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Horchata.

Horchata. 是一种经典的Agua Fresca(淡水)饮料,由米饭,一个肉桂的Smooch,以及香草的飞溅。享受这种凉爽,清爽的饮料,因为它是一个朗姆酒的射门,以创造一个独特的成人饮料。

易于自制的horchata用肉桂棒的冰上是在泥工罐玻璃。第二个相同的玻璃板在它后面,粉红色条纹亚麻织物在下面。在右上角,是一位奶油horchata的投手。一小碗米饭和肉桂棒位于左下角。
玛塔里亚拉

Horchata. 是一个受欢迎的拉丁美洲米饭饮料。这款加甜的肉桂 - 香草饮料在墨西哥常见 Taquerias. 那辣椒圣安东尼奥,德克萨斯州,我现在要回家的城市。

扫描任何专门从事真正墨西哥食物的餐厅,肯定会找到一台机器,该机器在内部冒出泡泡。它的奶油性和冷却能力使其成为世界各地共同的辣辣酱和辣椒的理想同行。

horchata de arroz(米饭)变形 orxchata. ,这是西班牙语原产地。许多西班牙语国家都有自己的谷物饮料版本,波多黎各有一个由芝麻种子制成的,但是用米饭制成的这个版本似乎是最受欢迎和俗称的。

从头开始使Horchata很容易!你可能已经有了你的食品室里的所有食材,所以我敦促你在家里给它拍摄并使Horchata制作。

什么是horchata?

对于味道的所有复杂性 - 它的奶油,泥土,清爽和加香料 - Horchata的成分非常简单。主要成分在技术上是水,第二种是米饭,当然。但肉桂和香草都被用作支撑口味,以将两者拉到饮料中,这些饮料味道比它真的更复杂。

牛奶和砂糖通常加入水稻水基。牛奶和糖甜味,并将比喻蝴蝶结放在饮料上。 我使用甜味的浓缩牛奶。对我来说,缓解和效率统治至高无上,所以我用一块石头杀死了两只成分鸟。

一个大型梅森瓶易于自制的horchata,里面的肉桂棒是一个类似的玻璃和一支自制horchata的投手。一小碗米饭和肉桂棒是左边的。
玛塔里亚拉

Horchata味道是什么样的?

尽管它不包含坚果,Horchata具有坚果味。对我来说,Horchata应该用含有的乳质品尝乳白色。

肉桂和香草应该只吻你的味蕾,而不是霍希塔的突出味道。 Horchata的甜味并不像一些味道的泥浆一样紧握。我发现最好的Horchata是一种味道的潮流,当你啜饮,消散时,让你越来越多地渴望。当Horchata有那些品质时,我可以击倒淫秽的东西!

当然,如果它适合您,您可以随时添加更多的肉桂和香草。

你喝Horchata冷,温暖还是热?

Horchata. 总是在岩石上很冷,经常在岩石上。因此,当混合时,你的饮料应该是全身的血压,所以你的饮料将通过加入冰块来妥善浇水。

将Horchata储存在冰箱里,因为冰冷是它的冰。

你怎么做horchata?

Horchata. 是如此简单的饮料来制作:准备恒星成分如同快速冲洗的长谷白米,它除去了可以加厚Horchata的过量淀粉的谷物。在一些水中陡峭的肉桂棒,然后将米饭和肉桂混合在一起,分解两种成分。

混合物浸渍三个小时 将米饭和肉桂味在水中注入水中,后来应变为生产Horchata。

加糖的浓缩牛奶和香草的飞溅加入水稻 - 水基础中,制作甜蜜,奶油脂肪毡。在服用之前搅拌以确保将较重的稠炼牛奶和肉桂混合在每个玻璃中。

在冰的两个泥工瓶子杯子俯视图易自创horchata在冰与里面肉桂条。粉红色条纹的亚麻布在下面。额外的肉桂棒和一小碗米饭位于左下角。
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换回和替换

我陡峭的肉桂棒,使用灌注的水(和棍子)来调味我的horchata。虽然你最肯定地使用地面肉桂,但我喜欢将我的Horchata保持尽可能光,发现肉桂棒方法保持这种亮度。

如果您是乳糖不宽容,请通过用无乳糖浓缩牛奶更换加甜的浓缩牛奶来保持胃。但是,如果您坚持素食饮食,则可替代浓缩的椰奶牛奶可以替代米饭的味道可能被削弱。

您还可以通过省略加甜的浓缩牛奶来加入传统的路线,并添加一杯全牛奶和3/4杯砂糖。 但是,真的,谁想为这个食谱添加更多工作?

