如何烘烤土豆

在其本质上，烤土豆是土豆烤。

然而，与所有元素的东西一样，烤土豆的简单性是欺骗性的。我们都有优秀的烤土豆和可怕的土豆。愉快地，一个优秀的一个是不是难以做到的那种。

右土豆，正确的温度和正确的时机是关键。 还有一些带有叉子的刺戳的刺戳。设置为烘烤你生命中最好的土豆！

视频：如何烘焙土豆

从右土豆开始

使用符号土豆进行烘焙。他们是大，锥形的圆形皮肤。这些是高淀粉土豆，它们最适合干热。这正是你烤箱所做的那种热量。这是在天堂制作的比赛！

像红润或育空金一样的高湿土豆最适合湿热：蒸汽和沸腾。它们在淀粉较低，烘烤后保持密集，这不是你想要的烤土豆。

大土豆和小土豆

那些专门用于烘焙的巨型赤褐色土豆经常重量整个英镑。这是 很多 土豆。作为侧面的最逼真的人的权重6至8盎司。

如果你想分开烤土豆打开并用大量的浇头加载它（如 西兰花 或者 辣椒 或者 拉猪肉 或者 莎莎 和 鳄梨 和 黑豆......叹息），6到8盎司的马铃薯可能仍然是一个良好的赌注，因为你会加入它来制作全餐。

在任何情况下，马铃薯越大，烘烤所需的时间就越多。记在脑子里。

捅防止爆炸

你想要你的土豆在烤箱里爆炸吗？不，更重要的是，你想要它味道伟大吗？是的。然后用叉子多次刺戳它。每土豆10次应该这样做。土豆刺戳是泻药。玩的开心。

大幅急剧， 洞穴为您提供高级烤土豆。根据这一点 爱达荷马铃薯委员会，土豆约有80％的水。当你的土豆烘烤时，其中一些水转换为蒸汽并通过你戳戳的小渠道出口。这种水分损失是一件好事。在防止爆炸之外，它提供更轻，蓬松的烤土豆。

油或不油

在烘烤之前用一点油或润滑脂摩擦土豆，在我看来，在我看来是一个很好的举动。它使皮肤漂亮而脆，所以你在它和蒸汽，淀粉内部之间形成对比。土豆从烤箱中出来看起来更暗，有光泽，更开胃而不是未加油。

有些消息人士称，在烘烤水分烘烤之前，将土豆加油，这与你想要的相反 - 你希望马铃薯排出水分。但我们已经戳了充满了洞，记住了吗？

尝试这个！ 在我的第一次餐厅工作，我们在培根烤桶中扣押我们的土豆，然后将它们涂在烤面包盒箱的底部的美味面包屑中。他们是天堂般的。如果你煮培根，请为烤土豆保存那种润滑脂！

盐的时间和地点

我都赞成Salting马铃薯皮肤：盐使马铃薯皮肤味道很棒。

盐会比干马铃薯更好地粘在油脂的马铃薯上，但有些人仍然会脱落。这只是游戏的名字。

皮肤上的盐不会季节的土豆舔的内部舔，所以记得盐盐一旦你的盘子上就可以了，打开。

跳过箔

在烘烤之前将土豆包裹在箔上会陷阱内部，导致致密，胶水肉。土豆已经有一个完美的包装包装：他们的皮肤。你可以吃它们！所以在烘烤前跳过箔。这是一个额外的一步，使得不太好的土豆。

烤土豆多久了？

烘烤马铃薯需要多长时间？这取决于。简短的答案是：它不快！

如果您正在使用巨型Hougking Mega-Potao，期待烤土豆在35至55分钟，或者超过一个小时。烘烤时间取决于土豆的大小。

烤土豆最好的温度是多少？

不要太热，不要太酷。我们喜欢400°华氏最好的。

什么时候完成了？

测量烤土豆的捐款可能很棘手。因为他们进来了这么多尺寸，你最好依赖它看起来，闻到和感觉，而不是计时器（但仍然设置一个计时器，所以你记得要检查它们）。以下是一些提示：

• 完全烤的土豆将有略微皱纹的皮肤。
• 如果你仔细聆听，他们可能会产生微小的嘶嘶声。
• 如果你轻轻挤出土豆，它应该屈服于手指的压力，并且可能甚至可能裂开一点。
• 您应该能够以极少的电阻将叉子或串深向土豆滑入土豆。

如果您仍然不确定，请使用即时读取温度计：它们的内部温度应在208°F和211°F之间。 （在这个神奇的温度区中，马铃薯中的淀粉颗粒吸收了水，破裂，并使内部肉体蓬松和光。）

开放服务

在盘子上得到那块热的土豆，打开它。对于一个蓬松的，蹩脚的内饰将吸收像黄油，酸奶油或辣椒等浇头，不要用刀子切开土豆。用叉子打开它。这使您可以易碎，面粉 - 肉和更多的表面积。

提前烘烤土豆

在美国烘焙土豆的成千上万牛排馆。这些土豆并不像直接从烤箱一样令人惊叹，但它们非常好。

然而，在保持多小时的炎热之后，烤土豆会得到非常皱纹的皮肤，他们的内部将塌陷并变得密集，皮肤下的肉体会变成棕色。 如果您想要畅销的土豆，请不要提前一个多小时。

为了保持完全烤的土豆热，将它们包裹在铝箔中（我知道我们早先踩在铝箔上，但这是箔 后 土豆完全烤）。当你这样做时，最好戴烤箱手套。然后将包裹的马铃薯弹出了以下选项之一。

• 其“保持温暖”设置上的即时锅或其他电压锅。
• 最低设置的慢炖锅。
• 一个用热水加热的小冷却器，然后清空了。
• 最低设置的常规烤箱（理想情况下为“温暖”）。

剩下的土豆

我经常烘烤比我需要更多的土豆。他们成为未来膳食的构建块：哈希，甘丘，装载马铃薯皮，两次烤土豆，即兴烘焙的土豆汤。

让剩余的土豆凉爽，然后将它们包裹在铝箔中并将其冷藏长达4天。烤土豆不冻结。

得到了剩下的土豆？使用'em！

• 土豆面疙瘩
• 烤土豆汤
• 两次烤土豆
• 咖喱鹰嘴豆装满了烤土豆