有过度煮熟。
视频!如何制作煮熟的鸡蛋
如何制作完美的煮熟的鸡蛋
如何制作完美的煮熟的鸡蛋
原料
- 6到12个大鸡蛋
方法
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Cover 鸡蛋用水的平底锅
用冷水填充三分之一的平底锅。将鸡蛋放在平底锅底部的单层中。添加更多的水,以便鸡蛋覆盖至少一英寸或两英寸的水。
在鸡蛋中挤在鸡蛋中的鸡蛋越多。 6个鸡蛋应覆盖至少一英寸,7至12个鸡蛋,2英寸。
Elise Bauer. Elise Bauer. -
在高温下加热锅,将水煮沸沸腾
如果鸡蛋在烹饪时裂缝,将茶匙的醋添加到水中可能有助于保持蛋白。还有一些人发现加入1/2茶匙盐水,有助于防止裂缝,使鸡蛋更容易剥离。
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Turn off the 热量,将锅保持在热燃烧器,盖上,让坐下10-12分钟
如果您有没有在关闭时保持热量的炉灶类型,则可能希望将温度降低到低电平,煮一分钟,然后将其关闭。
取决于您如何煮熟的煮熟的鸡蛋,鸡蛋应该在10-12分钟内完美地完成。所以根据你的海拔地区,锅的形状,鸡蛋的大小,水与鸡蛋的比例,可能需要几分钟。
或者,如果你喜欢你的鸡蛋没有完全煮熟,那就需要花几分钟。当您找到为您工作的时间,鉴于您的偏好,您购买的鸡蛋类型,锅炉,炉灶和烹饪环境,坚持它。
如果我正在烹饪一批鸡蛋,经过10分钟,我将牺牲一个来检查送礼,用勺子去除,在冷水下运行它,并打开它。如果它没有足够的味道,我会一两分钟煮另一个鸡蛋。
我还发现,使用这种方法非常难以过度烹饪蛋。我可以让鸡蛋坐,覆盖,长达15-18分钟,没有鸡蛋被覆盖。
Elise Bauer. Elise Bauer. -
从锅中留下水,在鸡蛋上跑冷水以快速冷却,并进一步阻止它们烹饪
或者,如果您正在烹饪大量鸡蛋,请用一个开槽的勺子将它们取下一碗冰水。
我发现最容易剥离鸡蛋的一点点水。
将煮熟的鸡蛋存储硬煮沸的鸡蛋是在冰箱中的盖容器中。鸡蛋可以在冰箱里释放气味,这就是为什么它有助于让它们保持覆盖。
他们应该在5天内吃掉。
关于这种方法的好处是,即使你忘记和鸡蛋在水中坐在水中,也要比你计划的时间更长,他们仍然很好。
有些人喜欢他们的鸡蛋比其他人更少或更坚硬。如果您希望将鸡蛋仍然在中心仍然有点半透明,请在热水中渗透只需6分钟左右。
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