如何制作Boozy Horchata

你可以向Horchata添加酒精吗? ab-so-flippin'-lute!事实上,那些认识的人已经瓶装了酗酒的Horchata!加香料朗姆酒是霍尔切塔的最佳伴侣。它创造了一个尖刺的柴泰鸡尾酒,我这么为此!

波旁酒是让这个Horchata的另一种好方法。

一盎司你最喜欢的精神摇晃着三盎司的horchata,并倒在冰上是它的。

一个大型梅森瓶易于自制的horchata,里面的肉桂棒是一个类似的玻璃和一支自制horchata的投手。一小碗米饭和肉桂棒是左边的。
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Horchata持续多久了?

与含牛奶的任何东西一样,Horchata将保留在冰箱里五到七天。但是,我保证你,你之前就会很好地使用它。

你能冻结horchata吗?

在过去,我已经将Horchata冻结在冰块中加入其他饮品。如果你想让大量批量冻结,请充满信心!

将准备的Horchata转移到冷冻机安全容器中。将其冷冻长达三个月。在制冷之前解冻,然后令一种剧烈的搅拌,将可能分开和常用的成分结合起来。

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Horchata.

准备时间 10分钟
厨师时间 10分钟
灌注 3 hrs
总时间 3小时20分钟
祭品 8份

原料

  • 6杯水,分开
  • 1个3英寸肉桂棒或1茶匙地肉桂
  • 1 1/2杯长谷白米
  • 1(14盎司)可以加糖浓缩牛奶
  • 1茶匙香草提取物

方法

  1. 陡峭的肉桂在水中:

    如果您正在使用地面肉桂,您可以跳过此步骤。 在一个小锅中,用1杯水覆盖肉桂棒。将水煮沸在中高热量。一旦水沸腾,就会关闭炉子,让肉桂棒陡峭10分钟。

    平底锅用煨的水和肉桂棒里面制作自制horchata。
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  2. 冲洗米饭:

    肉桂般的时候,让大米在冷水下快速冲洗。这将从晶粒的表面上除去多余的淀粉。在将米饭添加到搅拌机之前,在任何过量的水中菌株。

  3. 将米饭和肉桂混合在一起:

    倒入陡峭的肉桂水,以及肉桂棒(或加入肉桂),用米饭和剩下的5杯水进入搅拌机。融合直到大米谷物开始分解,或约1分钟。

    在搅拌器的内部射击射击用米,液体和肉桂条轻松自创horchata。
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    关闭搅拌器的里面的侧视图用米和乳脂状的液体在自创horchata里面。
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  4. 将米水转移到容器:

    将大部分混合物倒入一个大碗中。在搅拌器玻璃水瓶中剩余的米水周围嗖嗖地尝试去除第一次浇注后可能留下的米饭。将其添加到容器中,其余的米水。尝试从搅拌机中尽可能多地检索米饭。不要添加淡水以尝试去除任何剩余的米饭。它会淡化你的饮料的味道。

  5. 浸泡米饭:

    让米混合物在室温下浸泡至少3小时。在整个浸泡时间内定期搅拌Horchata(我通常在小时内搅拌它,但这不是一个艰难而快速的规则)。

  6. 应变horchata:

    在一个大碗上设置一个细网的过滤器。将一层奶酪或薄茶巾放在过滤器上。通过衬里过滤器倒米混合物。从米中挤出任何过量的液体,然后丢弃固体。

    Cheeseclth在玻璃碗中设置在一个小筛子上,液体正在涌入,以便易于自制Horchata。
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    米饭中的米饭在一个小筛席进入玻璃碗时被挤压,以展示如何制作Horchata。
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  7. 甜蜜的horchata:

    将紧张的米液转移到供应投手。将甜味的浓缩牛奶和香草提取物加入投手中,剧烈搅拌以分解厚厚的牛奶。

    乳白色是玻璃碗中,加入甜味的浓缩牛奶,以使其易于自制Horchata。白米在它背后的奶酪中。
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    搅拌器结合了成分,以显示如何制作Horchata。在乳酪卷中的米饭在玻璃碗的Horchata成分后面。
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  8. 寒冷和服务:

    Horchata. 现在可以在冰上供应,但我建议冷静,直到很冷,然后倒在冰上并享受。喝酒或加入加香料朗姆酒!