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如何在慢炖锅中制作格兰诺拉麦片

慢炖锅格兰诺拉麦片?那'对!制作格兰诺拉麦片的最友好和方便的方法位于慢炖锅中。享受肉桂和坚果的气味,因为这个格兰诺拉麦片变得艰难地没有打开烤箱!

自制格兰诺拉麦片在慢炖锅里
加尔特麦卡尔德

谈到格兰诺拉麦片,我叫我丈夫的野兽。对于他来说,格兰诺拉麦片是早餐,早午餐,午餐,晚餐,甜点和小吃。因为这是我们经历它 非常 很快,所以每个星期天我都补充我们的供应,以便可以喂养野兽。

很长一段时间这意味着在烤箱上起动,这是制造格兰诺拉麦片的传统方法。让我们说实话,这只是一个痛苦。它真的是。因此,制作格兰诺拉麦片的更好,更简单的方法:慢炖锅。

慢炖锅内易于自制的格兰诺拉麦片加入湿成分并搅拌格兰诺拉麦片
加尔特麦卡尔德

为什么要使用慢炖锅来蛋黄酱?

首先,烤箱烘烤方法并不真正允许您做大批次。如果你把格兰诺拉拉放在片状盘上,那么堆积太厚,那么你就可以获得格兰诺拉麦片,在中间湿润,在外面燃烧。

是的,你可以中途将其混在一起,但这是一团糟,等待发生。那个,或者你用多批煮来煮,坦率地,谁有时间?

其次,在温暖的月份,我真的很讨厌开启烤箱。

由于这些原因,我更喜欢制作格兰诺拉麦片的慢炖锅方法。

如何使用慢炖锅来制作格兰诺拉麦片

真的是一个简单的伎俩。关键是稍微留下慢炖锅的盖子。

这允许水分逸出和干燥空气进入,基本上将慢炖锅转向空气干燥器。所有的格兰诺拉麦片需求约为2 1/2小时,每20到30分钟一次注意。之后,将格兰诺拉麦片放在烤盘上,以快速冷却,加入果实,并准备好。

如果这种方法有一个缺点,那就是你不会得到任何大簇的格兰诺拉麦片。您可以感谢您正在做的慷慨空气流量和几轮搅拌,随着烤箱的缺乏强烈的热量,与糖一起巩固燕麦。但是,我怀疑你会将他们想念,因为最终结果味道同样好。

如果你的家人充满了麦片野兽,那么我的方式相信我,当我说这个食谱就是你需要保持饥饿的方法。

慢炖锅格兰诺拉麦片
加尔特麦卡尔德

格兰诺拉麦片是即兴创作的工作

这个配方更多的是一个比其他任何东西的指导。我根据我手头的方式使用了或多或少的燕麦或坚果。具有可染色的甜食的野兽,如果早期消耗本周供应后,他需要一个额外的批次,在干燥的成分中增加了四分之一杯包装的红糖。

干果也是规范,但如果您可以使用冻干水果,我鼓励您送去嘎吱嘎吱的全格兰多拉。此外,由于冻干水果具有几乎零水分,它可以帮助您的格兰诺拉麦片保持架子稳定,而不是使用正常干果。

冻干水果有点昂贵,所以如果你想使用常规干果,那么这很好。我根据我的心情切换两者,始终喜欢结果。

真的,无论我做了什么来调整食谱,格兰多拉总是好起来。我在食谱底部放了一些我最喜欢的变化,但随时可以自己制作,让我们在评论中了解它!

在慢炖锅中的自制格兰诺拉麦片让格兰诺拉麦片凉爽
加尔特麦卡尔德

我最喜欢的格兰诺拉麦片变异!

