食谱 饮食食谱 健康 轻松健康

如何煮奎奴亚藜

厌倦了Clumpy,湿奎奴亚藜?担心不再!在20分钟内烹制最轻,最脆弱的奎奴亚藜;然后将其添加到沙拉,碗和包装中。它在冰箱里保持良好,所以做大批次,并整个周都使用这种无麸质,富含蛋白质的“谷物”!

完美的奎奴亚藜碗和莴苣,西红柿,萝卜和叉子。
莎莉vargas.

坚果,朴实,并用纤维和蛋白质包装, 藜麦 是一种健康的谷物,您可以在拼图动物,汤,砂浆和沙拉中使用。将你最喜欢的牛奶和一勺蜂蜜溅入一碗奎奴亚藜,也可以制作一盏棒的早餐麦片。

这个谷物是如此多才多艺,如果你每周煮奎奴亚藜,你就永远不会在同一个食谱中使用两次!

什么是奎奴亚藜?

奎奴亚藜“谷物”实际上是苋菜系列年度开花植物的种子,与菠菜最密切相关。

熟悉的谷物如米饭和小麦是来自草的种子,它们具有不同的结构(麸皮,胚芽和胚乳),因此技术上Quinoa被归类为伪谷物,因为它既不是谷物也不是谷物。

奎奴亚藜的种植起源于南美洲安第斯山脉,但现在已经在全世界发展。其烹饪时间短,富含矿物质的含量和蛋白质值(每煮8克)使其成为其他谷物的替代品。奎奴亚藜也是 不含麸质,这是其受欢迎程度的一个原因。

你会在许多颜色,从白色,棕色,红色,紫色找到奎奴亚藜。它们在烹饪中可互换,并且很难区分许多颜色之间的味道差异。

在一个蓝色碗的未煮过的奎奴亚藜有一个大勺子和亚麻布下面展示如何烹饪蓬松奎奴亚藜。
莎莉vargas.

是什么让奎奴亚藜苦?

奎奴亚藜的天然涂层称为皂苷,使谷物口味肥皂或苦味。在冷水水中快速,剧烈的冲洗消除了苦味。

即使包裹说奎奴亚藜已被冲洗,无论如何冲洗它总是一个好主意。水槽上的一个细网的过滤器和喷嘴应该做诀窍。

如何制作蓬松,不是克隆,奎奴亚藜

因为它是种子,奎奴亚藜以不同于其他谷物的水。 为了使它蓬松,烹饪它在低煨饭中露出。一旦它的嫩,没有水仍然在锅底留下,覆盖它。

让它用盖子蒸汽,以完成吸收过量的水。有些水在用锅中露出时蒸发,所以煮熟的奎奴亚藜没有得到潮湿的或笨重的。

在一个黑暗的碗的自创奎奴亚藜食谱。
莎莉vargas.

如何使用藜麦

我喜欢在本周早期制作奎奴亚藜,并在沙拉中使用我在冰箱里的任何蔬菜或剩菜。

我喜欢煮熟的奎奴亚藜,为健康的热或冷早餐,与杏仁牛奶和一点枫糖浆混合在一起,配上浆果。我还在土耳其肉丸煮熟的奎奴亚藜代替面包屑。或者只是为了你最喜欢的鸡肉,鱼或牛排配方而服务。

如何存储熟奎奴亚藜

存储在密闭容器中的剩余熟奎奴亚藜将在冰箱中持续五天,冰箱中的两个月。

尝试这些美味的奎奴亚藜食谱

如何煮奎奴亚藜

准备时间 5 mins
厨师时间 20分钟
总时间 25分钟
产量 3 cups

原料

  • 1 cup 藜麦,任何品种
  • 少许盐(可选)

方法

  1. 冲洗奎奴亚藜:

    在细啮合的过滤器中,在冷水下冲洗奎奴亚藜30秒。沥干。

    未煮过的奎奴亚藜在漏勺,水被浇筑在顶部和排水碗里展示如何烹饪完美的奎奴亚藜。
    莎莉vargas.
  2. 煮奎奴亚藜:

    在一个小的平底锅中,将排水的藜麦,2杯水和少量盐结合在一起。在高温下煮沸。降低热量以保持稳定,温柔的煨。

    煨,未覆盖,12至16分钟,或直到细菌(微小螺旋)分开和卷曲在种子周围,水被吸收。用勺子,挖到锅底并检查水是否已经蒸发。如果没有,请煮几分钟。

    奎奴亚藜在平底锅展示如何烹饪完美的奎奴亚藜。
    莎莉vargas.
    自创奎奴亚藜食谱在平底锅和煨在水中。
    莎莉vargas.
  3. 蒸熟的奎奴亚藜:

    从热量中取出锅,盖上盖子,然后让蒸汽5分钟。

  4. 服务:

    拆下盖子,用叉子浮肿并转移到服务碗。

    完美奎奴亚藜的平底锅和大型服务叉子展示如何烹饪蓬松奎奴亚藜。
    莎莉vargas.