  • Apricot-Raspberry格兰诺拉麦片(图): 1杯杏仁,2汤匙Chia种子,2汤匙芝麻,1汤匙罂粟籽,1/2杯切碎的杏干,1/4杯冷冻干燥的覆盆子。
  • 樱桃杏仁燕麦: 使用2杯整体或闪烁的杏仁。将2茶匙杏仁提取物加入液体混合物中。在烹饪后加入1杯切碎的干樱桃。
  • 香蕉贝瑞格兰诺拉麦片: 使用2杯切碎的核桃。加入1杯干燥或冷冻干燥的蓝莓,烹饪后1杯切碎的香蕉。
  • 秋季格兰诺拉麦片: 使用2杯山核桃和1茶匙南瓜饼香料(或肉桂,姜,肉豆蔻和丁香的混合物)。使用枫糖浆的液体混合物。在烹饪后加入1杯干蔓越莓。
  • 天上的格兰诺拉麦片: 使用2杯切碎的原料开心果,1/2茶匙肉桂和1个堆积茶匙豆蔻。用蜂蜜用于液体混合物,加入2茶匙橙花水(1汤匙橙色ZEST,或茶匙橙色提取物将在夹持中进行)。
  • 豪华格兰诺拉麦片: 省略肉桂。用干成分加入1茶匙精细磨碎的伯爵灰茶。使用蜂蜜,然后向液体混合物加入2茶匙橙色的橙色。
  • Birdseed格兰诺拉麦片: 使用1杯杏仁,1/2杯肽(南瓜种子),1/2杯向日葵种子,1汤匙罂粟种子和1汤匙芝麻。 (我也用Hemp和Chia Seeds代替芝麻和/或罂粟籽)。
  • 热带格兰诺拉麦片: 将1茶匙磨料的香草豆加入干混。加入干菠萝,猕猴桃,香蕉,芒果和/或木瓜。

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如何在慢炖锅中制作格兰诺拉麦片

准备时间 5 mins
厨师时间 2小时30分钟
总时间 2小时35分钟
产量 8 cups
这个配方可以在较小的慢炖锅中制作,但它需要更多的检查,需要更多的时间来做饭;我也发现结果有点不均匀。更多的表面积意味着甚至烹饪,因此如果可能的话,如果有可能使用较大的烹饪。

原料

  • 1汤匙橄榄油,椰子油或烹饪喷雾,用于润滑慢炖锅
  • 2杯原始和粗糙的坚果和种子
  • 4杯老式滚动燕麦(不快速烹饪燕麦;如果需要,无麸质)
  • 1杯羊皮不含椰子
  • 1茶匙地肉桂
  • 1/4茶匙犹太盐
  • 1/3杯椰子油(熔化)或橄榄油
  • 1/3杯蜂蜜或枫糖浆
  • 1汤匙香草提取物
  • 1/2杯冻干水果或1杯干果,如果水果大于葡萄干(或使用两者的含两种组合!)

方法

  1. 用油轻轻喷涂或润滑慢炖锅内部。

    慢炖锅格兰诺拉麦片用油喷洒炊具内部
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  2. 将食材加入慢炖锅:将燕麦,椰子,螺母和种子,香料和盐结合在慢炖锅中并搅拌结合。

    将油,液体甜味剂和香草提取物搅拌在一起。倒在干燥的成分并混合在一起。

    慢炖锅中的简单格兰诺拉麦片结合了香料,种子,坚果和燕麦
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    慢炖锅内易于自制的格兰诺拉麦片加入湿成分并搅拌格兰诺拉麦片
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  3. 慢煮格兰诺拉麦片:将慢炖锅放在高处,然后留下盖子。这将使水分逸出并鼓励热空气流通。

    煮2到2 1/2小时,每20至30分钟彻底搅拌混合物。 (对于我十年历史的慢炖锅,总烹饪时间的魔法号码似乎是2小时15分钟)。请注意,每个慢炖锅都不同,因此您可能需要或多或少的时间。

    在烹饪结束时,如果坚果和椰子可能开始燃烧,请保持仔细的眼睛,如果他们没有足够搅拌。当它开始嗅到香气时,格兰诺拉麦片结束,并且成分占据烤色。

    慢炖锅格兰诺拉麦片慢煮格兰诺拉麦片
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  4. 冷却格兰诺拉麦片:将格兰诺拉麦片伸进一些饼干纸上衬有铝箔或羊皮纸(以便轻松转移)以鼓励冷却。格兰诺拉麦片将进一步脆,因为它很酷,约10至15分钟。一旦冷却,根据需要搅拌任何干果。

    在慢炖锅中的自制格兰诺拉麦片让格兰诺拉麦片凉爽
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  5. 存放格兰诺拉麦片:放入密封容器中,存放在凉爽的干燥处。在2周内使用。